Mi☆nA - 料理 1

Nukazuke fermented pickles are superfoods that promote good gut health! This book provides an exciting introduction to the Japanese method of pickling in a reusable bed of fermented rice bran-a medium that is easy to prepare and maintain at home. Author Nami Yamada is a dietary expert, chef and h……続きを見る

人気レシピサイトNadiaで大注目のmikanaさんによるレシピ本第一弾。 ベジタブル＆フルーツアドバイザー、ソイフードマイスター、健康食アドバイザー、糖質OFFアドバイザー、上級食育アドバイザーなど数々の資格と知識を生かした『野菜のうまみと栄養を最大限に引き出すレシピ』を一冊にまとめました。 おいしい野菜の見分……続きを見る

日本人の口に合う優しくてヘルシーな韓国料理を紹介。 2歳のお子さんのママである著者が作る辛みが少ない韓国家庭料理を紹介。 常備菜やスープなど、いつもの食卓に並び手軽な一品から、季節の果物を使ったデザートやお茶を提案。 辛いものが苦手な人や子どもでおいしく食べられる滋養と彩りたっぷりの簡単&本格レシピが……続きを見る

Chef Takashi Nakagawa has devoted his life to the art of making perfect tempura. He served a 17-year apprenticeship at the renowned Tempura Mikawa restaurant in Tokyo and for the past 20 years has been at the helm of his own restaurant, Tempura Nakagawa. With the help of over 400 gorgeous color p……続きを見る

基本調味料だけで作れる画期的な絶品麺料理レシピ集です。 Etsuko Ichise is a woman on a mission-her motto is: "Delicious and easy-to-prepare homestyle cooking!" She shows you how to make simple, homestyle noodles that are incredibly flavorful and healthy yet take only minutes to prepare. Her recipes ……続きを見る