PAM - 美容・暮らし・健康・料理 1

Each Japanese garden seeks to invoke and imitate nature, and this expert author-and-photographer team excels at capturing, and explaining for the reader, the essential elements and techniques that distinguish Japanese gardens from those in other countries. The featured gardens range from large fe……続きを見る

「HIGHSNOBIETY JAPAN ISSUE15 HOLIDAY（12月19日売）」の表紙に、ジョナサン・アンダーソンによるDior 2026年サマー コレクションをまとった横浜流星が登場。 映画『国宝』やNHK大河ドラマ『べらぼう』などの話題作に参加し、輝きを増す横浜流星。伝統芸術に囲まれ、役柄に全身で向き合うその姿には、揺るぎない強さと……続きを見る

日本のファッション、カルチャーシーンを牽引し続ける世界的ブランド​「ヒステリックグラマー」のクリエイションの歴史をビジュアルで辿る決定版！ アメリカンカジュアルをベースとしたリアルクローズに、音楽やアート、ヴィンテージ、サブカルチャーやポップカルチャーを独自の感性でクロスオーバーさせ、その唯一無二……続きを見る

「HIGHSNOBIETY JAPAN ISSUE14+（3月15日発売）」の表紙に、マルチアーティスト・北村匠海がDIOR 2025年サマー コレクションをまとって登場。写真家、マーク・キーンが撮り下ろす。 【本誌特集】 ・北村匠海（表紙） ・インタビュー：MYKITA（マイキータ） 
テクノロジードリブンでサステナブル、かつレスポンシブルな……続きを見る

会員制餃子レストラン「蔓餃苑」の苑主、パラダイス山元による秘伝の餃子レシピ集。 Dumplings are surprisingly easy to make once you learn a few basic techniques. Step-by-step instructions, photos, and helpful tips show you how to wrap dumplings like the "Gyoza King," Paradise Yamamoto, himself-even i……続きを見る

日本茶の品種や淹れ方をはじめとする、日本茶の幅広い知識を身に着けることができる一冊。 Japanese tea expert Per Oscar Brekell is one of the few foreigners to complete the difficult training in Japan as a tea instructor. Now, with this book, he shares the secrets and insights he's gleaned from a caree……続きを見る

Miso is produced by fermenting soybeans with salt and koji yeast. Not only is it packed with nutrition and gut-friendly probiotics-supporting immunity, digestion, anti-aging and recovery from fatigue-it enhances the flavor of any dish you add it to. Use it in miso soups, Japanese and Western-style……続きを見る

Nukazuke fermented pickles are superfoods that promote good gut health! This book provides an exciting introduction to the Japanese method of pickling in a reusable bed of fermented rice bran-a medium that is easy to prepare and maintain at home. Author Nami Yamada is a dietary expert, chef and h……続きを見る

ランチョンミートの代名詞とも言えるスパム®は、世界中に流通し誰からも愛されています。 本書はそんなスパム®のレシピを100種類以上収録した、タイトル通り“究極の”スパム®レシピ集です。 掲載レシピの数々は「マック＆チーズ」や「スロッピージョー」といったアメリカ版“おふくろの味”から、「タコス」や「チラキレス」……続きを見る

Vibrant Yatai street stalls in Japan serve up all kinds of delicious dishes-from steaming bowls of ramen with all your favorite fixings, to crispy gyoza dumplings and perfectly seasoned onigiri rice balls. This book brings the flavor and fun of those lively streets right into your kitchen. This n……続きを見る

髪の美しさを、化学的染料によって整えることが、ありふれたものとなっている時代に、遠い昔から、染料としてだけでなく医学的ハーブとしても使用されてきた植物「ヘナ（Henna:Lawsonia inermis）」。染めるだけで髪が自然に整い、癒し（治癒）にもなり得るヘナの、世界における文化や歴史から、化学実験による分析を扱う……続きを見る

Yumiko Kano is one of Japan's best-known macrobiotic chefs and food writers. She has devoted her life to celebrating the flavor, versatility and nutritional benefits of a plant-based diet. This book is the latest in a series of over 30 cookbooks featuring her "no meat, no eggs, no dairy, no sugar"……続きを見る

Ever wish you could create delicious ramen at home that tastes like it came straight from a professional noodle bar in Tokyo or Osaka? This new book by Japanese ramen chef Shigekazu Takanashi shows you how-using easy-to-find ingredients, flavor-enhancing secrets and time-saving shortcuts! Takanas……続きを見る

出産は“イク”よりもっと気持ちいい。続きを見る

パパ！ブツブツでたぁ〜。おッ〜〜！なんじゃこれ！？クスリ屋か？医者か？そんなとき頼りになるＭＡＫＯＴＯ’Ｓ　ＢＯＯＫ。信頼度Ｎｏ．１のホームドクター本。正しいしろうと診断のススメ。続きを見る

中目黒にあるオシャレカフェ「La vie a la Campagne」（ラ・ヴィア・ラ・カンパーニュ）。芸能人もお忍びで通う隠れカフェとしても有名。そこで販売されているジャムが多くの人に支持されており、本書では、そのジャム作りをしているシルバ氏のオリジナルジャムレシピを掲載。また、どうしても余りやすいジャムを調味料と……続きを見る

【表紙】山崎賢人 HIGHSNOBIETY JAPAN ISSUE12+の表紙に、SAINT LAURENTをまとった山崎賢人がカムバック。 映画『陰陽師0』 で演じた、 達観した若き安倍晴明の影を残し、神秘的な魅力に危うささえ感じさせる山崎賢人が、超自然的美しさをSAINT LAURENTの品格とともに体現する。ジェンダー表現も、客観的事実も超越した……続きを見る

This comprehensive do-it-yourself home fermentation guide centers on the amazing superfoods at the heart of the healthy Japanese diet. Author and fermentation expert Hiroko Shirasaki starts with easy preparations for shio koji, amazake, nukazuke and three types of miso. Then she shows you how to h……続きを見る

[About the Book] ーA Book That Will Transform the Way You Think About Dementia- The author, a neurosurgeon, began actively treating dementia patients out of a deep regret for not being able to do more for his own mother when she suffered from the disease. Through his experience, he has demonstra……続きを見る

Japanese Cooking with Kids is the perfect way for you and your kids to learn about Japanese cooking while having fun in the kitchen - and to get them excited about eating healthy meals. Some of these dishes may even become their new favorites! Each chapter in this book contains a fun, hands-on ac……続きを見る

An innovative new style of sashiko from a leading embroidery and patchwork artist! Prolific embroiderer, quilter and author sashikonami combines her love of sashiko with her fondness for piecework to create a whole new style of sashiko stitches and applications. Some of these patchworks give you ……続きを見る

Japanese desserts from Mochi to Matcha, Manju, Yokan, Anpan, Castella, Wagashi, Dorayaki, Daifuku--and everything in between! Traditional recipes for mochi, wagashi, manju, dorayaki, anpan, melon pan and many others meet the classic Japanese cookies, cakes, tarts, ice creams and custards that are……続きを見る

2011（平成23）年3月11日の東日本大震災から5年が過ぎました。長いようで短く、短いようで長かった気がしますが、皆様にとってはどのような5年間でしたでしょうか？ 5年前の恐怖や不安などは、皆様の記憶から少しずつ薄れているのではないでしょうか。私たち歯科医師も、実際に遺体安置所で身元確認のための作業を行いま……続きを見る

◯　脳を使うトレーニングになるおりがみを解説 ◯　風車、蝶、カエデの葉など、基本28種類の折り方を収録 As we age, keeping our minds sharp becomes a priority, and studies have shown that cognitive function is enhanced by activities like the meditative art of origami. This book offers a fun way to engag……続きを見る

Long before today's eco-friendly philosophy of "reduce, reuse, recycle" entered America's collective consciousness, furoshiki-the Japanese method of wrapping things with fabric-flourished as a time-honored and practical art form. In Wrapping With Fabric, Etsuko Yamada-born into a long-line of furo……続きを見る

基本調味料だけで作れる画期的な絶品麺料理レシピ集です。 Etsuko Ichise is a woman on a mission-her motto is: "Delicious and easy-to-prepare homestyle cooking!" She shows you how to make simple, homestyle noodles that are incredibly flavorful and healthy yet take only minutes to prepare. Her recipes ……続きを見る

This book provides English translations of the essential thoughts and teachings of 55 great Samurai leaders--from Takeda Shingen and Oda Nobunaga to Shogun Tokugawa Ieyasu--the men who unified Japan and established a system of government that survived for generations Advice in this book includes:……続きを見る