著者：ジョセフ シムコックス, 小野地 悠, イリーナ ストエネスク
出版社： STRAIGHT
ISBN： 9784802135320
発売日： 2025年07月18日頃
レアな食用野生植物を探して世界中を旅する“ボタニカル・エクスプローラー”ジョセフ・シムコックス。彼は、人類がかつて食べていたにもかかわらず、歴史の中でわすれさられてしまった食用植物や、ごく限られたエリアにしか自生しないため、ほとんど知られていない食用植物を、古い文献を紐解いてその記録を探し出し、世界……
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著者：ジュール・ゴベールーテュルパン＜Jules Gaubert-Turpin＞, アドリアン・グラン・スミス=ビアンキ＜Adrian Grant Smith-Bianchi＞, 河清美
出版社： パイ インターナショナル
ISBN： 9784756250469
発売日： 2018年11月12日頃
フランスでベストセラー！8000年の時を辿る「読む」ワイン地図
ワイン誕生の歴史から、現在の生産状況までを地図を使って解説した、「読む」地図帳。ワインが生まれた紀元前6千年の黒海沿岸地域の歴史から、現在生産されている品種までを時代と地域別に解説します。フランス、イタリアなどのメジャーな生産地はもちろん……
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著者：Brian Ashcraft, Takashi Eguchi
出版社： チャールズ・イー・タトル出版
ISBN： 9784805318270
発売日： 2024年02月29日頃
**2021 Gourmand Cookbook Award Winner for Japan in Spirits and Other Drinks**
The Japanese Sake Bible is the ultimate book about Japan's national drink--from its history, culture and production methods to how to choose the best sake and recommended food pairings.
Author Brian Ashcraft--the autho……
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著者：Mount Fuji of Conser
出版社： ほおずき書籍
ISBN： 9784434247767
発売日： 2018年06月
