落合務 - 電子書籍 1

料理人人生６０年。予約のとれないイタリアンレストランの伝説シェフが、パスタ、おかず、副菜、ドルチェまで５６品を指南！　厨房で、自宅で何千回と作ってきたレシピを、時間がない人や初心者に向けてギリギリま……続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 予約が取れない……続きを見る

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「男」のキーワ……続きを見る

イタリアンレストランのオーナーシェフとして、日本で本場の味を広めた第一人者が半生を振り返った読売新聞のインタビュー連載「時代の証言者　落合務」（2020年9月28日〜 10月31日掲載）。高校を中退して飛び込ん……続きを見る

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