民俗 3

現代アート作家が山と熊と田しかない「山熊田」の自然と文化に魅かれて移住を決意し、マタギと結婚。羽越しな布の復活に向けて奮闘する。新潟県最北部のマタギ村「山熊田」の四季を綴る、令和の傑作移住日記。続きを見る

華やかな刺繍、たっぷりのレース、伝統的な文様…「かわいい」をキーワードに世界各地の民族衣装４７種類をオールカラーで掲載。人気イラストレーター双森文が描く可憐なイラストとともに、服飾デザインや文化背景を楽しく学ぶ一冊。続きを見る

ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展まで、貴重な写真とともにたどる。続きを見る

人生に必要なことはすべて寓話にあった！どんな苦しい時にも役立つ寓話の「読み方」、教えます。続きを見る

青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる！回鍋肉、北京ダック、拉麵、餃子といった定番料理から、マレーシアや台湾の「幻の麵」など現地でしか食べられない料理まで、中国・台湾でも活躍する作家が、「ことば」を切り口に読みとく美味しいエッセイ。続きを見る

世界のすみずみまで食を求めて冒険しよう！米国の人気ブログ「アトラス・オブスキュラ」から誕生した、「食」の愉しみが詰まった１冊。「おいしいもの」「珍しいもの」「名物料理の歴史」「料理の逸話」「行くべきレストラン」「食にまつわる伝統」などを世界中から紹介。食べ物とそれにまつわる面白いエピソード５００。続きを見る

朝ごはんには文化や歴史がつまってる！旅する気分でめぐる、しあわせな朝の風景と各国で愛される定番の朝ごはん１６７種。続きを見る

人類最大の“無駄”あるいは“天賦”が生み出した奇妙な世界ー奇界を駆け巡った、長い旅の記録。佐藤健寿・七年ぶりの集大成。続きを見る

北幻自在の発酵食粕汁！ご賞味あれ。おいしい粕汁、変わった粕汁、清酒発祥の地といわれる場所の粕汁、食堂の粕汁、立ち呑み屋の粕汁…ｅｔｃ．食せるお店やお寺、蔵元など７１軒掲載。続きを見る

動物のコトバとは？精神のシステムとは？世界を「情報＝差異」の回路として定式化。進化も文明も環境も包みこむ壮大なヴィジョンを提示する。下巻は進化論・情報理論・エコロジー篇。イルカの情報伝達の分析や「有機体＋環境」「柔軟性の経済」の概念など。続きを見る

「礼儀」は日本人の美徳の原点です。食事、動作、言葉、敬語、付き合い、お金、服装、箸の持ち上げ方から挨拶の仕方、礼装の着こなし方まで人生を豊かにする礼儀作法の決定版！続きを見る

サウナの神秘性を解き明かす、北欧発ビジュアルブック。サウナは出産の場でもあり、飲食の場でもあり、新婚が初夜を過ごすことも、死者を安置することもあった…。サウナの歴史や、芸術、スポーツ、政治との関係から世界のサウナ、サウナの自作ノウハウや、サウナで楽しむ料理のレシピまで、これ一冊でサウナのすべてがわ……続きを見る

予言獣を再定義し、十二系統に分類。それぞれ名称・別名・収載資料名・所蔵機関・資料形態・予言獣出現日・図版・翻刻・現代語訳を収録。コラム・論考もあり。本邦初大図鑑。続きを見る

妖精の誕生・分類・系譜から、伝説・文学・絵画・演劇などでの描かれ方までー妖精の多彩な世界を、妖精学の第一人者・井村君江がコンパクトに解説した格好の入門書！続きを見る

栄華極まり陰謀うごめく平安貴族社会で、女性たちは何を考え、どのように暮らしていたのか？紫式部をはじめとする平安期の女性たちが、歴史的な文学作品をのこすことができたのはなぜか？身分ある女性から庶民の女性にまで光を当て、彼女たちの結婚・出産・仕事・教養・老後などを史料に基づいて解説する。平安時代の実像……続きを見る

中国の死神である「無常」は、中国ではよく知られた民間信仰の鬼神である。フィールドワークに基づきながら、無常の歴史的な変遷を緻密にたどり、妖怪から神へと上り詰めたそのプロセスや背景にある民間信仰の原理を明らかにする中国妖怪学の書。続きを見る

「十二単」は、なぜあんなに重ね着なのか？平安時代４００年の歴史と装束文化を、カラーイラスト満載で解説！２０２４年大河ドラマ「光る君へ」がもっと楽しくなる。続きを見る

「食べる」「料理する」は、生きる一番のよろこび。沖縄本島北部・大宜味村に暮らす、１９人のおばぁ、おじぃの食と暮らしの話。著者による、地元の海と畑の食材を生かした伝統食の知恵と、それにまつわる料理２４品。続きを見る

テレビ・ラジオでお馴染みの著者が９１歳でも病気知らずなのは、平安時代食に秘訣があった！紫式部の天才食、小野小町の美容食、和泉式部の激しい恋を支えた味醤、百十四歳・尾張浜主に創作舞踏を舞わせた発芽玄米食…。王朝びとの“スーパー健康長寿食”を一挙公開！続きを見る

王家の戦略、宗教改革、戦争…１粒のカカオに歴史と宗教が詰まってる！王族貴族がすりつぶしたカカオを飲んでいたマヤ・アステカ文明、カカオ商人に特権を与えたルイ１４世、チョコレートに薬を溶かしていたマリ・アントワネット、チョコレートも工場で作られるようになった産業革命ーキリスト教を抜きには語れない中世ヨ……続きを見る

食材と献立、調理から眺めると、意外なほど豊かな中世の日々が見えてくる。当時の食生活を生き生きと描いた１００点あまりの図版、そして「再現」レシピとともに、ご賞味あれ。続きを見る

各地の「ハレ」を彩る民俗芸能にはどのような由来があり、どのように演じられてきたのだろうか。本書では現在も全国各地で行われている多様な民俗芸能から、選りすぐりの３００弱を紹介。獅子舞・神楽・盆踊・延年・風流・人形芝居など、何百年と受け継がれたものから新たなパフォーマンスが光るものまで民俗芸能の現在が……続きを見る