お弁当 1

物価高でも、忙しくても、大丈夫だから。 安くて、早くて、 ウマいレシピを死ぬほどマジメに考えた。 料理研究家リュウジ、初めての弁当レシピ本がついに完成！ 1.頑張らなくても、ちゃんとウマい。 　→これ以上、かんたんにできない大発明レシピが103品！ 2.昼食代が半額になることを目指した 　→もう財布を気……続きを見る

お弁当作り大嫌いな29歳会社員・ゆりんと、その母みりんの母娘お料理ユニット。めんどくさがりでも続く朝10分のレンチンお弁当作りと、手間をはぶいた母の味のレシピが大人気！ ◎簡単なのに野菜たっぷりで、素材を生かしたほっとする味つけ。 ◎悩まなくていいように毎日同じような詰め方。見た目や彩りは映えなくてぜ……続きを見る

『おべんとうの時間』が8年ぶりの復活！　阿部夫婦(夫・カメラマン／妻・ライター)が全国各地の手作り弁当を二人三脚で取材したフォトエッセイ集。全日空機内誌『翼の王国』の人気エッセイの書籍化。--炭焼き職人、社交ダンス教師、潜り漁師、書店員、ろ大工、美術品梱包輸送、靴職人、トナカイ観光牧場飼育担当、酒店団……続きを見る

1年間、毎週違うお弁当が作れる! 平日のあなたを助ける52のレシピ 忙しい日々のなかで、毎日のごはんや体調のこと、つい後回しになっていませんか? コンビニ弁当ばかりの生活が続いてしまってはいませんか? 子どもを育てているとなれば、朝はバタバタで自分のごはんは後回し。 昼も夜も、自分は残ったおかずをつまむ……続きを見る

普段は給食の小学生。でも意外に大変なのは長期休暇の昼ごはんです。 手早くできる肉、魚、野菜、卵、ストック品のおかずは全105品。それぞれに「作り置き」「冷凍OK」「すきまおかずに」「5分でできる」などのアイコンをつけ、忙しい朝に役立つ工夫をしています。 ほか通年使える衛生ルールや、猛暑の夏のお弁当作り、……続きを見る

★NHK「あさイチ」（2026年6月9日）に著者出演で話題！★ ★シリーズ累計6万5000部突破！『頑張らない冷凍弁当』シリーズの最新刊★ 「毎日ご飯を作る余裕がない…」「食費や栄養バランスが気になる‥」を解決する、 1品・2品つくるだけで完成する冷凍弁当と自由に組み合わせられる作り置き副菜。 平日5日分をまとめて作り置……続きを見る

「ハラヘッター」 AI音声×アウトドア×一人称視点のショート動画をみたことがある方がきっと多いはず。 自宅の庭でビールを好きなだけ飲みながら、究極の料理を作りだすYouTuberアウトドアがツマミとは一体何者なのか？ （船舶1級、フグの調理師免許、登録販売者資格などを持ち、塗装や溶接、フォークリフトの運転も得……続きを見る

Instagramで大人気のキャラ弁クリエイター・つやこママさんによる、待望の初レシピブック。お弁当箱を開けた瞬間、思わず笑顔がこぼれる、華やかでかわいいお弁当のアイデアとレシピをたっぷり紹介します。ハロウィンやクリスマスなどの季節イベントにぴったりの行事弁当から、誕生日や記念日などのちょっと特別な日のお……続きを見る

★NHK「あさイチ」（2026年6月9日）に著者出演で話題！★ ★5万部突破(電子含）・大人気のお弁当本・冷凍弁当をはじめるならこの一冊★ 働き盛り世代の乱れた食生活を目の当たりにしてきた管理栄養士が考案した、栄養たっぷりの「まるごと冷凍弁当」。 平日5日分をまとめて作り置き冷凍して、食べる直前にチンするだけ。仕事……続きを見る

Instagramで大人気！SNS総フォロワー75万人を誇るキキさんの待望のレシピ本です。 3人の子どもにお腹いっぱいになるまでたくさん食べてほしい…という想いで始まった、「蓋はのせるだけ」のお弁当。 おかずがお弁当箱からはみ出ても、ラップをして、輪ゴムで留めて、その上からそっと蓋はのせるだけでいいんです！ キキ弁……続きを見る

50年以上続いている、日本全国の駅弁をピックアップ。 長く愛されているお弁当には、美味しさと人気の秘密があるはず…… 製造元への取材を通して味の秘密に迫ります。 北海道／東北／中部・北陸／関東／東海・関西／山陰・山陽・四国／九州 コラム：駅弁とグッズ／駅弁のお供／さまざまな容器続きを見る

「病気ではないけれど、年齢を重ねて体調の変化を感じる」 「お酒も外食も大好き。でも、ずっとこのままの食生活で良いのかな？」 そんなことを考えていた50歳目の前の料理研究家・ツレヅレハナコさんが一念発起して取り入れた食習慣が、「これならできる！」と大評判だった 『ツレヅレハナコのからだ整え丼』 です。 「……続きを見る

「マフィン型×オーブン調理」で一気に6品完成！忙しい毎朝がうんとラクになる、天才的なお弁当おかずメソッドをご提案。マフィン型に材料を入れて、オーブンに入れればあとはほったらかしでOK！できた6品を詰めれば豪華なお弁当の完成です。 ◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆ 朝は洗濯、朝食の準備、お弁当づくりに身支度………続きを見る

大好評「TJMOOK 毎日悩まない! はこの冷凍つくりおきで朝ラク5分弁当」の第二弾が登場! 今回は「小分け冷凍レシピ」のほか、まるごと冷凍して食べる時チンするだけの「コンテナレシピ」もご提案。 冷凍レシピは「味がぼけそう」「水っぽくなりそう」「うまく解凍できない」などのお悩みがつきものですが、はこさんが研究……続きを見る

近年、中高生の部活動やクラブ活動において、体力や集中力を最大限に発揮するための「食育」の重要性が注目されています。しかし、多忙な親世代にとって、栄養バランスの取れたお弁当を毎日準備することは大きな課題です。本書では、簡単でおいしい、スポーツをする中高生向けの栄養満点なお弁当レシピを多数紹介していま……続きを見る

大人気だったお弁当レシピを厳選！ 毎日のお弁当づくりにもう悩まない！ 永久保存版です！ メニューが偏ってマンネリ化してしまいがちなお弁当づくり。 そこで、ESSEで大人気だったお弁当のレシピを一冊にまとめました！ お弁当づくりが得意な料理家さんが繰り返しつくる「ベスト弁当」や、物価高騰に効く「300円弁当」……続きを見る

海苔弁はなぜこうも魅力的なのか。 海苔の豊かな香りとうまみと、白いご飯のやさしい甘みが口いっぱいに広がり、なんともいえない喜びが生まれます。 同じご飯と海苔でも、おにぎりとは違った幸せがあるのです。 また、おかずをあれこれ作らなくても、海苔さえあれば、おかずが卵焼きだけでも大満足なのが海苔弁のうれ……続きを見る

放送作家の肩書を持つ著者が、全国の駅弁食べ歩いて約20年5000種類以上に及ぶ。ニッポン放送「ライター望月の駅弁膝栗毛」のウェブサイト連載をはじめ、「鉄道のある旅」をテーマに記事を執筆している。本書は、本書設定の西日本中心にお勧めの駅弁とそこに至る情景を交えながら搭乗感満載で紹介する。続きを見る

放送作家の肩書を持つ著者が、全国の駅弁食べ歩いて約20年5000種類以上に及ぶ。ニッポン放送「ライター望月の駅弁膝栗毛」のウェブサイト連載をはじめ、「鉄道のある旅」をテーマに記事を執筆している。本書は、本書が設定する東日本中心にお勧めの駅弁とそこに至るまでの情景を搭乗感たっぷりに紹介する。続きを見る

人気YouTubeチャンネル「食べ痩せ健康チャンネル」（登録者7万人）の 田京よしかによる、待望の“せいろダイエット”レシピ集。 ☆なぜ「せいろ」でやせるの？☆ 油も調味料も最小限。 素材のうまみを活かして「食べながら自然にやせる」理想の調理法が“せいろ”です。 余分な脂を落としながら、野菜もたっぷり食べられるから……続きを見る

鉄道の旅で旅情を感じるものの一つが駅弁です。移動しながら、その土地の名産品を味わえる駅弁には、各地の駅弁業者の歴史と工夫が詰まっています。 本誌では北から南まで、全国の駅弁を徹底ガイド。さらに『時刻表』には載っていない名物駅弁も紹介していきます。続きを見る

こんな心豊かなマダムに出会いたかったーー 主人公のキコとマダム節子さんは、ひょんなことで出会い意気投合します。空の色、風の匂いに心をとめて、日本の四季のうつろいを感じながら楽しみを集めていく、世代を超えた2人の愛おしい暮らしの物語。 薬味たっぷりおにぎり、紫蘇ジュース、いちじくマフィン、ホットサンド……続きを見る

Instagramで大人気！寝る前につくる美しいお弁当が人気のHanacoさんによる初の書籍です。 「華やかでおいしいお弁当をつくりたい…」「普段のお弁当にマンネリしている」と思っている方に役立つ、お弁当の詰め方＆レシピ集。 仕切りには野菜を使う、長めのおかずは切らずに使う、不揃いのおかずは円形のものを配置して目……続きを見る

「もっと寝ていたい」「ラクしたい」「毎朝なんて作りたくない」 そんな、全国のお弁当作りを頑張るパパママに朗報! 朝起きて5分で完成するお弁当本が出来ました! ●冷凍作りおきをフル活用。朝は「レンチン⇒詰める」の5分で完成 ちょっと余裕のある時に、日持ちのするおかずをまとめて作って冷凍室へGO! 朝は「今日は……続きを見る

★おかずを多めに作って小分けパックで冷凍すれば 朝は解凍してお弁当に詰めるだけ！ 小分け冷凍の第一人者が送る、お弁当レシピ本が新装版となって レシピ数も大幅追加で生まれ変わりました！ 2019年発売の『小分け冷凍おかずを詰めるだけ！ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当』で松本ゆうみ（ゆーママ）さんが……続きを見る

近年、生態系を壊す外来種が問題になっている。 ペットや食用として持ち込まれた外来種は、いつの間にか野生化し、在来の生き物を食べて増えていく。 ……ならば、その外来種を自分が食べて減らせばいいのでは？ そう考え、外来種を自ら採取し、調理して食べることにした。 ウチダザリガニのラーメン、アメリカナマズの蒲焼……続きを見る

味も見た目も“華”があり、時間節約の“タイパ”の技も。毎日つくりたいお弁当満載！ いま増えているといわれる「手づくり弁当派」。健康や節約のためとはいえ、毎日つくり続けるのは大変という人も。 貴重な朝の時間を節約する“タイパ”の技や、味や見栄えをよくする“華”のコツなどを、料理研究家や飲食店、食品メーカーに……続きを見る

体のことを考えてグルテンフリーにしたくても、オフィスで働く人のお昼ごはんは、外食やテイクアウトでは実践できないのが現状。お弁当を持参しようにも、組み合わせがわからない、淡泊で味気ないのは嫌、たまには麺やパンも食べたい。体によくても時間をかけたくない。そんな気持ちに応えた、忙しい朝でも最短5分から作……続きを見る