栄養士 1

過去１０年分の国家試験の要点が１冊にまとまった参考書！対策を進める優先度がひと目でわかる★マーク付き。栄養士実力認定試験にも対応！続きを見る

アンチエイジング、生活習慣病予防、免疫力向上、疲労回復、デトックス、目の老化防止、腸内環境改善ｅｔｃ．驚くほどカンタンに作れる栄養たっぷりの８１品。続きを見る

肝活３つの食べ方ルール。ルール１、１食の主食はおにぎり１個分。ルール２、野菜は今までの２倍に。ルール３、タンパク質１日分は体重（ｋｇ）をｇに置き換える。もう失敗しない。肝臓から脂肪を落としてやせる！続きを見る

栄養バッチリ、キレイにやせる。科学的根拠に基づいてやせへの近道を伝授。続きを見る

第３８〜４１回国試出題基準に対応！続きを見る

保育園で１０年間働いた管理栄養士の子どもがパクパク食べるコツがいっぱいつまった大人も一緒に食べておいしい４週分２７献立続きを見る

「長生きしてほしい」の願いを込めて作った綾菜流万能氷だし。すぐにしょうゆをかけてた加トちゃんも、これはうまい！と大絶賛！続きを見る

５年分の過去問・全１０００問の解答と解説を完全収録。直近年度以外の４年分は新ガイドライン順に配列してあるので、出題傾向を把握することができます。問題ごとに解説が充実しており理解度が高まります。また添付の赤シートを使えば、○×式の問題集として繰り返し学習することもできます。さらに巻末付録「最新年次デー……続きを見る

「刑務所の食事は受刑者が作ってるんだよ」（刑務官）「あのぉ…、誰が調理を教えるのですか」（著者）「そりゃあ、栄養士さんだよ（笑）」（刑務官）いやいや聞いてないし、笑いごとじゃなくない？ここって男子刑務所だよね。怖い人が包丁持ってたら、さらに怖いんですけど…。何も知らず刑務所の炊場に飛び込んだ栄養士と……続きを見る

充実の過去問５回分１０００問！くり返し解けば合格点（１２０点）に届く！出題基準の小項目で問題を並べ替えてあるから試験に「何」が出やすいかがわかる！続きを見る

その食品名と食品番号、あっていますか？選択を間違えたら、栄養計算も間違いです！いろんなどうする？をどうにかします。続きを見る

過去５年の国試から「よく出るトコ」を効率よく学習。続きを見る

１日１講義×９０日でサクっと合格！いきなり過去問に挑む前に、まずはここからはじめよう。「日本人の食事摂取基準」など最新情報に対応！続きを見る

人は、毎日食べるものでできている。食べることで、人生は変わる。「最高においしい」給食を目指して挑戦を続ける栄養士の熱血お仕事ノンフィクション！続きを見る

保育現場をよく知り、大学でも教鞭をとる管理栄養士たちがまとめた、これまでにない保育現場に即した本。管理栄養士・保育士の目線で、アレルギー対応の「いろは」を最新の法令・ガイドラインに準拠しナビゲート。食物アレルギーの子どものケース別対策・対応・支援の仕方がわかります。食育・アレルギー対応に必携。保育……続きを見る

腎臓病で悩んでいる人のために。塩分・たんぱく質量をしっかりと計量したバランスの良い食事！聖路加国際病院の管理栄養士が考案したレシピで腎機能が守れます！続きを見る

血圧高めの人のために。塩分・エネルギーを意識しながら、こんなにしっかり食べられる！聖路加国際病院の管理栄養士が考案したレシピで減塩を応援します！続きを見る