≠ME - 料理 1

アジアのティーカルチャー　紅茶の源流を訪ねて 　紅茶はイギリスの飲み物という印象が強いかもしれません。しかし、そのルーツをたどるとアジアへ向かいます。 　茶の木の原産地は、中国南西部からインド北東部にかけての地域とされ、古くから中国ではさまざまなお茶が作られてきました。このお茶が世界に広がる過程は……続きを見る

本書は、南米パラグアイでごく普通に食べられている家庭料理や飲み物を紹介したレシピ集です。特別なごちそうではなく、現地の人々が日々の暮らしの中で親しんできた素朴で温かな味を中心に、付け合わせ、スープ、肉料理、スイーツ、ノンアルコール飲料からアルコール飲料まで、幅広いレシピを収録しています。 各レシピ……続きを見る

あたらしく買い足す食材は、最小限。16の素材でつくる、32のお菓子。 「癒し」や「回復」を意味する＜foodremedies＞の屋号で活躍する著者。活動拠点を東京から山梨に移したことで、以前より一層「食材を使い切る」ことに目が向いたと言います。「Lille（デンマーク語で「小さな」の意味）」を冠する本書は、レモンや……続きを見る

『魔法使いの約束』公式レシピブック第2集！ 都志見文太さんのキャラクターコメントも収録 魔法使いと心を繋ぐ育成ゲーム『魔法使いの約束』の物語に登場する料理のレシピブック第2集。魔法使いたちの暮らす世界の料理を、手に入りやすい食材と調理法で再現します。各キャラクターとゆかりのあるレシピに、メインシナリ……続きを見る

3人家族で朝、昼、夜の3食食べて、食費月2.7万円! 　 驚きの超安食費なのに、カフェごはんっぽい、 かわいくてごちそう感たっぷりの、memiさんのレシピ本第3弾！ 今回は、食卓が広がる「進化系カフェ風ごはん」をご紹介。 安い食材を駆使しての夜ごはんを、ワンプレートだけでなく、 定食、1ポット（鍋）、1ボウル（丼）……続きを見る

**Winner 2020 Gourmand Food Culture Awards** Opening with Japan's top ten favorite comfort foods-from Deep Fried Crunchy Chicken to Japanese-Style Meat and Potato Hotpot-this cookbook is packed with authentic versions of the dishes that Japanese people eat every day. In this book you'll find all……続きを見る

「Japan Brand Collection 2026 Premium Esthetic Salon Best50」には上質な技術とサービス、最高の寛ぎを求める人々にとって本当に価値ある情報が溢れています。本物を知り「日本を代表する最上級のエステサロン」が大集結した本誌を読むことで、より潤いのある生活になることでしょう。今まで知らなかった素晴らしいサ……続きを見る

料理レシピ本大賞2024 in Japan <お菓子部門>準大賞受賞の 現役パティシエ・megu'cafeによる新作レシピ本！ スーパーで揃う身近な材料だけでできて、特別な道具も必要なし、工程も最小限。 簡単・おしゃれ・おいしいが三拍子揃った、新しい「おうちカフェスイーツ」.58レシピ。 自分で食べてうれしい、誰かに……続きを見る

Onigiri rice and miso soup are Japan's answer to the classic soup and sandwich combo-but a whole lot healthier! In these 100 amazing recipes, nutritionist Megumi Fujii combines fresh seasonal ingredients with traditional Japanese superfoods to create deeply nourishing meals-the perfect antidote t……続きを見る

お菓子作りってこんなに簡単なの！？　手軽にできてお店級な絶品おやつ スーパーで揃う身近な材料だけでできて、特別な道具も必要なし、工程も最小限。 バスクチーズケーキやタルトなどのケーキから、クッキー、スコーン、カヌレなどの焼き菓子まで、大好きなカフェスイーツが手間なし・失敗なしで完成！ 「混ぜて焼くだ……続きを見る

農家の台所へようこそ。時短、簡単、腹まんたん。シリーズ第三弾！続きを見る

英国菓子を愛するすべての人へ。 幻の大人気レシピ集が新版で再登場！ スコーンだけで7種類、新規レシピも11点収録しました。 イギリスの家庭で大切に受け継がれてきた数々のスイーツレシピを、本場で出会い、味わい、実際に学んだ著者が、軽妙な語りとともに伝える隠れたベストセラー『BRITISH HOME BAKING　おうちでつ……続きを見る

3人家族で朝、昼、夜の3食食べて、食費月2.5万円！ 驚きの超安食費なのに、カフェごはんっぽい、 かわいくてごちそう感たっぷりの、memiさんのレシピ本第2弾！ 1冊目が出版されてから、 「マネして作ってみたら、本当に食費が激減した！」 「献立を考えずにレシピどおりに作ればいいので、ごはんづくりが楽になった」 「……続きを見る

Would you like a cup of tea ? 紅茶はいかが？ 『Tea Time』は、いつもの紅茶の時間から本場英国のティータイムまで「おいしい紅茶のある暮らし」をコンセプトにした紅茶専門誌です。2017年11月1日紅茶の日に創刊し、現在、5月1日、11月1日の年2回刊行しています。 「Tea Time 15」の巻頭特集は……「WE LOVE MILK TEA」……続きを見る

Would you like a cup of tea ? 紅茶はいかが？ 『Tea Time』は、いつもの紅茶の時間から本場英国のティータイムまで「おいしい紅茶のある暮らし」をコンセプトにした紅茶専門誌です。 2017年11月1日紅茶の日に創刊し、5月1日、11月1日の年2回刊行しています。 『Tea Time 16』は、2024年5月1日発売予定！特集は「Aimez v……続きを見る

郷土料理って、おもしろい！ 旅する定食屋「d47食堂」の日々。 「食」のロングライフデザインの活動の場として、2012年にスタートした渋谷「d47食堂」。メイン料理は、地域の食文化を丸ごといただける都道府県別の定食です。定食づくりでは、まずディレクターとスタッフが現地を旅することから。この旅する定食屋「d47食……続きを見る

The equivalent of a tapas bar or an English pub, Izakayas are the cornerstone of Japan's food culture-a place to share a delicious, satisfying meal over drinks with friends after a hard day's work. Izakayas come in all shapes and sizes, from bustling chains to hole-in-the-wall dives. 東京にある人……続きを見る

Would you like a cup of tea? 紅茶はいかが? 紅茶をテーマにした定期刊行物は「Tea Time」だけ! 2021年5月1日（土）発売「Tea Time 10」の巻頭特集は　『紅茶のおいしさのひみつ「香り」』 紅茶の香りを、言葉にして、人に伝えるのはなかなかむずかしいですよね。そんな紅茶の香りの特徴について、日東紅茶ブランドを……続きを見る

人気ゲーム『原神』に登場する料理の作りかたをまとめたレシピブックが登場！　 ・ゲーム序盤に登場する「モンド」「璃月」「スメール」「稲妻」の4地域を代表する60種類の料理の作りかたをレクチャー ・掲載したレシピの料理はいずれも『原神』のゲーム内で実際に登場するものばかり ・前菜からデザート、メインディッ……続きを見る

お菓子作りには「化学」が隠れています。ふくらんだり焼き色がついたり、固まったりするのはすべて化学的な原理が働いているから。それぞれのお菓子に隠れている原理を理解して作ると、お菓子作りが「実験」になります。色や形、質感の変化を「観察」して作るとおいしいだけでなく、楽しさもアップ！子どもと一緒にお菓子……続きを見る

登録者90万人を誇る人気YouTubeグルメサイト『黙飯チャンネル』で紹介されている全国の飲食店を一挙紹介。鉄人店主編、個性派店編、爆盛り店、働く男達が恋した労働飯編、行列ラーメン編、チャンネルには載せられなった書籍限定店編、黙飯チャンネル運営者インタビュー編に章立てて掲載。食べごたえたっぷりの絶品料理や……続きを見る

「紅茶」にまつわる定期刊行物は『Tea Time』だけ！ 『Tea Time』は、いつもの紅茶の時間から本場英国のティータイムまで、「おいしい紅茶のある暮らし」をコンセプトにした紅茶専門誌です。2017年11月1日紅茶の日に創刊し、現在、5月1日、11月1日の年2回刊行しています。 2023年5月1日発売『Tea Time 14』の特集は、英……続きを見る

数々のブログランキングで1位を獲得した不動の大人気ブログ『Farmer’s KEIKO農家の台所』から待望の第2弾。ブログ未公開の新作を中心に、野菜いっぱいの絶品レシピが満載。農家風簡単おばんざい、忙しい時に超便利な5つの万能だれとおそうざいの素、定番野菜のスピードおかず、野菜たっぷりいろいろカレー、さっと作れる……続きを見る

世界中のレストランで提供されるメニューの内容を大きく変えた、革新的な調理法のすべてを網羅した『Modernist Cuisine（6冊組）』をコンパクトにまとめた、料理をする人必携の書。続きを見る

【新刊】紅茶の専門誌「Tea Time」9号 巻頭特集は「おうちで ゆっくり クリスマス ~おいしい たのしい クリスマスの準備~」 2020年11月1日(日)発売、「Tea Time 9」の巻頭特集は 「おうちで ゆっくり クリスマス」 そして、紅茶にまつわる連載、豪華執筆陣によるティータイムに楽しむエッセーなど、盛りだくさ……続きを見る

Vibrant Yatai street stalls in Japan serve up all kinds of delicious dishes-from steaming bowls of ramen with all your favorite fixings, to crispy gyoza dumplings and perfectly seasoned onigiri rice balls. This book brings the flavor and fun of those lively streets right into your kitchen. This n……続きを見る

紅茶をテーマにした定期刊行物は「Tea Time」だけ! 2020年3月1日発売　8号の巻頭特集は「いつもの紅茶 おもてなしの紅茶」 この他、紅茶にまつわる連載や豪華執筆陣によるティータイムに楽しめるエッセーなど 盛りだくさんの内容でお届けします!! 「いつもの紅茶 おもてなしの紅茶」 ステイシー・ウォード 高……続きを見る