ちん - 料理 1

SNS総フォロワー数365万人を突破した料理家・まるみキッチンさんが、イチオシの節約食材を使ってつくる、ボリューム満点の大満足コスパ最強レシピ集！ 鶏胸肉、豚こま、厚揚げ、ちくわ、モヤシ、キャベツ、ジャガイモ…。 家計大助かりの節約食材で、物価高でも「手間なく！おいしく！節約！」がかないます。 〈主な内容……続きを見る

コロナ禍で食事を作る機会が増え、前よりもたいへんになった！という人には、電子レンジがいちばん！！器に食材と調味料を入れてレンチンするだけでできるから、時短にもなり洗い物も減る。レンジ調理では、途中でいったん出して混ぜてラップをして…、という工程がよくありますが、この本ではその手間を省き、レンチンは1……続きを見る

中華・洋風など多彩な味わいがあり、日本と同じく米食が主なので、ご飯に合うおかずが豊富なベトナム料理。フォーや生春巻きのライスペーパーに代表されるグルテンフリーの米粉料理も定番で、生野菜やハーブをふんだんに摂れるメニューは、日本の食卓にぴったりな食文化なのです。 本書は日本におけるベトナミーズの第一……続きを見る

クックパッドNo.1(※殿堂入りレシピ数＆つくれぽをもらった数／2026年2月現在)の人気レシピ作者、 ☆栄養士のれしぴ☆さん待望の最新刊が登場! 歴代最多レシピ数300品を収録、完全保存版の1冊ができました! 　　 2015年刊行の「クックパッド☆栄養士のれしぴ☆おいしいキッチン」(宝島社)から現在までの投稿レシピ700品超か……続きを見る

肉や野菜が一度にとれるから、「一品だけ」で食事が完結！　 献立を考えなくても、おかずを何品も用意しなくてもいい！　 ほぼレンチンやワンパンで作れて、ラクしたい日にぴったりの究極のお気楽レシピです。 のっけごはん、おかずサラダ、スープや鍋、麺類、おにぎり、パン、粉ものなど、バリエーション豊かに500品を紹……続きを見る

★火を使わなくても料理はできる！★ レンチン調理の第一人者村上祥子先生の集大成が完成！ レンチンなら 1：調理が簡単 準備は材料の下ごしらえだけ。あとは電子レンジにおまかせ。 2：短時間でできる 短時間で火を通すから調理時間が短縮。 3：食材の栄養を逃さない 少ない水分または水をまったく加えずに調理するから……続きを見る

日本テレビ系の朝の情報番組『DayDay.』の大人気コーナー「亜希のざっくりキッチン」が待望の書籍化！約2年半のコーナーから厳選された、「もう一度食べたい」ベストレシピ集。斬新で豪快、作る人も食べる人も元気になるアイデアが満載！ MC陣も大絶賛！ 山里亮太さん「この世界で最強のスパイスはざっくりだと知らされ……続きを見る

★★著書累計50万部の大ヒット！ うたまるごはんシリーズ第3弾は【平日の晩ごはん】★★ 「平日の夕食が楽しみになる」こと間違いなしの、かんたんでおいしい親子ごはんの献立が満を持して登場！ 6歳の娘のママとして、毎日子どものために見た目も味も満足できる離乳食・幼児食を作り続け、Instagramを中心に多くの人々から……続きを見る

日本最大規模の料理教室情報サイト「クスパ」に登録する料理教室講師150名ほかのご協力の元、プロが愛用する無印良品のキッチン用品を発表！　調理、保存、盛りつけ、掃除に役立つアイテムのほか、人気のフードやお菓子、家電も紹介する決定版。 ●Chapter1 料理のプロが選んだ！無印良品のキッチングッズ BEST30 ●Chapte……続きを見る

毎日の小さな変化が人生を豊かにする 第12回レシピ本大賞料理部門コミック賞受賞！ 大人気コミックエッセイ「キッチンに住みたい」第2弾！！ ”今”を感じて生きる清子の心と身体中心キッチン料理は実験！ 学生らいの小さな基地キッチン全てのものに歴史あり！ タマ子のカオスな魔女キッチン自分とお酒を愛する千恵の美美……続きを見る

インテリアファンから長く愛され続ける『私のカントリー』より、これまで掲載して好評を博した素敵なキッチンインテリアをまとめた保存版を刊行！　 それぞれに個性あふれるキッチンは、すみずみまで工夫が凝らされていてどのページも見逃せないアイデアが満載です。 巻頭テーマは「カリスマミセスの憧れキッチン」。ドー……続きを見る

ごはんを添えるだけで1食完成！肉＋野菜で栄養オールインワンの一汁レシピが誕生！500品あるから春夏秋冬使えて、和風、洋風、中華風、エスニックなどバラエティ豊富でいろんな味を楽しめます♪油分少なく食べ応えあるからダイエットにも、スープジャーで手軽にお弁当にもおすすめです。続きを見る

雑誌「GLOW」の人気連載「小堀紀代美のラクラク10分レシピ SEASON210分レシピで世界一周」が1冊になりました! 美味しいものを探し求め旅し40ヶ国80都市以上を食べ歩いてきた料理家・小堀紀代美さんが、旅先で出合ったレシピを調理時間10分で再現! 計111品掲載。 【はじめに】より 旅に出ると、新しい味に出合えます。そ……続きを見る

全国の書店員が選んだ、料理レシピ本大賞2020＆2021【お菓子部門】2年連続大賞！ 80万人が絶賛!!　シリーズ累計50万部突破!! 話題のてぬき料理研究家・てぬキッチン、待望の献立レシピ。 簡単すぎる≪100献立≫をご紹介します！ 主菜も副菜も、 超手抜き＆美味しさに妥協なし！ あっという間に作れてコスパも◎！ ……続きを見る

2025年度（第35回） Bunkamuraドゥマゴ文学賞受賞作 みんな、なに食べて、どう生きてるんだろ？ 福島第一原発事故から14年、国道六号線(ロッコク)を旅して綴った 温かくておいしい記憶 再生と希望に出会うノンフィクションエッセイ 「福島第一原発事故後を描くのにこんな方法があるのかと驚き、 最後まで見届けなけれ……続きを見る

電子レンジを味方につけると 60代からの食卓はもっとラクに、楽しくなります 火を使わないから安全、1人分でもつくりやすい、食材・加熱時間を守れば失敗なしでおいしくできる…。 電子レンジ調理は、世帯の人数が減ったり、ライフスタイルが変わった60代からの単身・二人世帯にもメリットいっぱい！ 「電子レンジ調理は……続きを見る

予約のとれない料理教室「LIKE LIKE KITCHEN」の いつもの味がもっとおいしくなるスパイス料理をお届けいたします。 毎日の料理に楽しみが広がる風味豊かなスパイスと使い方。 定番のおかずから副菜、万能だれ、スープやパスタ、おやつまで… いつもとひと味違う新鮮な味わいに料理上手になった気分になれる スパイスルー……続きを見る

「麻婆豆腐」「エビチリ」「回鍋肉」「担々麺」……etc. 日本の中華のスタンダードを作った四川料理の名店「四川飯店」が、 次世代に残したい伝統の技と味を惜しみなく公開する最新教本。 本邦初公開の技術やメニューがぎっしり！ ○はじめに 四川飯店の歴史と理念 ○1章　前菜 雲白肉（薄切り豚肉の辛味ソース） 乱七八雑……続きを見る

全国の書店員が選んだ、料理レシピ本大賞2020＆2021【お菓子部門】2年連続大賞！ 80万人が絶賛!!　シリーズ累計50万部突破!! 話題のてぬき料理研究家・てぬキッチン、待望の献立レシピ。 簡単すぎる≪100献立≫をご紹介します！ 主菜も副菜も、 超手抜き＆美味しさに妥協なし！ あっという間に作れてコスパも◎！ ごはん……続きを見る

●火を使わないで簡単調理 猛暑が続き、キッチンに立つのもつらい毎日。「コンロの前に立ちたくない」「サッと調理を終わらせたい」「買い出しも大変。少ない食材でも美味しく作りたい」「洗い物も減らしたい」……そんな日々のお悩みにこたえてくれるのがレンジ調理です！ 本書はレンジ調理を知り尽くした著者による“定番と……続きを見る

夏バテ解消、疲労回復、食欲不振のときでも食べたくなる、簡単にできて栄養満点のレンジでできるスープのレシピムックです。作り方は食材を切ってチンするだけ。調理が億劫になる時季でも毎日飽きずに食べられます。管理栄養士監修なので、栄養バランスもばっちり。食欲不振に効く食材を使ったスープや、肉・野菜のバラン……続きを見る

人気育児誌『kodomoe』の好評連載「こどもおやつ」が、ついに書籍化！ 手のこんだ道具や特別な材料はいりません。 “焼くだけ”“冷やすだけ”“レンチンだけ”など、驚くほど簡単に作れるレシピばかりを集めました。 憧れの定番おやつから、話題の韓国スイーツまで、どれも簡単に作れます。 忙しい日の「ちょっと甘いものが食……続きを見る

具材を細く切って炒めてとろみをつける工程は不要です。 生の野菜やひき肉、スパイス、漬物など、組み合わせが楽しい新感覚春巻き。 揚げ物は大好きだけど、ハードルが高いという人も多いはず。 とはいえ春巻きは衣でなく皮で包むので、そのハードルはだいぶ低いと思いませんか？ 洗いものも少なく、調理後の油もあまり……続きを見る

日本最大級の動画レシピサービス「デリッシュキッチン」。いつも買う、食べる鶏肉のメニューがもっと知りたい! の声にお応えします。お肉のなかでも鶏肉はもっとも身近な食材。焼いたり、揚げたり、煮たり、蒸したりと調理法によっても、部位によっても、味わいが異なり、そのおいしさのバリエーションは無限大です。から……続きを見る

江戸時代にはさまざまな料理本が出版されたが、本書は料理に味覚だけでなく、遊びの要素を盛り込んだ画期的なものだった。著者は京都東山在住の博望子。素性は不明だが東山には料理茶屋が軒を連ねていたこと、また記述の内容から、料理茶屋の主人か料理人と考えられている。日本各地の食材・調理法に通じていた著者は、そ……続きを見る

LUNA SEAのギタリスト、INORANが初のオリジナルレシピブックを発売！ 食も音楽も、好きなものにはとことんこだわるINORANが、「もしもレストランをオープンしたら…」をコンセプトに、朝食から夜食、〆のデザートまでさまざまなレシピを網羅した一冊。ギターをフライパンや包丁に持ち替え、食へのこだわりをぎっしり詰めこ……続きを見る

寒さがゆるんで暖かな日が増えると、外へ出るのが楽しくなります。 足元には、元気に顔を出したよもぎや、たんぽぽ。 菜の花や、カラスノエンドウ、ハルジオンの花も咲き出します。 梅雨から夏にかけては、植物が一番元気な季節。 道端や畑の隅では、どくだみが力強く茂り、白いつぼみをつけます。 草や木はぐんぐん葉や……続きを見る

36万部突破！2023年上半期いちばん売れたレシピ本！ 鶏肉、豚肉、牛肉、魚介類、野菜、丼、刺身、パン、パスタ、うどん、デザートまで、完全網羅した500品！ 食材ごとにレシピを掲載しているので、探しやすい＆使いやすい。1冊あればとても便利な、コスパ最強のレシピ本です。 【料理の労力を最小化しています】 ・文字……続きを見る

パタパタたたんですぐ完成！ 韓国式海苔巻きのキンパを、巻きすいらずで楽しめる「四角キンパ」の本ができました。 いつものおかずも、きのうの残りものも、栄養満点の片手ごはんに大変身。 好きな具材をのせて1、2、3！とたたむだけ。誰もがおいしく作れます。 定番レシピや、韓国ならではのレシピ、意外なアイデアレシ……続きを見る

●冷凍の「保存のコツ」と「作りおきレシピ」が1冊でわかる！ →本書は【食材別の“安全でおいしい”冷凍保存と解凍のテクニック】と 【肉・魚・野菜の冷凍作りおきレシピ】が1冊でわかる構成になっています。 冷凍技術を毎日の食生活に上手に取り入れる工夫も解説します。 ●「下味冷凍」「味つけ冷凍（半調理冷凍）」「全調……続きを見る