りー - 美容・暮らし・健康・料理 2

深さが増して使い勝手がグーンとUP！ この本でしか手に入らない別注カラー「ブラック」のホーロー容器 野田琺瑯の数あるアイテムの中でもダントツの人気を誇り、 プロの料理家から主婦まで、幅広い層に愛用されている「ホワイトシリーズ」。 その「ホワイトシリーズ」のカラー別注が初めて実現してから約2年…… ようやく……続きを見る

カフェやバール等で人気のテリーヌ、パテ、リエットは誰にでもおいしく作ることができます。作り方のコツだけではなく、１年を通じてお楽しみいただける５０のレシピをご紹介。定番の肉のテリーヌはもちろん、魚介類や野菜、デザートのテリーヌから手軽に作れるリエットやパテまで、見た目も味わいもバラエティ豊富。ぜひ……続きを見る

M&A「医業承継」の実践法を、11の実話で解説！ 戦後、徐々に増えてきた病院数は、1990年をピークに減少し続けている。その大きな原因は、後継者不足にある。 ただ、多くの開業医は、長年続けてきた医療施設を後世に残したい、当院を頼ってくれている患者たちのために“この場所で”医療を提供し続けてほしいといった思いを……続きを見る

人の背丈ほどにしかならないコンパクトな樹形で、収穫も手軽にできると人気のブルーベリー。そのまま食べても料理に使ってもおいしく、「育ててみたい」と思っている人は多いはず。本書では、寒冷地から暖地まで、毎年確実においしいブルーベリーの実をならすための管理作業のポイントを、月ごとにわかりやすく解説します……続きを見る

生活習慣病を防ぎ、自立した100歳を目指す“食の処方箋”。簡単レシピが100品！ 健康長寿は中高年の大きな関心事。動脈硬化などに直結するコレステロールや血圧・血糖のコントロールのほか、骨粗鬆症や嚥下・味覚障害、便秘、貧血、皮膚の老化など加齢に伴う不調を改善する“食の処方箋”を提案。健康と不可分な食のあり方や……続きを見る

ようこそテリーヌの世界へ。テリーヌは十数センチの台形の中にフランス料理のエスプリを閉じ込めた“小宇宙的な”料理です。 ・テリーヌに特化したフランス料理店発の華麗なレシピブック。 ・型に具材を入れて仕上げていく工程から、テリーヌの切り方までプロのコツを公開。 ・テリーヌに添えるソース、パテやリエット、盛……続きを見る

ロングセラー『子どもと親のためのワクチン読本』シリーズ第2弾。予防接種を判断するときに、絶対に知っておきたいことをわかりやすくまとめた家庭医学読本。著者の母里氏は2021年10月に急逝したが、過去の講演や著書で語ってきた言葉から、「ワクチンとは何か」を歴史的、体系的にとらえられるように75の項目に分けて紹……続きを見る

トルコの伝統手芸には縫い針で作るイーネオヤ、かぎ針で編むトゥーオヤとシャトルで作るメキッキオヤがあります。既刊の3冊から貴重なオヤの技術をまとめ、1冊で習得できるベストセレクションに。それぞれの花レースをぜひお楽しみください。続きを見る

盆栽に興味があるけれど、どうやってはじめたらいいかわからない…　そんな人におすすめなのが本書。盆栽の育て方、樹形のつくり方を豊富なカラー写真とイラストでわかりやすく紹介しました。紹介した樹種はマツやケヤキ、モミジなど55種類！　クロマツ、アカマツ、ゴヨウマツ、モミジ、カエデなどの代表的な樹種は特にく……続きを見る

子どもの健やかな成長のカギは、じつは「足」にありました！ 「縄跳びの回数が増えた」「ジャンプ力がアップした」「片足立ちの時間が長くなった」「転ばなくなった」 これは4、5歳の小児が、足指を伸ばすトレーニングをして数か月後の調査報告から聞こえてきた声です。現在、足指が地面にきちんとつかない「浮き指」や……続きを見る

一宿見開き2ページで、ふくらむ江戸の旅気分！ 字の練習をしたいけど、ただなぞるのは挫折しそう…。 古典や歴史に興味あるけど、ただ読むだけだとちょっと飽きる…。 本書は、きれいなお手本を楽しくなぞって字が上手くなる、書き込み式のワーク本です。なぞるテーマは「東海道五十三次」。といっても、東海道中膝栗毛ば……続きを見る

【ひと目でわかるイラスト図解】 【納得いく治療法を選択するために】 近年、食道がんを取り巻く状況は大きく変化しています。 鏡視下手術はますます広がりをみせ、 手術支援ロボットを導入する医療機関も増えています。 術前補助療法と手術をおこなったあと、従来の抗がん剤とは作用のしかたが 異なる新しい薬が使われ……続きを見る

◆生地はこねずに混ぜるだけ⇒冷蔵庫でらくらく発酵。 なのに、ベーカリーみたいな本格的なパンが、 次々作れるようになる大好評レシピ集・第2弾！◆ 生地はこねずに、ただぐるぐる混ぜるだけ! 発酵は、冷蔵庫の野菜室にひと晩入れればOKと手間いらず!!なのに、ベーカリーのように最高においしいパンが作れるようになる、大……続きを見る

本書は2021年3月に発売された『栽培の教科書シリーズ・ビカクシダ』の第2弾。前回で基本となる原種18種の特長や、栽培の方法をおさえた上で、応用的な内容にスポットをあてました。インテリアとして美しいビカクシダを数多く管理、栽培している愛好家を取材して、そのすてきな暮らしぶりと、特徴的な育成法をガイド。また……続きを見る

テキストブックシリーズ公衆栄養学の特徴 ●第1部では、地球レベルでの栄養の問題と、それを解決するために必要な基礎知識や原理を学び、考える力を養う。 ●第2部では、わが国における栄養改善の歩みと社会的仕組みや活動を学ぶ。 ●現状がどのようになっているかを知るだけでなく、過去に学び、今に学び、普遍的な原理を学……続きを見る