上田隆志 - 全体 1

初級を卒業し次のステップを踏み出したい、スペイン語圏に旅行し現地の人と会話をしてみたい。そんな方たちのためのスペイン語成句・慣用句集。ネイティブ同士の会話では、日本とは異なる文化や歴史を反映した慣用句が多く使われており、これらを知らないと、誤解が生じかねない。ここでは、「気が合う」や「口を挟む」な……続きを見る

データを分析することで何がわかるのか、今ひとつはっきりしない、データ分析のメリットはわかるが、実際に分析するやり方がよくわからない、理論と分析の両面から具体的に解説し、これらの疑問に答える。続きを見る

本書は大きくわけて「体」、「顔」、「心」の３つの構成要素からできている。美容鍼灸は美しく健康である究極のアンチエイジング法ともいえ、美と健康に関与する様々な要素のうち、体と顔、そして心へどのようにアプローチすべきか解説。どの配穴をしたらよいかわかる筋肉バランスチャート、全身治療ができる経絡治療、奇……続きを見る

本書では、高分子化学を勉強するに当たってまず必須な、合成反応プロセス、得られた高分子の物性、高分子のキャラクタリゼーションを基礎項目として記述した。続いて、工業的利用として、エンジニアリングプラスチックに代表される高性能高分子材料、感光性高分子を中心とする光材料、生体適合性高分子、生体外医療材料な……続きを見る

景気の低迷、顧客ニーズの細分化、ＢＳＥなど社会問題への対応など、先行き不透明な状況の中で、情報を収集・蓄積するだけでなく、いかに活用できるかが業界の重要な課題となっている。各分野の専門家が現状を明らかにし、革新的な取り組み・分析方法を事例を織り込みながら解説。続きを見る

本書は、臨床栄養学においても医療と同様に、実証された根拠に基づいた栄養の施行が大切であることをふまえ、栄養アセスメント、臨床栄養教育、栄養補給、臨床検査などについて丁寧に解説する。新しいカリキュラムで勉強する管理栄養士養成課程の学部学生、大学院生はもとより、栄養に関心のある医師、スポーツ指導者に絶……続きを見る

本書は、消化器疾患からはじめ、代謝性疾患、内分泌疾患、循環器系疾患、脳神経障害、呼吸器系疾患、腎疾患、免疫・アレルギー疾患、小児疾患、高齢者の栄養管理までを幅広く網羅したテキストである。新しいカリキュラムで勉強する管理栄養士養成課程の学部学生、大学院生はもとより、栄養に関心のある医師、スポーツ指導……続きを見る

利用者である顧客を中心に論考。つまり「フードサービス業は、顧客の声をどのように捉え、いかに活かしているか。そして正しい活かし方を戦略的にどう考えるべきか。サービス失敗のリカバリーを顧客視点でどう考えるべきか。フードサービス業にとりメニューの価値は顧客に対してどうすれば高まるのか。フードサービス業の……続きを見る

顧客との関係性を構築・維持・強化する新しいマーケティング領域。ショートケース・用語解説・コラムを多数収録。続きを見る