中沢みどり - 全体 1

・食物の基本的な知識を身につける食物学のテキスト．光生感『食物学概論（第2版）』の後継本． ・食に関する広い知識を一通り学ぶことができ，正しい食情報や現代の食問題を理解．調理と加工を区別せず食品の調理加工に伴う変化としてまとめ食材ごとに解説． ・文化的背景や食糧の自給，食品の安心安全など食物と社会的……続きを見る

人も世の中も美しく化粧する”化粧師”、式亭小三馬の活躍を描いて評判となった石ノ森章太郎原作の人気アニメーションが、放送から30年の時を経て遂に初Blu-ray化！ ★未放送6話分（内3話分は初ソフト化）を含む全22話を完全収録！ ★HDテレシネによる高画質化を実現！ ★原作は石ノ森章太郎による漫画で、石ノ森の没後（20……続きを見る