加藤由美子 - 全体 1

【本書の特長】 ◆給食の基礎的な運営にかかわる知識，技術をていねいに取り扱い，原価管理やマーケティングおよび人事・労務管理を整理したうえで，各種給食施設の運営・経営について解説 ◆視覚的に内容をとらえられるように，図表を多く用いた 第6版の改訂では， ◆2023年に改訂された「管理栄養士国家試験出題基準(ガイ……続きを見る

・栄養補給法や一般治療食、疾患別の概要や分類、栄養士が行う検査（アセスメント）や治療方針（ケアプラン）を、食品構成や献立例を交えて解説。 ・献立は、各疾患に対応した治療食として必要な栄養素を含み、機能性成分に優れ、エビデンスが明確な食材を適切に使用し、1日のバランスを重視して作成した。 ・第5版では、……続きを見る

最新のガバナンスの在り方を複眼的に明らかにする一冊 CGコード策定から10年を迎えようとする今、これまでのガバナンス改革を振り返りつつ、ガバナンスの現在地、そしてさらなる日本経済の発展に資するガバナンスの在り方を、株式会社の意思決定の仕組みや、サステナビリティガバナンス、DX・AIガバナンス等、さまざまな……続きを見る

【 自分の壁を越えて新しい私へ 】 「ブレイクスルー」とは、自分の壁を超えること。 今の自分の枠を超え、新しい領域へ踏み出すその瞬間を「ブレイクスルー」と呼びます。 人はいくつになっても、誰かと比べて落ち込んだり、 「こんなはずじゃなかった」「私の人生ってこんなもんなのか」となげいたり、 諦めたりす……続きを見る

◆給食の基礎的な運営にかかわる知識，技術をていねいに取り扱い，原価管理やマーケティングおよび人事・労務管理を整理したうえで，各種給食施設の運営・経営について解説． ◆図表を多く使用して，視覚的に内容をとらえられるよう工夫した． ◆わかりにくい用語に脚注を入れ，学生の理解度を深められるようにした． ◆「給……続きを見る

2006年公開の「のび太の恐竜 2006」から2014年公開の「新・のび太の大魔境　〜ペコと5人の探検隊〜」まで、 映画ドラえもん全9作がスーパープライス商品で発売！ ＜収録内容＞ 【Disc】：DVD1枚 ・画面サイズ：16：9 ・音声：ドルビーデジタル(オリジナル音声方式) ・字幕：日本語字幕、聴覚障害者用字幕 ※仕様は変更と……続きを見る

英国王立文学協会ノンフィクション部門ジャーウッド賞受賞。様々な思想や宗教の運び手となり、東は仏教と共に朝鮮半島を経て日本へ、西はコーランと共にイスラム、アラブを経てヨーロッパへ伝わったメディアとしての紙の歴史。続きを見る

◆給食の基礎的な運営にかかわる知識，技術をていねいに取り扱い，原価管理やマーケティングおよび人事・労務管理を整理したうえで，各種給食施設の運営・経営について解説． ◆図表を多く使用して，視覚的に内容をとらえられるよう工夫した． ◆わかりにくい用語に脚注を入れ，学生の理解度を深められるようにした． ◆「給……続きを見る

高齢者で増加を続ける大腿骨近位部骨折。要介護や寝たきりの原因となる骨折連鎖が大きな問題となっています。 本特集では大腿骨近位部骨折の基本を整理して、クリニカルパスを運用して、大腿骨近位部骨折の予後改善を図り、手術から退院後まで患者の骨粗鬆症治療継続を支援することで、再骨折予防に成果をあげている施設……続きを見る

自閉症やアスペルガー症候群などの発達障害の特徴と支援のポイントをQ＆A形式で記述。学習・生活の場面で起こりうることと，その対応方法を具体的に示す。小学校の通常学級の先生方全員必携のマニュアル。続きを見る

夢破れた出戻り少女の、歌と魔法と絆の物語。 2023年7月よりTOKYO MX他にて放送された『ラブライブ！サンシャイン!!』公式スピンオフ作品が、 劇場総集編としてBlu-ray発売決定！ 聴かせて、心の音ーー ●「ラブライブ！サンシャイン!!」のスピンオフ作品として、メディアミックスで展開するプロジェクト。 ●「ラブライ……続きを見る

『ラブライブ！サンシャイン!!』公式スピンオフ作品、早くもBlu-ray発売決定！ 夢破れた出戻り少女の、歌と魔法と絆の物語。 聴かせて、心の音ーー ●『ラブライブ！サンシャイン!!』の公式スピンオフ作品として、メディアミックスで展開するプロジェクト。 ●毎巻特典として、オリジナルソングCD、オリジナルドラマCD、……続きを見る