石原洋 - 全体 1

「今日、スーパーで一番輝いている食材をひとつ、カゴに入れる。 　そこから季節は始まります。」 この本では、ベテラン料理家・石原洋子さんが、 二十四節気に沿った旬の食材の扱い方や 毎年、家族に作る料理、 受け継いでいきたい手仕事の数々をご紹介します。 一年中、どんな食材も手に入る時代。 だからこそ、今こ……続きを見る

本書に掲載している問題はすべて第2種電気工事士の学科試験に「よくでる問題」です。そのうえで得点しやすい分野順に並べています。各分野内では、高頻出であることはもちろん、類似問題が多く出題される得点効率がよい問題を優先的に掲載しました。ラクして得点できる「でる順」問題集です。 ◆まずは写真鑑定と図記号を……続きを見る

現役料理研究家が実践する体によい電子レンジ料理レシピ集 ・ベストセラー『石原洋子の電子レンジベストメニュー』に続く第二弾！ ・79歳現役料理家が実践する体に良い電子レンジ料理レシピ。 ・専門家監修のもと高齢者が摂りたい栄養別に分かりやすく紹介。 ベストセラー『石原洋子の電子レンジベストメニュー』に続く……続きを見る

本書は、勉強の負担を少なくするために、覚えやすいところから順に解説しています。配線図→施工→検査と測定→法令→基礎理論→配線理論→配線設計→複線図→鑑別という構成です。 ◆配線図問題をていねいに解説！ この試験の大きな山に配線図の問題があります。この問題で出題される配線図は、毎回違うものではなく、同じ配線図……続きを見る

★★★料理教室を始めて50年！ 78歳のベテラン料理研究家・石原洋子先生が 実は【手軽でいいことだらけ】なオーブン料理を提案します★★★ 天板や耐熱容器に材料を並べたら、後はオーブンにおまかせ！ オーブン料理は、難しい料理技術も腕もコツもいらず、 温度と焼き時間さえ守れば、誰でもおいしく作れます。 オーブンに入……続きを見る

料理教室でしか学べなかったこつと、美味しくなる理由を凝縮！　これから何度も作りたくなるおかず、副菜、ごちそうを教えます。続きを見る

走る前の男に、出会ったことがあるか。 日本で最高峰のレースカテゴリーF2。年間チャンピオンが決まるJAF鈴鹿F2グランプリが始まろうとしている。 注目は佐々木（峰岸 徹）、井本（田中 健）の争いに加えて、長年のブランクからレースに復帰したデモン社製エンジンの車を駆る、中野（中井貴一）。 しかし、中野は予選で……続きを見る

ベテラン料理家が家族のために作り続けてきた、 「本当においしい家中華」が集合！ 料理教室歴45年以上の石原先生のおうち中華は、 野菜たっぷり、油少なめ、化学調味料なしだから、軽やか。 やさしい味つけで、老若男女、家族みんながいっしょに楽しめるのが特長です。 お店で食べるしっかりこってり味とは違い、毎日食……続きを見る

豆腐は、高たんぱくでカルシウムの含有量も多く、栄養満点。消化吸収もよく、体にうれしい食材。下ごしらえ不要で、調理が簡単なのも魅力。食材の高騰が止まらない昨今でも、比較的安価なところもうれしい。本書では、「豆腐は毎日食べるほど大好き！」という石原洋子先生が、長年作り続けている豆腐レシピを紹介。冷やや……続きを見る

昭和時代に流行った愛唱歌、演歌、GS、フォークのヒット曲など、懐かしいメロディを100曲収載しています。ドレミふりがなが付いているので、楽譜が読めなくてもお楽しみいただけます。巻末には歌詞も掲載しています。 ※本書は「吹きたい曲がきっとある オカリナベスト100　昭和の名曲」(GTW01092328)と同じ内容です。続きを見る

料理教室を45年以上続けている石原洋子さんがたどりついた、家族からリクエストの多い人気の主菜を使った、栄養バランスのよい献立を紹介。40分程度で作れるよう、作りやすい段取りも考えています。 また、作っておくと便利な常備菜のレシピや、食材の下ごしらえもご紹介。 家にある基本調味料で作れるものばかりなので、……続きを見る

ベテラン料理研究家・石原洋子さんが、 家族のために作り続けてきた味をまとめた 家庭料理のバイブルです。 （はじめにより抜粋） 昔も今も愛され続けているおかず、お母さんから子どもたちへ、 それぞれの家庭で受け継がれていく味、 それが「昔ながらのおかず」です。 現在も昔と同様に作り続けられているお料理のほ……続きを見る

歌詞とコードネームが大きくて使いやすいと大好評の「大きな歌詞とコードネームで本当に見やすい！！」シリーズの「演歌＆歌謡曲」が50曲追加されボリュームアップ！ 極力シンプルに文字とコードネームを大きくし、見開き or 1ページ完結で使いやすい仕様になっています。 演歌と昭和を代表する名曲を中心に全200曲を収載……続きを見る

演歌好きにオススメしたい、新旧の人気曲50曲を収載した、ギター弾き語りの演歌曲集です。北島三郎、石川さゆり、五木ひろし、坂本冬美など大御所から、北山惠介、三山ひろしといった若手ホープの人気曲まで幅広く収載。簡単にアレンジされたソロ演奏スコア(TAB譜付)も付いているので、歌わないときも気軽に爪弾きながら……続きを見る

沖縄県与那国島での自衛隊配備が生む島民の分断、警察という権力の闇、エネルギー政策決定の真実、四百年以上続く薩摩焼窯元の歴史を見つめること、闇に葬られてきた性暴力、権力を監視することの重要性ーーどのように伝えれば人びとに届くのか。さらに、ネット選挙元年に起きたことを検証し、メディアとの向き合い方を考……続きを見る

77歳を迎えた料理研究家・石原洋子さんが 以前にも増して「健康」と「おいしさ」を意識して 毎日の食事に欠かさないのが「スープ」です。 シニアの食の3大悩み 「タンパク質などの栄養不足」 「作る気力の減少」 「食事量の減少」 を解決してくれ、実際に石原さんの元気の源となっている 健康的なスープレシピをたっぷり……続きを見る

青菜のおひたし、ポテトサラダ、きんぴら… みんなが大好きな小さなおかずが、誰でもおいしく作れる 料理教室歴40年以上の石原洋子先生に教わる、くり返し作りたい副菜レシピ。 定番メニューはもちろん、少ない素材で作れる野菜のおかずや、家にある調味料を使ったすぐにできるおかずを紹介します。 「あと1品ほしいとき……続きを見る

おいしさを諦めない、ラクすることを許す、レンジで極上レシピ！ ・料理家歴45年で培った電子レンジ料理の集大成。 ・“石原流”電子レンジの使い方をマスターすれば本格的な料理が楽しめる。 ・材料を切ってレンチンするだけだから誰が作っても変わらずおいしく作れます。 料理研究家歴45年の石原洋子さんが培った 本当……続きを見る

毎日家で食べる人気のおかずは、ハンバーグ、しょうが焼き、から揚げなど、ごく普通のおかず。何度食べてもまた食べたくなるのはそんな料理だ。新奇な味や変わった料理は、はじめは珍しくて面白いかもしれないが、いずれ飽きが来るもの。ブームや流行に関係なく、何度でもくり返し作りたい人気おかずを、おいしく作るコツ……続きを見る

▲▽▲この一冊に、いつもの料理をグンとおいしくするヒントが詰まっています▲▽▲ 自炊を始めたばかりの初心者の方はもちろん、ベテランになればなるほど聞きづらくなる「素材の下ごしらえ」や「料理の素朴なギモン」。本紙では、すぐに作りたくなる人気料理のレシピとともに、Q＆Aでくわしく解説しています。 ●わからない……続きを見る

試験によく出題される重要な公式や用語を丸暗記！過去問から出題傾向を分析した重要な練習問題で腕試し！ゴロで覚える公式・用語、問題の解き方のコツなどのコラムも満載！赤字で書かれた重要キーワードは付属の赤シートでチェック！続きを見る

だしをとることがちょっと面倒なため、和食＝難しいというイメージになりがちです。が、実は和食の多くはだしを使わず「しょうゆ、酒、みりん」の味付けで作れるものがほとんどです。この本では、だしを使わなくても調味料＋食材のうまみでおいしく作れる和食を紹介します。使うのは家にある基本的な調味料だけ。肉じゃが……続きを見る

昭和のヒット歌謡曲、定番のムード歌謡曲を30曲掲載したギター曲集。弾き語りはもちろん、ギターソロの譜面も掲載しているので、伴奏とソロで誰かと一緒にアンサンブルで楽しむこともできるお得な1冊です。 ※本書は「ギターで弾く　歌謡曲ゴールデン★ヒット 〜ソロ&弾き語りで楽しむ昭和のヒットナンバー全30曲〜 (GTL01……続きを見る

『3分クッキング』番組レギュラー料理家、番組歴13年・石原洋子さんの傑作選。『3分クッキング』番組公式HP月間アクセスランキング、アンケートはがきで人気ランキング上位に入ったレシピを中心に、石原洋子さんの珠玉のレシピを一冊にまとめました。「うちでのごはんは普通で、手軽で、おいしいのが一番」という石原さん……続きを見る

味がピタリと決まる！　誰でもすぐ料理上手に 「せっかく作ったのに、あまりおいしくない…」 日々料理を作るようになると、誰もが一度は直面するのが味つけの壁。 薄くて水っぽい、しょうゆの味しかしない、ボンヤリした味になるなど、味が決まらないと残念な気持ちに…。 実は、誰もがおいしいと感じる味つけには黄金比……続きを見る

梅しごとははじめてという方はもちろん、 もっとおいしく作ってみたい、アレンジを楽しみたいという方にも、 まず、おすすめしたい一冊です！ 料理研究家きっての梅干し名人・石原洋子さんが、長年に渡り試行錯誤を重ね、時代に合わせて形を変えつつ、作り続けてきた梅しごとの全てを収録した永久保存版。 ジッパーつき……続きを見る

「おかずサラダ」とは、たっぷりの野菜に肉や魚介のたんぱく質をプラスした、ボリュームサラダ。メイン料理とサブ料理が一緒になったようなサラダ。これにワインとパンがあれば、大満足です！　著者はホテルオークラ元総料理長の夫と、料理家の妻。70代の食のスペシャリスト夫婦が、70品をご紹介します。定番サラダでは夫……続きを見る

本書は、これまでに行われた試験の問題を徹底分析し、知識解説および過去問解説を刷新しました。最新の出題傾向に対応した増補改訂版です。各分野で合格に必須の知識を丁寧に解説しているため、基礎から理解することができます。近年改正が行われた法規にも対応しています。各単元には頻出の本試験問題を練習問題として掲……続きを見る

定年退職、子どもの自立。 65歳は人生の節目。 もう一度大切にしたい、ふたりの食卓。 料理教室やテレビ出演など、多忙な日々を送る石原洋子さん。 シニアになっても元気であり続ける秘訣は、毎日の夫婦の食事にありました。 「好きなものをおいしく食べること」を最優先に、食事の時間を大切にしています。 味つけや料……続きを見る

40年以上、圧力鍋を使い続けてきた 人気料理研究家・石原洋子さんの生涯作り続けたい決定版レシピ集です。 忙しい時は敬遠しがちな煮ものや煮込み料理も、 圧力鍋ならあっという間に作れてしまいます。 しかも、かたまり肉はほろほろ、魚は骨まで食べられるほど柔らかに。 ごぼうや大きく切った大根だってお手のものです……続きを見る