著者：球磨焼酎酒造組合
出版社： 弦書房
ISBN： 9784863293311
発売日： 2026年07月21日頃
伝統の味を守りながら先人の知恵と技に学び、工夫を重ね進化を試みる職人たちの活気に満ちた気概を伝える。焼酎がつくられ、飲まれ始めた中世の頃から現代までの歴史をたどり、焼酎の中で最も古くから飲まれている《米焼酎》の世界を掘り起こす。製法の変遷や風土の特性を通して、球磨焼酎の魅力、おいしさの秘密に迫る。……
続きを見る
著者：ジョン・ゴントナー, 牛原眞弓
出版社： IBCパブリッシング
ISBN： 9784794603081
発売日： 2014年11月
純米酒・吟醸酒・純米吟醸酒の違いとは？甘口と辛口をどうやって決められるのか？「お燗」ｏｒ「冷や」どちらで飲めばいいのか？ほろ酔い気分になれるウンチク満載！
続きを見る
著者：山内聖子
出版社： イースト・プレス
ISBN： 9784781621203
発売日： 2022年10月07日頃
呑む文筆家が愛と独断で選び、魂をふるわす日本酒を50本忖度なしでレビュー！
各銘柄の特徴を独自の基準でパラメータ化、好きな銘柄がみつかる一冊。巻末に登場した銘柄を買える酒屋のリストもついています。
「いつも、日本酒のことばかり」な著者による、愛と独断で厳選した日本酒50本のレビュー集。日本酒を飲んでば……
続きを見る
著者：滋賀の日本酒を愛する酔醸会
出版社： サンライズ出版
ISBN： 9784883256204
発売日： 2018年01月15日頃
名水と好適米、伝統の技で醸す滋賀の日本酒ガイドブックを12年ぶりに完全リニューアル。かくれ里や宿場町、湖畔にたたずむ酒蔵を訪ね、蔵元イチ押しの酒を味わう。肴にぴったり、珍味の取り寄せ情報も掲載した最新版。
続きを見る
著者：江部康二, 落合貴子
出版社： 宝島社
ISBN： 9784800283757
発売日： 2018年05月
糖尿病発症→糖質オフ歴１６年の医者が、いくら食べても太らない、体に優しいお酒のつまみと呑み方を教えます。家呑みだからこそ愉しめる、健康を損なわない晩酌のススメです。
続きを見る
著者：球磨焼酎酒造組合
出版社： 弦書房
ISBN： 9784863290686
発売日： 2012年01月16日頃
《焼酎の中の焼酎》
◆米焼酎の500年◆米から生まれる米焼酎のうまさとは何か。伝統の味を守りながら、先人の知恵と技に学び、工夫を重ね進化を試みる職人たちの活気に満ちた気概を伝える。
▼米焼酎がつくられ、飲まれ始めた中世の頃から現代までのおよそ500年間の歴史をたどり、焼酎の中で最も古くから飲まれている《米焼……
続きを見る
著者：相原 精次
出版社： 彩流社
ISBN： 9784882023166
発売日： 1994年08月18日頃
知られざる神奈川の酒。著者は県下15の蔵元を訪ねて酒造り運動の新しい波を同時進行的にレポートしながら、さらに文化としての日本酒を見直し、その歴史を平易に説く。蔵元の最新情報、〈味〉データ満載。日本酒クイズ付。
続きを見る
