藤原正 - 和食・おかず 1

身近な食材にまつわる楽しい食育小話が満載。 食材72種の生態から生産、栄養科学、文化、歴史、流通に関することまで、写真やイラスト、図解を用いて分かりやすく解説しています。 学校、保育所、職場、地域、家庭などで幅広く活用できます。 野菜／かぼちゃ…12　小松菜…14　さやいんげん…16　トマト…18　にんじん…20　ピ……続きを見る