著者:宮本 佳代子, 佐藤 敏子, 田部井 薫, 高橋 まり, 今井 久美子
出版社: 女子栄養大学出版部
ISBN: 9784789518543
発売日: 2014年07月01日頃
最新の『慢性腎臓病診療ガイド』に対応。
腎不全や糖尿病性腎症などでたんぱく質を1日30gに制限されている方を対象にした献立集。1日たんぱく質30g、エネルギー1600kcal、食塩6g未満を基本とした献立です。さらに各献立にはエネルギー1800kcalにアップ、カリウム1500mg以下にするアドバイスも掲載。外食・冷凍惣菜を利用……
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