高橋美代子 - 全体 1

「國酒」として長く親しまれ、 いまや ‘‘SAKE’'として世界にも広がる日本酒。 水・米・麹というシンプルな原料から生まれる味わいは、 実に奥深く、多彩な表情を見せてくれます。 その陰には、微生物たちの繊細な働きと、 日本の伝統、自然の恵み、そして緻密な醸造技術があります。 本書を読めば、「甘口か辛口か」だけ……続きを見る

本書は，調査法を初めて学ぶ方の手引書として好評を博した『質問紙調査と心理測定尺度』の改訂版です．紙による調査が困難なケースも多くなったことを踏まえ，前著の骨子を維持しつつ，情報化の推進といった趨勢を見据えて改訂しました．オンラインでの心理調査の実施を想定し，初学者の方が心理調査を計画，実施し，論文……続きを見る

歌詞とコードネームが大きくて使いやすいと大好評の「大きな歌詞とコードネームで本当に見やすい！！」シリーズの「演歌＆歌謡曲」が50曲追加されボリュームアップ！ 極力シンプルに文字とコードネームを大きくし、見開き or 1ページ完結で使いやすい仕様になっています。 演歌と昭和を代表する名曲を中心に全200曲を収載……続きを見る

本書は，社会心理学において現象からデータを収集，分析し，理論化するというボトムアップ式の研究をすすめてきた著者陣が，「日常的な出来事」「社会臨床」「政策の基盤」に関する研究を分かりやすく紹介する．初学者の方のみならず，これから卒業論文や修士論文を書き始める方にとっての事例集としてもおすすめの一冊で……続きを見る

日本酒はワインではありません。日本酒なのです。なにを言っているかって。それは醸造法がわかれば納得。仕込みのときに自然の乳酸菌の増殖を待つ、昔ながらの「生もと」の酒は格別だという。日本酒のことがわかると、今宵の酒も一味ちがってくるにちがいない。 日本酒再発見！　日本酒ほどいろいろな料理に合う酒はな……続きを見る

そんなにききたいっていうんなら、きみにだけ、ぼくの体験談を話してやるよ。でも、この話は、親友のトモヤにも話していない。そのつもりできいてくれな。おんぼろ三角酒屋の貼り紙にさそわれて、４３０年もまえの“戦国時代”にタイムスリップした岡崎ジュンくんの話…。小学校中級以上向け。続きを見る

建築家との家づくりは、敷居が高いと思っていませんか？実は建築家こそ、限られた予算のなかであなたの要望を最大限に実現してくれる最も身近な頼れる家づくりのプロなのです。広島県の２０人の建築家を収録。続きを見る