鹿 - 林業・水産業 1

増えすぎたシカへの対応のために、各地でシカ柵が設置され、多くのデータが蓄積されてきた。それは、柵の効果を検証するにとどまらず、日本の植生の多様性を浮き彫りにし、また生態系の中でのシカの役割をも解き明かすものともなった。効果的な対策のために、日本列島の森林とシカの「今」をまとめた。続きを見る

林業・農業両方に絡むシカ被害の原因を、山と集落とのかかわり、個々の農家、林家のはたらき方、栽培管理などから解きほぐし、対策を考える。３６の作物別生産システムの見直しや効果的な柵の囲い方、その活かし方、追い払い法、個体数管理の実際も紹介。続きを見る

山林を焼き尽くし、人の暮らしを破壊し、時に生命さえも奪うー。気候変動でますます身近となる火災の恐怖。だが、火を忌避し、禁じることが事態を悪化させてきたとしたら？あるときは「破滅的な災害をもたらすもの」として。またあるときは「生態系のバランスを保つもの」として。“人類最初の道具”とも言うべき「火」を通……続きを見る

水槽に水草を自由にレイアウトして、熱帯魚を泳がせれば、いつでも楽しめるあなただけのアクアリウムができあがります。 優雅に泳ぐ熱帯魚たちの姿は、安らぎと癒やしを与えてくれます。 この本では、豊富なカラー写真で、熱帯魚や水草の種類、水槽レイアウト、毎日のお世話から繁殖、健康管理まで、ていねいに解説してい……続きを見る

本書は、2019年発行の『増補改訂 原色 木材加工面がわかる樹種事典』を16頁増やし、紹介樹種を36追加して合計325の樹種見本を掲載した事典です。325種の木材を写真と共に紹介する、木材樹種事典の決定版。木材見本写真は、木工家・河村寿昌が木工ロクロで挽いて作った小箱を使用。樹種ごとに特徴などをわかりやすく解説。……続きを見る

色とりどりの美しい金魚たち。 ながめているだけで気持ちがなごむ、金魚との生活を始めてみませんか？ 金魚の種類と飼育の基本から、水槽メンテナンス、繁殖、健康管理まで、たくさんの写真とイラストを使って分かりやすく解説。続きを見る

1,600点以上のフルカラーの写真や図版とともに500種以上の交配種を含む樹種を紹介した世界中のさまざまな樹木のことがわかるガイドブック。 樹木とは何か、樹木はどのように分類されるのか、などの基礎知識の解説をはじめ、葉のタイプによって各属を識別し、その樹木の主な特徴や見分けやすい特徴を強調。素早く知りたい……続きを見る

NHKディレクターが「猟師」になるまで 関野吉晴氏（探検家・医師）推薦！ 「ヒグマ撮りからヒグマ獲りになった著者の、命に向き合う姿勢の変化が真摯に描かれている。何よりも、狩猟現場の描写が臨場感溢れていて、惹きつけられた」 物語は、NHK自然番組ディレクターだった著者がカナダの先住民を訪ねるところから始……続きを見る

2025（令和7）年改訂版　フォレストワーカー研修テキスト Vol.1 林業技能者に必要な知識と技術を網羅する、ステップアップ型の研修テキスト！ 林業技能者養成を目的とした、段階的に学べるスンダードテキストの改訂版！　 最新の研修体系に準じて項目を新設し改訂しました。 3分冊の構成で、技術の目的、定義、原理原則な……続きを見る

2025（令和7）年改訂版　フォレストワーカー研修テキスト Vol.2 林業技能者に必要な知識と技術を網羅する、ステップアップ型の研修テキスト！ 林業技能者養成を目的とした、段階的に学べるスンダードテキストの改訂版！ 最新の研修体系に準じて項目を新設し改訂しました。 3分冊の構成で、技術の目的、定義、原理原則など……続きを見る

2025（令和7）年改訂版　　フォレストワーカー研修テキスト Vol.3 林業技能者に必要な知識と技術を網羅するステップアップ型の研修テキスト！ 林業技能者養成を目的とした、段階的に学べるスンダードテキストの改訂版！ 最新の研修体系に準じて項目を新設し改訂しました。 3分冊の構成で、技術の目的、定義、原理原則など……続きを見る

山の獣を獲って、解体し、おいしく食べる！ 東京の暮らしに疑問を感じていた庭師の著者は、岡山に移住し、狩猟免許を取ってわな猟をはじめた。だが、必死の思いで獲ったイノシシやシカの肉はおいしくなかった。おいしいお肉を獲るには生け獲りが必要と知り、ネット動画や本を頼りに独り、生け獲り猟に挑戦する。美しいシ……続きを見る

水産科学は水圏の物理・化学や生物、生態学などの基礎科学的側面とともに、日本の食料安全保障と海洋生態系保全に関する実学的・応用科学の側面をも有している。本書は、そのような水産科学の学際性・多様性、そして実業界との緊密な関係を反映し、資源学、生態学、海洋学、経済学、政策学など、幅広い研究分野の専門家の……続きを見る

著者がカメラでとらえた、各地の猟師たちの角・皮・肉利用法。日常料理としてのおいしい食べ方から皮のなめし方、ワナの仕掛け方、止め刺しの方法、肉の売り方まで。銃やナイフ、長靴選びの狩猟アイテムの解説も。 はじめにーー猟師たちと見てきた日本 　＜登場する猟師とその仲間たち＞ ●序 章　おカネになる獲物が山か……続きを見る

2019年、オーストラリアで史上最大級の森林火災が発生。5ヵ月間で17万平方キロメートルもの国土が焼失した。近年、温暖化の影響による森林の「異変」が世界中で観測されている。大規模火災が相次ぐのはなぜか。森林破壊がもたらす経済的影響は。豊かな自然を守るため、何をすべきなのかーー。本書は、森林生態系のメカニ……続きを見る

遺伝子系統分類に基づく樹木専門図鑑。基本種１５２８種、関連記載種１５００種の総数３０００余種。種名の表題に和名、別名、属名、科名、学名を記載、解説には原産地、系統、分布、自然環境、用途、形態、植栽、管理、近似種、学名等を記載。巻末に和名索引、学名索引が付く。続きを見る

日本の有用種101種を見開きごとに掲載。葉や樹皮を含む立ち木、色や木目がわかる平板の木材見本、家具・道具や建築物といったその木が使われているものの写真に、木の特徴や用途がわかる解説を加え紹介する。自然愛好家の方から木のプロまで、樹木には詳しいが木材のことも知りたい、材のことならわかるが生えている木や……続きを見る

自然環境全体のバランスを崩す存在としてのシカ。「保護」から「管理」へシフトするヨーロッパ諸国の政策を参照しながら、日本の森林再生を考える。続きを見る

カメと幸せに暮らすための飼育の仕方や、もっとカメが好きになる知識や情報をあますところなく紹介。 リクガメ、ハコガメ、半水棲ガメ、水棲ガメの4つのタイプ別に、飼育グッズやエサのあげ方などを徹底ガイド。繁殖、健康管理のコツも。 ワクワクが止まらない、カメとの暮らしを始めましょう！続きを見る

色味や木目がわかる平板の木材見本のほか、丸太を輪切りにした木口面の原寸大写真や樹皮の様子まで、貴重なビジュアル資料をふんだんに盛り込んだ、これまでにない「木のガイドブック」。日本の有用種101種を取り上げ、1つの樹種につき見開きで紹介。それぞれの木の特徴や用途などについて解説した。木を愛する人から木の……続きを見る

植物的な特徴、注目の縄文時代の漆利用、蒔絵・螺鈿等の漆工芸、漆液の採取と精製、漆液以外の漆蝋、ウルシ染め、蜂蜜等も。続きを見る

そこにある「命」と向き合い、 悩み苦しみながらも成長を続ける 解体・狩猟女子の奮闘記 都会に住む、平凡な20代女子の著者は「自分の暮らしを自分で作る」べく、解体そして狩猟に挑戦し、現在では解体ワークショップを通して、大人から子どもまで命と向き合う場を提供しています。本書では、平凡な女の子が新米猟師にな……続きを見る

楽しく長く飼育するためのコツが写真とイラストでわかる続きを見る

昨年、回転寿司チェーンの各社一斉値上げは大きなニュースになった。円安や原油高、ウクライナ戦争による物価上昇が毎日のようにニュースになるなか、私たちの食生活に欠かせない海産物の値上げも例外ではない。長年、豊富な種類の魚介類を安価に消費してきた我が国だが、今後はそうもいかない。 　では今、水産物の物流……続きを見る

汲めども尽きぬ、ヤシの酒・・・・・・ マルコ・ポーロの『東方見聞録』でその存在を知ることができるヤシ酒。ヤシの幹に傷を付けて採取した樹液が自然発酵してできた酒だが、その事実は意外と知られていない。 ヤシ酒を試飲してみたが、これが何と表現したらいいかわからないほど美味。初めてヤシ酒を飲んだ人はあまりの……続きを見る