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商品情報種類別ナチュラルチーズ商品名モリテルノアルタルトゥーフォ原材料名羊乳、サマートリュフ、エクストラバージンオリーブオイル、塩内容量100g賞味期限受注日より7日以上保存方法要冷蔵(10度以下)原産国名イタリア備考クール(冷蔵)便でのお届けとなります加工者株式会社オーレ神奈川県藤沢市稲荷520 【当店について】 「チーズ、それは食のバカンス」−キャトルフォイユは世界中の美味しいチーズを集めたチーズショップです。それぞれの土地が持つ文化や風土に育まれた個性あふれるチーズをご紹介することで、旅行に出かけた時の……続きを見る

鮮やかな見た目とは裏腹の上品な味わいが楽しめる羊乳チーズ 独特の鮮やかな黄色はサフランを生地に練りこんでいるため。その歴史は古く、4世紀の文献にサフランを加えた羊乳チーズの記録が見られるほど。11世紀にノルマン人のルッジェーロ伯がうつ病だった妻にサフラン入りチーズを食べさせたという伝説もあります。1日1回しか搾乳しない羊の全乳にサフランを加え、途中黒コショウの実とカード（固まったチーズ）を交互にアシの籠に入れていきます。その後天然の洞窟内で60日間熟成させます。塩気はあまりなく、羊乳の甘さとコクが感じ……続きを見る

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 味和伊グラナ100g 商品詳細 グラナパダーノを花かつおのように極薄に削り出しています。そのままはもちろん色々な料理にかけるだけ！ミルクのやさしい味わいとフルーティな香りがお楽しみいただけます。 原材料名 ナチュラルチーズ（生乳、食塩、卵白リゾチーム） 内容量 100g 賞味期限 約50日 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産国名 イタリア 輸入者 世界チーズ商会株式会社 大阪府大阪市中央区天満京町3-6 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱……続きを見る

『カチョカヴァロ』をお届けします！ カセイフィーチョ・サンフランチェスコのカチョカヴァロは、岐阜県産のしぼりたて高品質な生乳を仕入れたその日のうちにチーズをつくり、熟成させたセミハードチーズです。 優しくデリケートな食感と口いっぱいに広がる濃厚なミルクの風味をお楽しみいただけます。 カチョカヴァロは南イタリアの原産で、紀元前500年にまでさかのぼる、歴史と伝統のあるチーズで、イタリア南部の美食と大衆文化の一部となっています。 そのまま生でもおいしくお召し上がりいただけますし、グリルにしたり、野菜・パ……続きを見る

商品情報種類別ナチュラルチーズ名称洞窟熟成グリエール原材料名生乳、食塩内容量150g賞味期限出荷日より20日以上保存方法要冷蔵(10℃以下)原産国名スイス備考クール(冷蔵)便でのお届けとなります加工者株式会社オーレ神奈川県藤沢市稲荷520 【当店について】 「チーズ、それは食のバカンス」－キャトルフォイユは世界中の美味しいチーズを集めたチーズショップです。それぞれの土地が持つ文化や風土に育まれた個性あふれるチーズをご紹介することで、旅行に出かけた時のようなワクワクした気持ちや新しい食文化との出会いを感じてほしい……続きを見る

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＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 イギリス産ホワイトチェダー約300g 商品詳細 熟成期間：約3ヶ月 　世界で最も人気のチーズの一つです。イギリスからの移民により世界中に広まり、世界で最も多く生産されているチーズとなりましたが、本場イギリス産が最高であると言われています。 　クリーミーな口当たりでナッツのようなコクや甘みも感じられる風味です。ホエーを抜き終わったカードを積み重ねて何度もひっくり返しながら圧搾するチェダリングという工程により、きめ細かさともろさを感じる食感に仕上がります。チーズの名前は原産……続きを見る

【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、訳ありアウトレット商品、セール商品は特にご好評をいただいております。 1温度帯ごとに8000円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご……続きを見る

タイプ：ハードボディ：表皮は黄褐色で硬く、内部はきめが細かく、しなやかだが目はしまり硬い。また豆粒大の気孔が点在している味わい：わずかに酸味があるが、クリーミーなコクがある食べ方：チーズフォンデュ、キッシュ、グラタンの等のオーブン料理や、お酒のおつまみにもあうグリエールチーズは、スイスで「チーズの女王様」と呼ばれています。エメンタールとよく似た製法でつくられますが、熟成中にウォッシュタイプのように表面処理をするので、独特のナッツのようなコクがうまれます。※この商品は不定貫規格となります。実際に……続きを見る

パルミジャーノ・レッジャーノの代わりとして幅広い料理に使える万能チーズ 品質と価格のバランスに優れたチーズ。本国イタリアでも見た目・味、共にそっくりなパルミジャーノよりもお手頃なので、グラナ パダーノが普段使いに活用されています。イタリアでは生産量もDOPの中で堂々一位のチーズです。 11世紀にはすでに存在し、Caseus Vetusという名で呼ばれていました。表皮は硬くて滑らか、色は黄金色から濃い黄色で、生地の色味は白から麦わら色で細かい粒状になっています。デリケートなその味わいから、そのままで、またパスタやリ……続きを見る

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 マンチェゴ　12カ月熟成DOP　90gカット 商品詳細 スペイン中央部のラ・マンチャ地方、かの「ドン・キホーテ」の物語の中でも”味の良いチーズ”として登場している スペインを代表する羊乳のハードチーズ“マンチェゴチーズ” 熟成とともに深みと複雑さがますフレーバーが特徴的。 乾燥した広大な平原に放牧された羊の濃厚なミルクからは、野生のハーブや木の実の香りがほんのりと漂い、この濃厚で甘いミルクがチーズの豊かさを表現しています。脂肪分もやや高めで、非常に濃いミルキーな味わいが凝縮し、……続きを見る

種類別名 ナチュラルチーズ 原材料名 ナチュラルチーズ(生乳、食塩) 卵白リゾチーム 特定原材料 乳、卵 内容量 1kg 賞味期限 50日程度 保存方法 要冷蔵　10℃以下 原産国 イタリア 加工・製造 日本 配送方法 クール便グラナ　パウダー　1kg チーズ商社の業務用卸実績No.1のチーズはプロ達が「美味しい。」と認める味わい。 　 穏か 　 　 　 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 粉チーズ/業務用 イタリアの家庭で最も良く利用され「キッチンのハズバンド(夫)」と呼ばれるハード系チーズ、グラナ・パダーノDOPを粉挽きし、卵由来の酵素を防カ……続きを見る

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 グリュイエール 約190g 商品詳細 スイスを代表するチーズで『チーズの女王』を冠する。濃厚な味わいと芳醇な香り、ナッツを思わせるようなコクとほんのり酸味があります。 原材料名 生乳、食塩 内容量 約190g 賞味期限 お届け後30日以上 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産国名 スイス 輸入者 世界チーズ商会株式会社 大阪府大阪市中央区天満京町3-6 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきま……続きを見る

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 オランダ産ミモレット約1kg 商品詳細 熟成期間が若いオランダ産ミモレットは、味わいもクセがなく万人受けする味わいのチーズ ミモレットと聞くとフランス発祥と思う方も多いのではないでしょうか？ 17世紀にオランダのミモレット “コミッシーカース”をまねてつくられるようになったのが始まりです。 ミモレットの風味は、からすみのような風味と例えられることも多いです。その風味は、成熟期間が長いと感じることが多いのです。 オランダ産ミモレットは、色鮮やかでやわらかく、ミルク風味が残る熟成……続きを見る

イタリア産　グラナ パダーノ パウダーの詳細 名　称 グラナ パダーノ　DOP　パウダー 内　容 1Kg タイプ ハード 乳　種 牛 原材料 牛乳、塩、卵白リゾチーム、Hp調整剤 原産国 イタリア メーカー ボニ社 輸入者 登馬商事株式会社東京都中央区日本橋 賞味期限 商品に別途記載、国内にて保管温度変更　冷蔵→冷凍 調理方法 お料理にかけたり、加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同　梱 冷凍品の同梱ができます。 イタリア産　グラナ パダーノ パウダーについて イタリア・ピエモンテ、ロンバルディア、ヴェネト州の 3 州にま……続きを見る

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 グリュイエール 約190g 商品詳細 スイスを代表するチーズで『チーズの女王』を冠する。濃厚な味わいと芳醇な香り、ナッツを思わせるようなコクとほんのり酸味があります。 原材料名 生乳、食塩 内容量 約190g 賞味期限 お届け後30日以上 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産国名 スイス 輸入者 世界チーズ商会株式会社 大阪府大阪市中央区天満京町3-6 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきま……続きを見る

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 オランダ産フリコ ゴーダホール約4kg 商品詳細 オランダを代表する伝統のブランド「フリコ」の最も人気のあるゴーダチーズ。 マイルドでクセがなく、とても食べやすいです。サンドウィッチやサラダに。加熱料理にも相性がいい万能チーズです。 原材料名 生乳、食塩、カロチノイド色素、保存料(ナタマイシン) 内容量 約4kg 賞味期限 お届け後20日以上 保存方法 10℃以下（要冷蔵）で保管してください 原産国 オランダ 製造者 世界チーズ商会株式会社 大阪府東大阪市森河内東1－38－3 出荷日/着日 配送方……続きを見る

「グラナ」とは粒状のという意味で、「パダーノ」とはアルプス山脈からアドリア海にかけて流れているポー河の流域の平野を意味します。 グラナパダーノはパルメジャーノレッジャーノと同じ製法で作られていますが、パルミジャーノの熟成期間が最低でも2年と決まっているのに対して、グラナ・パダーノは1年と少し短めです。その為やさしいコクになっています。 【原材料名】ナチュラルチーズ(生乳、食塩、卵白リゾチーム) 【内容量】不定貫（約19kg） 【賞味期限】商品に記載 【保存方法】冷蔵保存 (10℃以下) 、開封後は開封後はキッチン……続きを見る

オランダの伝統的なエダムチーズと同じ製法で作られる北フランスのチーズです。名前の語源はフランス語の「mi-mollet(半分やわらかい)」から来ており、熟成が進むにつれて生地が締まり、色合いと共に風味も濃くなっていきます。 【原材料名】ナチュラルチーズ(生乳、食塩、カロテノイド色素、卵白リゾチーム) 【内容量】約150g 【保存方法】10℃以下で冷蔵保存 【原産国名】フランス 【発送方法】冷蔵発送　続きを見る

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グラナ・パダーノ グラナ・パダーノは牛乳を原料とするイタリアの超硬質チーズです。見た目はパルミジャーノ・レッジャーノにそっくりですが、味も香りもパルミジャーノ・レッジャーノよりマイルドです。違うのは製法と熟成期間でパルミジャーノ・レッジャーノよりもイタリアの一般家庭では欠かせないチーズで「キッチンのハズバンド」とも呼ばれています。グラナ・パダーノの方が熟成期間が短い分ミルクの風味が強く塩分も低めです。 種類別 ナチュラルチーズ 原材料名 ナチュラルチーズ（生乳、食塩）／卵白リゾチーム（卵由来） 原産……続きを見る

商品名 グラナパウダー 1kg 商品詳細 パルミジャーノレジャーノより熟成が短く優しい味わいで、コクと旨味もほど良い。 種類 パウダー・シュレッド 原産国 イタリア 原材料 生乳・食塩・卵白リゾチーム 賞味期限 お届後、未開封冷蔵で約60日 保存方法 冷蔵庫で保存してください。 販売者 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 配送方法 配送日 商品名記載の日程で出荷します。 送料 北海道 別途350円 沖縄 別途3200円 離島は地域により実費精算となります。 追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。 ご注意……続きを見る

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 グリュイエール 商品詳細 スイスを代表するチーズで『チーズの女王』を冠する。濃厚な味わいと芳醇な香り、ナッツを思わせるようなコクとほんのり酸味があります。 原材料名 生乳、食塩 内容量 約2.7kg 賞味期限 お届け後30日以上 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産国名 スイス 輸入者 世界チーズ商会株式会社 大阪府大阪市中央区天満京町3-6 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 ……続きを見る

商品情報種類別ナチュラルチーズ名称ハバネロジャック原材料名生乳、食塩、ハバネロパウダー内容量150g賞味期限受注日より20日以上保存方法要冷蔵(10℃以下)原産国名アメリカ備考クール(冷蔵)便でのお届けとなります加工者株式会社オーレ神奈川県藤沢市稲荷520 【当店について】 「チーズ、それは食のバカンス」−キャトルフォイユは世界中の美味しいチーズを集めたチーズショップです。それぞれの土地が持つ文化や風土に育まれた個性あふれるチーズをご紹介することで、旅行に出かけた時のようなワクワクした気持ちや新しい食文化との出……続きを見る

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この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。　TEL:0120-015-939 ◎スペインチーズと一緒ならさらに美味しいスペイン食材 　・世界3大生ハムのひとつ「ハモンセラーノ」 　・スペイン王室御用達シンコホタスの「ハモンイベリコ」 　・ベジョーダの深い味わいと酸味の「チョリソーイベリコ」 　・樹齢100年のオリーブから採取EXVオイル「カサアルバート」 　・小指サイズのおしゃれなグリッシーニ「ピコス」 スペイン産　セミハードチーズ　マンチェゴの詳細 名　称……続きを見る

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 モントレージャック カット 約90g 商品詳細 アメリカがで最もポピュラーなチーズ モントレージャック カリフォルニア州・モントレー発祥のチーズは、クセがなくマイルドな味わい、ほのかな酸味を感じます。アメリカでは、最もポピュラーなチーズです。 名前の由来は、カルフォルニア州モントレー市在住の「ダビッド・ジャック」という人物が作ったことで『モントレージャック』と名付けられました。 クセがなく食べやすい！便利なチーズ！ アメリカでは、「チーズバーガー」に使われるなど、幅広い世代……続きを見る

タイプ：ハードボディ：表皮は黄褐色で硬く、内部はきめが細かく、しなやかだが目はしまり硬い。また豆粒大の気孔が点在している味わい：わずかに酸味があるが、クリーミーなコクがある食べ方：チーズフォンデュ、キッシュ、グラタンの等のオーブン料理や、お酒のおつまみにもあうグリエールチーズは、スイスで「チーズの女王様」と呼ばれています。エメンタールとよく似た製法でつくられますが、熟成中にウォッシュタイプのように表面処理をするので、独特のナッツのようなコクがうまれます。この商品はグリエールチーズだけをお料理等……続きを見る

芳醇な香りと濃厚な旨みが凝縮されたハードタイプのチーズです。 DOP(保護指定原産地）のマークを冠するチーズです。 白いアミノ酸の結晶が豊かな香りと味を口の中で演出します。 スライスかすりおろして粉にしてお使い下さい。 【Fior di Maso社について】 1887年7月、ヴェネツィアの北西アルプスの麓に弊社Ca.Formの礎が誕生しました。 以来、乳製品だけに留まらず安全でおいしい食材づくりに熱い情熱を貫きイタリアにおいて権威のある重要な企業の1社として成長しています。 この度、グラーナパダーノ DOP、パルミジャーノ・レッジャ……続きを見る

オランダの巨匠、レンブラント・ファン・レインを冠したゴーダチーズ。パッケージには名画「夜警」を配したプレミアム商品です。 伝統的製法で約1年（52週）もの長期間熟成をさせたゴーダチーズ。 凝縮された組織の食感と非常に濃厚な旨味と風味が特長です。 パッケージに記されている「マスターピース」の名に相応しい逸品です。 2004年ワールドチャンピオンシップチーズコンテストではグランプリを受賞。名称ナチュラルチーズ原産国オランダ原材料ナチュラルチーズ（生乳、食塩、カロチノイド色素、保存料(ナタマイシン)）内容量100g……続きを見る