宮崎県産の生姜を100％使用。収穫後、新鮮なまま貯蔵して熟成させた囲い生姜。 汁の圧搾等を行わず、生姜のエキスを含んだまま乾燥・粉末加工しています。120メッシュ(小麦粉相当)の粉末に仕上げています。乾燥で焦つかないよう低温の温風で乾燥。辛み、風味が強いため、少量で十分な旨みを堪能できます。 開封後、そのままお使いいただけます。白湯または紅茶に甘味料(蜂蜜など)を加え、レモンや柚子のスライスを添えてジンジャーティーに。このほか、肉料理の下味付け、炒め物、魚の煮物にも手軽にお使いいただけます。粉末状ですので……
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