ご当地グルメ - ケーキ 7

新鮮な材料にこだわてつくった風味豊かなバスクチーズケーキです。淡路島で大切に育てた、日本でたった6％しかいない純国産鶏、さくらの極上卵と北海道産のクリームチーズ、生クリーム、きび砂糖を使って一個一個丁寧に仕込みをし、高温で香ばしく焼いた濃厚なチーズケーキは、ご褒美スイーツにも、おもてなしのお菓子にもおすすめです。表面は黒く香ばしいキャラメリゼし中は半熟のようにとろっと濃厚で一度食べたらやめられない美味しさです。淡路島産の卵は餌と水に拘り育てられるので大きな黄身とコシのあるしっかりとした白身との……続きを見る

銀座千疋屋の「銀座タルト (マンゴー)」です。甘さ控えめのなめらかなカスタードクリームは、トロッと柔らかな果肉と美味しく調和し、トロピカルテイストを満喫できます。サクッとしたタルト生地と、アーモンドプードルで焼き上げたダマンドの香ばしさもお楽しみください。【名称】洋生菓子【数量・内容】1台(直径15cm)【賞味期間】製造日より冷凍30日【原材料】マンゴー(タイ製造)、小麦粉、バター、グラニュー糖、牛乳、全卵、乳等を主要原料とする食品、アーモンドパウダー(アーモンド、コーンスターチ)、糖類(水あめ、麦芽糖、砂糖)……続きを見る

新鮮な材料にこだわてつくった風味豊かなバスクチーズケーキです。淡路島で大切に育てた、日本でたった6％しかいない純国産鶏、さくらの極上卵と北海道産のクリームチーズ、生クリーム、きび砂糖を使って一個一個丁寧に仕込みをし、高温で香ばしく焼いた濃厚なチーズケーキは、ご褒美スイーツにも、おもてなしのお菓子にもおすすめです。表面は黒く香ばしいキャラメリゼし中は半熟のようにとろっと濃厚で一度食べたらやめられない美味しさです。淡路島産の卵は餌と水に拘り育てられるので大きな黄身とコシのあるしっかりとした白身との……続きを見る

新鮮な材料にこだわてつくった風味豊かなバスクチーズケーキです。淡路島で大切に育てた、日本でたった6％しかいない純国産鶏、さくらの極上卵と北海道産のクリームチーズ、生クリーム、きび砂糖を使って一個一個丁寧に仕込みをし、高温で香ばしく焼いた濃厚なチーズケーキは、ご褒美スイーツにも、おもてなしのお菓子にもおすすめです。表面は黒く香ばしいキャラメリゼし中は半熟のようにとろっと濃厚で一度食べたらやめられない美味しさです。淡路島産の卵は餌と水に拘り育てられるので大きな黄身とコシのあるしっかりとした白身との……続きを見る

「kanowa 紀州 プレミアム レモン・チョコテリーヌ」は、カカオ68％のチョコレートと40％のミルクチョコレートをブレンドし、和歌山産のレモン果汁を特殊加工で濃縮して合わせました。パッションフルーツのような華やかな風味のカカオシロップを使うことでレモンの酸味を柔らかにし、爽やかな味わいにまとめております。ご褒美スイーツにおすすめです。【名称】焼菓子【数量・内容】約600g(約縦16.0cm×横8.5cm×高さ4.0cm)【賞味期間】製造日から60日(解凍後2日)【原材料】砂糖(国内製造)、牛乳、卵、レモン果汁、ココアバター、カカオマ……続きを見る

新鮮な材料にこだわてつくった風味豊かなバスクチーズケーキです。淡路島で大切に育てた、日本でたった6％しかいない純国産鶏、さくらの極上卵と北海道産のクリームチーズ、生クリーム、きび砂糖を使って一個一個丁寧に仕込みをし、高温で香ばしく焼いた濃厚なチーズケーキは、ご褒美スイーツにも、おもてなしのお菓子にもおすすめです。表面は黒く香ばしいキャラメリゼし中は半熟のようにとろっと濃厚で一度食べたらやめられない美味しさです。淡路島産の卵は餌と水に拘り育てられるので大きな黄身とコシのあるしっかりとした白身との……続きを見る

都内の星付き高級レストランやホテルの料理にも使われているしあわせ牧場のヤギミルクを贅沢に使用した「プレミアム ヤギミルク チーズケーキ」です。ヤギミルクの風味を様々な食べ方でお楽しみいただけるプレミアムチーズケーキは、冷凍のままアイスケーキのようにな食感、冷蔵でベイクドチーズケーキの舌触り、常温でヤギミルクの濃厚さが際立ち、熱々にするとヤギミルクの風味が一番強く感じられお口の中でとろけます。■全国食の逸品EXPO2020バイヤーズセレクション最優秀賞受賞【名称】生菓子【数量・内容】300g【賞味期間】製造日……続きを見る

「武蔵野茶房 特製焼チーズケーキ」は、東京西部の田無にある喫茶店「武蔵野茶房」の究極のチーズケーキです。チーズ配合率約70％の特別感、スッと溶けてしまうような滑らかな口溶けが特徴です。オーストラリア産クリームチーズで濃厚に、フランス産フロマージュブランで爽やかな味わいに仕上げています。上品で滑らかな食感になるよう国産バターを使用、千葉県産「農家の朝」、群馬県産「榛名山麓のこだわり卵」などの厳選卵の卵黄のみを使用しており、より深みのある味わいを楽しめます。ひとつひとつ手作りし、チーズケーキがぴった……続きを見る

「パルフェ グランデ」は東京の西東京市にある小さなパティスリー「武蔵野菓子工房」で作るケーキパルフェです。蓋を開けた瞬間から最後のひとくちまで変化する味わいをお楽しみいただけるよう、ふわふわ、サクサク、しっとり食感の吟味した素材を重ねました。北海道産小麦・生クリーム、奄美産粗糖など厳選した材料を使用しています。和栗のモンブランは、優しい甘みの熊本県産和栗ペーストを使用。ローストしたクルミの香ばしさ、手作りカスタードクリームの味わいがたまりません。ご褒美スイーツ、デザートに、手土産や贈り物におお……続きを見る

タルト生地に程よい甘さのアーモンドクリームを絞り、その上に輪切りの「紅まどんな」をのせて焼き上げたタルトです。紅まどんなは柑橘王国・愛媛が誇る、最高級の品種の柑橘です。豊かな香りと優しい味わいを感じる仕上がりとなりました。どうぞご堪能ください。【名称】焼菓子【数量・内容】紅まどんなタルト×12【賞味期間】出荷日より30日【原材料】かんきつ類（愛媛果試第28号、紅まどんな）（愛媛県産）、小麦粉、バター、砂糖、鶏卵、アーモンドプードル、マーガリン、蜂蜜、ラム酒、食塩／トレハロース、香料、pH調整剤、酸化防……続きを見る

「武蔵野茶房 特製焼チーズケーキ」は、東京西部の田無にある喫茶店「武蔵野茶房」の究極のチーズケーキです。チーズ配合率約70％の特別感、スッと溶けてしまうような滑らかな口溶けが特徴です。オーストラリア産クリームチーズで濃厚に、フランス産フロマージュブランで爽やかな味わいに仕上げています。上品で滑らかな食感になるよう国産バターを使用、千葉県産「農家の朝」、群馬県産「榛名山麓のこだわり卵」などの厳選卵の卵黄のみを使用しており、より深みのある味わいを楽しめます。ひとつひとつ手作りし、チーズケーキがぴった……続きを見る

「パルフェ グランデ」は東京の西東京市にある小さなパティスリー「武蔵野菓子工房」で作るケーキパルフェです。蓋を開けた瞬間から最後のひとくちまで変化する味わいをお楽しみいただけるよう、ふわふわ、サクサク、しっとり食感の吟味した素材を重ねました。北海道産小麦・生クリーム、奄美産粗糖など厳選した材料を使用しています。和栗のモンブランは、優しい甘みの熊本県産和栗ペーストを使用。ローストしたクルミの香ばしさ、手作りカスタードクリームの味わいがたまりません。ご褒美スイーツ、デザートに、手土産や贈り物におお……続きを見る

　富山県の自家焙煎＆スイーツ専門店「19HITOYASUMI いっきゅうひとやすみ」自慢の逸品「自家焙煎コーヒーロール」です。生地に富山県産小麦ゆきちから、卵は地元の平飼い、国産バターとふんだんに地産地消の食材を使用しています。珈琲豆にも当然こだわり当店専属焙煎師＆バリスタは珈琲国際資格Qグレーダーとコーヒーマイスターの資格を有し、スペシャルティー豆を贅沢に使用しています。コーヒーロールはパティシエが手作りでコーヒースポンジ生地とコーヒークリームを作り一本一本丁寧に巻き上げました。より多くのお客様に、より美……続きを見る

アジアンスイーツで有名なエッグタルトを長崎の中華カフェ「チャイデリカ」がアレンジしました。ホイップクリームと濃厚な牛乳を合わせたクリームに、本場の杏仁豆から作ったパウダーを配合。杏仁ならではの上品な香りをまとわせました。生地は折パイを更に折り込むことで、サクサク感をアップさせています。解凍してそのままお召し上がりいただけますし、トースターで温めるととろ〜りとしたクリームやサクサク香ばしい生地、杏仁の豊かな香りが広がります。お好みの方法でお召し上がりください。【名称】生菓子【数量・内容】210g（6……続きを見る

銀座千疋屋の「銀座プチフルーツタルト」です。手のひらサイズのタルトに甘さ控えめのクリームやムース、色とりどりのフルーツを飾った銀座千疋屋オリジナルのフルーツタルト詰合せです。4種の味わい（フリュイ・いちご・モンブラン・マンゴー）をお届けします。冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。【名称】洋生菓子【数量・内容】(フリュイ、いちご、モンブラン、マンゴー)×各2　計8個【賞味期間】冷凍30日【原材料】【フリュイ】フラワーペースト(なたね油、水あめ、ショ糖型液糖、乳調整品、その他)(国内製造)、クッキータルト(……続きを見る

アジアンスイーツで有名なエッグタルトを長崎の中華カフェ「チャイデリカ」がアレンジしました。ホイップクリームと濃厚な牛乳を合わせたクリームに、本場の杏仁豆から作ったパウダーを配合。杏仁ならではの上品な香りをまとわせました。生地は折パイを更に折り込むことで、サクサク感をアップさせています。解凍してそのままお召し上がりいただけますし、トースターで温めるととろ〜りとしたクリームやサクサク香ばしい生地、杏仁の豊かな香りが広がります。お好みの方法でお召し上がりください。【名称】生菓子【数量・内容】210g（6……続きを見る

ワイルドショコラテリーヌ（Flavor Terrine）は、職人が1本ずつ手作業で仕上げる本物を追求するスイーツです。ボリビア産野生カカオ豆を使用しています。入手困難なボリビアの湿地帯に自生する希少なカカオ豆を産地・農地と直接契約し、フェアトレード価格(場合によってはそれ以上の価格)で取引されたシングルビーンです。お砂糖は江戸時代からの製法を守り日本の在来種の竹糖を使用して職人の手仕事により生み出される徳島県産和三盆を使用しています。おもてなしのスイーツ、ご褒美スイーツにもおすすめです。野生カカオ豆が持つまろ……続きを見る

生クリームの上品な甘みと果実のやさしい酸味の相性が抜群の極上フルーツロールケーキです。濃厚な風味の卵「佐渡地鶏ひげ」を贅沢に使い、しまや独自の技法で焼き上げました。ふんわり柔らかで風味豊かなスポンジで、きめ細かく仕上げた生クリームと、キウイやピーチなどの果実を丁寧に巻き上げました。佐渡ならではの素材の味が活きたケーキをお楽しみください。【名称】洋生菓子【数量・内容】1本18cm(370g×2)×2【賞味期間】冷凍30日、解凍後冷蔵3日【原材料】クリーム(乳製品、国産)、乳等を主原料とする食品、卵(佐渡地鶏ひげ)、砂……続きを見る

「トキのお米ロール」2本セットです。使用している米粉は、新潟県佐渡産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷米」で作られたものです。もっちり・しっとりとした食感が自家製生クリームとよく合います。朱鷺（とき）が安心して棲めるほど化学肥料・農薬を極限まで減らした佐渡島の田んぼで健やかに育まれたこだわりのお米の味わいを感じる一品です。どうぞお楽しみください。【名称】洋生菓子【数量・内容】1本18cm×2本【賞味期間】冷凍50日、解凍後冷蔵5日【原材料】生乳（国産）、卵（新潟県産）、砂糖、米粉（佐渡産）、バター、植物油脂（大……続きを見る

百花蜂蜜テリーヌ（Flavor Terrine）は、職人が1本ずつ手作業で仕上げる本物を追求するスイーツです。 イタリア全土の自然の花々から採蜜されるオーガニック百花蜂蜜を使用しています。百花蜂蜜は採蜜バランス・エリアによって味が変わるため、自然本来の恵みをお楽しみいただきます。採取エリアは化学物質・汚染物質が検出されない特定のエリアに育った自然の花々から採取されています。ホワイトチョコはアルプス山脈の恵みにより育った自然放牧牛のミルクとオーガニックカカオバターを使用しています。化学調味料、保存料、着色料、香……続きを見る

職人が一本ずつ手作業で仕上げたFlavor Terrine「上級抹茶テリーヌ」です。 江戸時代初期から続く自園を持つ製茶問屋、茶道家たちが愛する高品質な抹茶を世に送り出している山政小山園の上級宇治抹茶を使用しています。砂糖は江戸時代からの製法を守り日本の在来種の竹糖を使用して職人の手仕事により生み出される徳島県産和三盆を、ホワイトチョコはアルプス山脈の恵みにより育った自然放牧牛のミルクとオーガニックカカオバターを使用しています。製茶のプロも認める味わいは、茶道で提供される最上級の濃茶と和三盆のお茶菓子を同時……続きを見る

奈良祥樂の大納言小豆入り大和抹茶米粉ロールケーキは、製茶農園「大和園」が丁寧に仕上げた大和抹茶を贅沢に使用した抹茶スイーツです。木箱入りなので贈答やお祝いの品にも喜ばれます。 米粉で作った抹茶のロールケーキなのでグルテンフリースイーツとしても人気があります。 古都・奈良は日本茶発祥の地ともいわれています。かつて、唐に渡った空海が茶の種を奈良に持ち帰って栽培を始めたのが起源だそうで、以来長い年月をかけて、茶文化は現代まで受け継がれてきました。そんな奈良の歴史に思いを馳せながら、大和抹茶の香り高い味……続きを見る

そっくりスイーツ「うな重そっくりなミルフィーユケーキ」は、クオリティーの高さから土用の丑の日は勿論、一年を通して人気のお菓子です。蒲焼きの部分はダマンドクリーム(アーモンドクリーム)をパイで包んでリアルに成形します。そのパイをココアパウダーをかけて焼き上げます。香ばしい見た目の蒲焼のパイは手仕込みで丁寧に作っています。土台はココアスポンジ、パイ、マロンムースでサンドしたミルフィーユ仕立て。ご飯はポン菓子です。食べてびっくり、笑顔が生まれる遊び心たっぷりのスイーツをお楽しみください。【名称】生菓子……続きを見る

そっくりスイーツ「コロッケそっくりなレアチーズケーキ」はバレンタイン、ホワイトデーやエイプリルフールに楽しめる、コロッケに見立てたレアチーズケーキです。パン粉に見える部分は、ケーキのスポンジを細かくしてオーブンで焼き上げています。コロッケの中身はなめらかでさっぱりとしたレアチーズになっています。スーパーのお惣菜のパックに3個入っています。シンプルな見た目ですが本物そっくり。食卓にこっそり紛れ込ませればたちまち笑いが生まれる、そんな笑顔が溢れるお菓子です。キャベツやミニトマトと一緒にお皿に盛り付……続きを見る

そっくりスイーツ「お好み焼きそっくりなチョコケーキ」は関西風お好み焼き”風”のチョコレートケーキです。ふわふわのスポンジでチョコレートムースをサンドし、かつお節とお好みソースに見えるところはチョコレートで再現しています。青のりはスポンジと抹茶粉。マヨネーズはカスタードクリーム、紅ショウガはチェリーで表現。チョコムースの中にはくるみが入っていて、食感に変化があるのが嬉しいです。見た目だけでなく味もしっかり作りこんでいます。買ってきてお皿に移すと、あぁ、そっくり。期待以上の完成度に驚きです。お子様も……続きを見る

「濃茶ロールケーキ 2本箱入」です。京都宇治のお茶屋が作った贅沢なロールケーキです。職人が一本ずつ丁寧に巻き上げている香りのよい上質な抹茶のお菓子です。クリームの解凍状態で三つの食べ方で楽しめます。半解凍で抹茶アイスクリームのような口どけを楽しんだり、抹茶クリームが溶け出す頃合いで抹茶フォンデュのように味わうのもおすすめです。また抹茶クリームが溶けた頃合いでトロトロになった濃茶クリームをスポンジに含めせても美味しいです。新鮮な石臼挽き抹茶の美味しさを存分に感じることができます。【名称】洋生菓子【……続きを見る

「茶游堂ロールケーキ詰め合わせ 花」です。京都宇治のお茶屋が作った贅沢な抹茶スイーツを詰め合わせました。 【濃茶ロールケーキ】職人が一本ずつ丁寧に巻き上げている香りのよい上質な抹茶のお菓子です。クリームの解凍状態で三つの食べ方で楽しめます。半解凍で抹茶アイスクリームのような口どけを楽しんだり、抹茶クリームが溶け出す頃合いで抹茶フォンデュのように味わうのもおすすめです。また抹茶クリームが溶けた頃合いでトロトロになった濃茶クリームをスポンジに含めせても美味しいです。新鮮な石臼挽き抹茶の美味しさを存分……続きを見る

「菜の花たまご 久留里発 蔵出し酒かすチーズケーキ」は平成名水百選に千葉県で唯一選ばれた「生きた水・久留里」の里で育った鶏と地元の造り酒蔵の酒かすが濃厚で上品な味わいを醸し出すチーズケーキです。養鶏場ならではの洋菓子ということで、菜の花たまごのアスタキサンチン卵を一般的なレシピより2倍多く使用し、卵が感じられる製品を目指しました。卵の飼料には地元・君津産を主とした飼料米を使用しています。また、造り酒屋の酒かすは季節商品のため鮮度を落とさず、酒かすのコクを活かすよう工夫を凝らしました。 ※高温で焼き……続きを見る

ホシフルーツの「贅沢フルーツのタルト」です。7種類のフルーツ（苺、黄桃、洋梨、オレンジ、キウイ、ピンクグレープフルーツ、ブルーベリー）をたっぷりと贅沢に盛り付けました。側面にはサクサクのパイを散りばめました。食後のデザートに、ティータイムに、どうぞお楽しみください。【名称】洋生菓子【数量・内容】フルーツタルト直径約15cm×1【賞味期間】製造日より30日【原材料】液全卵(国内製造)、タルト(小麦粉、マーガリン、砂糖、その他)、黄桃シロップ漬け、洋なしシロップ漬け、フラワーペースト、砂糖、乳等を主要原料とす……続きを見る

生クリームの上品な甘みと果実のやさしい酸味の相性が抜群の極上フルーツロールケーキ2本セットです。濃厚な風味の卵「佐渡地鶏ひげ」を贅沢に使い、しまや独自の技法で焼き上げました。ふんわり柔らかで風味豊かなスポンジで、きめ細かく仕上げた生クリームと、キウイやピーチなどの果実を丁寧に巻き上げました。佐渡ならではの素材の味が活きたケーキをお楽しみください。【名称】洋生菓子【数量・内容】1本18cm（370g）×2箱【賞味期間】冷凍30日、解凍後冷蔵3日【原材料】クリーム（乳製品・国産）、乳等を主原料とする食品、卵（佐……続きを見る