山形県産大豆を100%使用し製法にこだわりました 大豆は全糖含有率が高く、甘みが特徴の山形県産「タチユタカ」を使用しました。大豆の9割以上を輸入に頼っている昨今、住吉屋では厳選された山形県産の大豆にこだわっています。 水に浸けない無浸漬大豆を使用することで、栄養素とおいしさをぎゅっと閉じ込めます。 また、大豆の皮をむく脱皮製法により、大豆独特の雑味やえぐみを最小限に抑え、飲みやすく上品な味わいの豆乳に仕上げました。 小さなにがり液付きなので、ご自宅で自家製豆腐づくりもお楽しみいただけます。 ■住吉屋のこ……
続きを見る
山形県産大豆を100%使用し製法にこだわりました 原材料から製法にまですべてにこだわった老舗豆腐屋がお届けする豆乳と豆乳甘酒の詰め合わせです。 ■住吉屋のこだわり■ 《100％天然にがり》 更なるおいしい豆腐の追究のため長崎県五島灘の海洋深層水100％の天然にがりを使用しております。 《消泡材不使用》 純粋で美味しい大豆で作った製品をお届けするため消泡剤を一切使用しておりません。 《無浸漬大豆》 大豆を水に浸さないことで栄養素も美味しさも逃がしません。大豆の水溶性のタンパク質と旨味の流失を最小限に抑えることができ……
続きを見る
