少し冷凍焼けした令和5年産サヨリの干物を、多めに400gでご用意いただきました！ 色が一部白くなり、通常よりもパサパサした食感になってしまいましたが、味は通常ものと変わりません。 ※食感が少しでも気になる方は、通常のサヨリをおすすめします。 平生町佐賀地区は、高級魚として知られる天然鱧の水揚げが、かつて全国1位になったこともあるほど漁業が盛んでした。 近年は、漁師の高齢化や海水温の上昇などの環境の変化により厳しい状況が続いていますが、地元事業者は「なんとか瀬戸内の海を守りたい」と、水産資源を活用した商品……
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