【仕様】 サイズ ・全長：約238mm ・刃渡：約122mm ・重量：約112g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス イカ 等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。 ・小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 ・左ききの方専用の庖丁です。 庖丁の表面が光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びな……
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【仕様】 サイズ ・全長：約198mm ・刃渡：約94mm ・重量：約66g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。 ・小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 ・左ききの方専用の庖丁です。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉……
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【仕様】 サイズ ・全長：約268mm ・刃渡：約136mm ・刃幅：約30mm ・重量：約81g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (国産ほお材) 【特徴】 ・鯵や烏賊などの小さい魚には万能で、短い刃渡りを活かして、ぶつ切りや三枚卸し、刺身にすることができます。 ・小ぶりな庖丁ですが、キッチンだけではなく、釣りやアウトドアにと幅広く活躍出来るコストパフォーマンスが高い包丁です。 ・火造り 鍛造品なので、大変切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖……
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