北海道野付郡別海町尾岱沼の海で育ったホタテの中で最も外海のホタテを厳選して使用しており、プランクトンが豊富な海のため大きく育つことが特徴です。 エビは弾力があり、北海道標津郡中標津町の特産物である椎茸【想いの茸】は絶品です。 海産物の味付けには自信があり、漁師一家の息子である当社社長自らレシピ監修したこだわりの一品です。 味付けには香り高いオリーブオイルとミネラル分が高く雑味の少ない土佐の塩を使用しています。 ホタテはその日に採れたものを即加工しているため、高い水準で鮮度が保たれています。 野付漁……
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