ジンギスカン - エッセイ 1

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞かつて、羊毛を刈るために飼われていた羊を処理するためにジンギスカンが食べられるようになり、食文化となった。安い肉の代表がジンギスカン。庶民の味方であった。北海道ではそれぞれの家庭にジンギスカンがある。自分の好きなジンギスカンがある。なんとも奥深いジンギスカンなのだ!羊をめぐる人たちのおはなし。＜収録内容＞第1章 羊第2章 羊牧場第3章 羊の学校第4章 羊飼いのススメ＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2062538Kitano Biru / Cho / Hokkaido Genghis Khan Yomoyamabanashiメディ……続きを見る

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞「食の鑑識家」が、刺し身とジンギスカン、チャプスイという名のアメリカ式中華風料理の起源と移り変わりを雑誌を渉猟して追跡調査し、流通している俗説を覆してホントの歴史を教える痛快食エッセー。＜収録内容＞第1章 刺し身(懐が深い和食の王道一九〇九年(明治四十二年)、西洋婦人が刺し身を食べた支那風のお刺し身 ほか)第2章 ジンギスカン(ジンギスカン料理は和食?!ジンギスカン料理のイメージとハテナ?こんな広告を見つけました ほか)第3章 チャプスイ(獅子文六が食べたチャプスイ支那料……続きを見る

    長島茂雄殺人事件—ジンギスカンの謎 文庫 の詳細 カテゴリ: 中古本 ジャンル: 文芸 エッセイ・対談 出版社: 角川書店 レーベル: 角川文庫 作者: つかこうへい カナ: ナガシマシゲオサツジンジケン / ツカコウヘイ サイズ: 文庫 ISBN: 4041422264 発売日: 1988/02/01 関連商品リンク : つかこうへい 角川書店 角川文庫続きを見る