鮮やかなオレンジ色が、何かワクワクして食欲をそそるレッドチェダー。その食べやすさと使いやすさでとても人気のこのチーズ、現在世界中で作られていますが、今回はアメリカからやって来たレッドチェダーです。ねっとりとしたコクとまろやかな口あたりで、クセのないマイルドな美味しさが人気の秘密。サラダやサンドイッチはもちろん、ハンバーグやトーストにのせて焼いたりと使い方いろいろです。特におススメは、卵に加えてオムレツしてみてください、フワフワの卵ととろけたチェダーが絡み合って、シンプルなのになんとも深い味わい……
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