マグロ - 民俗学 1

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞下魚から高級魚へーそして漁獲規制の時代へ…。古文献に描かれ記されたマグロを紹介し、漁法・漁具から運搬と流通、漁民たちの暮らしと民俗・信仰までをさぐり、生態系保護の観点から、マグロをめぐる食文化の未来におよぶ、マグロの履歴書。＜収録内容＞1 綜合・芸術文化とマグロ(マグロを描いた人々幕末・彦根藩士が描いたマグロ ほか)2 民俗・生活文化とマグロ(マグロの釣鉤マグロ漁と海上習俗ーヨイヤマ(宵山) ほか)3 歴史・伝統文化とマグロ(マグロ漁の史的背景マグロ漁業の展開ー漁業技術……続きを見る

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞江戸湾にもマグロはいた!紙上マグロの博物館。マグロ百話・百科・百態・百考。＜収録内容＞1 マグロの食文化入門(マグロと食文化「シビ」という方言・地名江戸前の鮨とマグロ ほか)2 マグロ漁の歴史と民俗(マグロ漁の歴史宿場町・魚市のマグロわが国各地のマグロ漁 ほか)3 紙上「マグロの博物館」-マグロ百話・百科・百態・百考(東京湾にもマグロはいたマグロ漁にかかわることマグロの釣鈎 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-882437Tanabe Satoru Cho / Maguro No Bunka Shiメディア：本/雑誌……続きを見る

◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 マグロンヌ・トゥ−サン・サマ、玉村豊男 出版社名 原書房 発売日 1998年3月10日 ISBN 9784562030538続きを見る

◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 マグロンヌ・トゥ−サン・サマ、玉村豊男 出版社名 原書房 発売日 1998年3月10日 ISBN 9784562030538続きを見る