実験 - 家事・生活の知恵 1

◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 本多さおり 出版社名 大和書房 発売日 2019年3月3日 ISBN 9784479784616続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1　実験の基礎知識/ 2　基礎実験（容量分析：中和滴定/ 容量分析：キレート滴定/ 容量分析：酸化還元滴定　ほか）/ 3　食品の栄養成分に関する実験（水分に関する実験の概要/ タンパク質・アミノ酸に関する実験の概要/ 脂質に関する実験の概要　ほか）/ 4　食品の品質・機能性に関する実験（品質・特性に関する実験の概要/ 色素に関する実験の概要/ 物性に関する実験の概要　ほか）続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細手作りストリングチーズ、ガスでさくさくエアインチョコ、しょうがでマジックミルクプリン、玄米でポップライス、はじける！　炭酸寒天ゼリー、塩の力でアイスクリームなど、調理中の変化が面白く、新しい発見があるレシピを13種類掲載。それぞれのレシピに、「ここに注目！」として、科学のポイントが解説されているので、楽しく学べる！調理と温度についてもっとくわしくなれる、加熱方法のいろいろや凍らせて作る保存食など、特集ページもさまざま。夏休みの自由研究にぴったり！作って楽しい、読んで……続きを見る

本多さおり(著者)販売会社/発売会社：大和書房発売年月日：2019/02/21JAN：9784479784616続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1　実験の基礎/ 2　食品の微生物学的検査/ 3　食品の理化学試験/ 4　食品の新鮮度・異常簡易試験/ 5　環境衛生実験/ 6　食品衛生検査結果の信頼性の確保/ 7　分析機器の構造と分析原理続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細しゃかしゃかふって手作りバター、2色にわかれるふしぎなゼリー、ぐるぐるまわして黄色いゆで卵、ふわふわ&とろとろスクランブルエッグ、白身と赤身の魚ででんぶ2種、さつまいもからわらびもちなど、調理中の変化が面白く、新しい発見があるレシピを12種類掲載。それぞれのレシピに、「ここに注目！」として、科学のポイントが解説されているので、楽しく学べる！食材のことにもっとくわしくなれる、乳製品、卵、肉、米、小麦粉などをテーマにした特集ページもあり、夏休みの自由研究にぴったり！作って……続きを見る

子どもと暮らす。母さんの工夫65 本多 さおり 大和書房クラシハキョウモジッケンデス ホンダ サオリ 発行年月：2019年02月21日 予約締切日：2019年02月04日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784479784616 本多さおり（ホンダサオリ） 暮らしを愛する整理収納コンサルタント（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　住／2　収／3　食／4　時／5　遊／6　モノ／7　助／8　心 3歳、1歳兄弟の母で、暮らし実験マニアである著者が「住・収・食・時・遊・モノ・助・心」について綴ったレポート。 本 美容・……続きを見る

出荷目安の詳細はこちら商品説明食品学や関連領域で学んだ知識を確かなものとするために有効な、食品学系の実験について基礎から解説したテキスト。授業時間内に、平均的な結果が得られる実験を行うための工夫を随所に施す。98年刊の第2版。〈片岡〉東京農業大学教授。〈古庄〉東京農業大学助教授。続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細ツルナは肉厚でムチッとした歯応え。ドクダミは中国ではパクチー感覚。毎日飲みたいほどおいしいススキ茶。カラシナで作る野良マスタード。植物ってこんなにおもしろい！道端の草の生態、摘み方、食べ方、活用法。目次 : 春（カラスノエンドウ/ カラシナ/ タンポポ/ イタドリ/ ナズナ/ ヤブカラシ/ カキドオシ）/ 夏（ツユクサ/ マツヨイグサの仲間/ ツルナ/ スベリヒユ/ ナワシロイチゴ/ ドクダミ）/ 秋（セイタカアワダチソウ/ コセンダングサ/ ツルマメ/ ヤブツルアズキ/ ススキ）/ 冬（ハ……続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細おうちのキッチンが実験室に！おもしろい！おいしい！食べる実験レシピ。「なぜ？」「どうして？」を楽しもう！「自由研究レポート」も掲載！目次 : 1章　こおる・わかれる　ひんやりスイーツ（牛乳にレモン汁を混ぜると、どうなる？/ サイダーにラムネを入れると、どうなる？/ アイスを作っているよ。どれくらいでできるかな？　ほか）/ 2章　とける・ふくらむ　ギフト＆デコスイーツ（マシュマロを電子レンジで加熱すると、どうなる？/ かんそうとうもろこしを電子レンジで加熱すると、どう……続きを見る

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◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 増田修一、池田隆幸 出版社名 アイ・ケイコ−ポレ−ション 発売日 2013年11月 ISBN 9784874923160続きを見る

福場博保，宮川金二郎【著】販売会社/発売会社：建帛社発売年月日：1986/05/01JAN：9784767960388続きを見る

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出荷目安の詳細はこちら内容詳細料理を作るとき、そこにはたくさんの科学がつまっています。たとえば、さとうや塩。その役割はなんだと思いますか？あまい味やしょっぱい味をつける？たしかにそうですね。でもそれだけではないのです。かためたり、ふわふわにしたり、とろとろにしたり、色を変えたり。そんなはたらきももっています。実際に作ってみることで新しい発見をしてみてください。目次 : 牛乳とレモンで手作りチーズ/ うずまきポーチドエッグ/ さとうの種類でいろいろクッキー/ ぷるぷるりんごジャム/ きらきら琥珀……続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細調理をしながら、ふと疑問に思うことはありませんか。レバーを血抜きしたら鉄もいっしょに抜けてしまう？食品を水に浸すと栄養素が流出してなくなってしまう？…とか。調理上の栄養に関する疑問を実験・検証した内容を紹介したのがこの本です。実験データを知ることで栄養素をむだにせずおいしい料理を作る手助けにもなります。知っているのと知らないとでは大違い！目次 : カリウム/ 鉄/ ビタミンB群/ 葉酸/ ビタミンC/ 栄養素量/ 油/ 塩分/ エネルギー/ シュウ酸/ 食味/ 「栄養のなるほど実験……続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細子どもと一緒にお菓子作りで楽しく、おいしく実験！夏休みの自由研究にぴったりの1冊お菓子作りには「化学」が隠れています。焼き色がついたりふくらんだり、固まったりするのはすべて化学的な原理が働いているから。それぞれのお菓子に隠れている原理を理解して作ると、お菓子作りが「実験」になります。ふくらんだり固まったりする様子、色や状態の変化を観察して作ると楽しさもアップ！元理科・実験教室の先生ならではのわかりやすい解説で理解もばっちり！お菓子作りの基本だけでなく、観察のコツや……続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細本書は健康オタクでめんどうくさがり屋の著者テツコさんが食べても太りにくい食材を使ったヘルシーなお菓子を紹介するものです。小麦粉の代わりにオートミールを取り入れるだけで面白いくらいに体のあらゆるる不調が軽減し、さらに体脂肪も減ったというテツコさん。しかしながら、いざレシピ本を開いてみると「こんなにたくさん材料をそろえるのめんどう……」「こんなにめんどうな工程は無理」と諦めてしまいたくなるほど難しいレシピのオンパレード。そこで、「○○がなくてもやってみよう！」「この工程は……続きを見る

大和書房 生活　育児 143P　21cm クラシ　ワ　キヨウ　モ　ジツケン　デス　コドモ　ト　クラス　カアサン　ノ　クフウ　ロクジユウゴ　コドモ／ト／クラス／カアサン／ノ／クフウ／65 ホンダ，サオリ続きを見る

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出荷目安の詳細はこちら内容詳細この本は、20年以上“引き寄せ”を実践している2人が書きました。“引き寄せ”とは、あなたの願いが魔法のように急に現れるものではありません。実は、毎日の生活の中に当たり前のように溢れています。パート1で引き寄せの正体を解説し、パート2では7つの引き寄せ実験を紹介しています。この実験を通して自分の真実の願いが分かり、奇跡のような人生が始まるでしょう。目次 : 1　“引き寄せ”の正体（“引き寄せ”とは何か？/ 顕在意識と潜在意識（無意識）/ “引き寄せ”の科学「選択（チョイス）に注意……続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細3歳、1歳兄弟の母で、暮らし実験マニアである著者が「住・収・食・時・遊・モノ・助・心」について綴ったレポート。目次 : 1　住/ 2　収/ 3　食/ 4　時/ 5　遊/ 6　モノ/ 7　助/ 8　心続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 実験に際して（実験の意義と目的/ 実験に関する諸注意/ 試料および実験条件　ほか）/ 1　基礎編（繊維に関する実験/ 糸に関する実験/ 布に関する実験）/ 2　応用編（繊維に関する実験/ 布に関する実験/ 縫製実験　ほか）続きを見る

出荷目安の詳細はこちら商品説明栄養学・生化学の新しい知識と実験方法が習得できる2002年の新カリキュラムに対応したテキスト。実験の基礎、糖質の定性・定量法、脂質の定性・定量法、たんぱく質・アミノ酸の定性・定量法などについて解説する。続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細今ブームとなっているグミについて、子供が自分で作れるレシピを紹介した1冊。続きを見る

本多さおり／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名大和書房出版年月2019年03月サイズ143P 21cmISBNコード9784479784616生活 家事・マナー くらしの知恵・節約暮らしは今日も実験です 子どもと暮らす。母さんの工夫65クラシ ワ キヨウ モ ジツケン デス コドモ ト クラス カアサン ノ クフウ ロクジユウゴ コドモ／ト／クラス／カアサン／ノ／クフウ／65※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2019/02/20続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1章　実験を始めるにあたって（実験の心得/ 必要な基礎知識と初歩的な器具、機器の取り扱い　ほか）/ 2章　食品の一般成分の分析（食品の一般分析とは/ 試料の採取・均一化・保存　ほか）/ 3章　食品分子の理化学特性試験（タンパク質・アミノ酸/ デンプン　ほか）/ 4章　食品の各種分析（容量分析法/ 食品の品質に関わる酵素の活性測定　ほか）/ 5章　コメの品質評価（外観観察/ 水分含量の測定　ほか）続きを見る

出荷目安の詳細はこちら※こちらの商品について「在庫あり」の場合でも土日祝日のご注文は2-3日後の出荷となります。また、年末年始、ゴールデンウィーク及びお盆期間は、出荷までに10日間程度を要する場合がございますので予めご了承ください。なお、出荷の際はメールにてご連絡させて頂きます。商品説明1．実験の基礎 2．水の分析 3．食器の汚染の分析 4．食品添加物の分析 5．食品の腐敗と汚染物質の分析 6．微生物実験法〈ソフトカバー〉続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細お菓子作りには「化学」が隠れています。焼き色がついたり膨らんだり、固まったりするのはすべて化学的な原理が働いているから。それぞれのお菓子に隠れている原理を理解して作ると、お菓子作りが「実験」になります。色や形、質感の変化を「観察」して作るとおいしいだけでなく、楽しさもアップ！子どもと一緒にお菓子作りで実験！夏休みの自由研究にぴったりの1冊です。目次 : 実験を始める前に（道具/ 材料　ほか）/ 1　食べ物の色（色の変化は酸とアルカリが関係している/ バタフライピー……続きを見る

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