寿司 - DIY・工具 2

すし飯（酢飯）を管理する際のpHチェックに適した小型テスターが登場！ 欧米を含む多くの地域では細菌が繁殖しやすい危険温度帯で数時間に わたって保持されることの多いすし飯の管理を厳しく取り締まっています。 多くの自治体ではすし飯のpHを4.6未満に維持することが求められます。 本器は比較的簡易なテスターですので、品質管理として高い精度を求める場合には 半固形食品向けのHI 99161Dがオススメです。（電極先端部はフラットではありません） さらにデータログが必要な場合には人気のタブレット型pH計。 フラット電極を組み合……続きを見る

当店でご提供する料理用刷毛（最高品）は、厳選された山羊毛を使用した品質重視の一品です。 ソースやたれなどの液体をしっかり含んでムラなく塗れる毛質と、手に馴染みやすい天然木柄の持ち手で、調理作業の効率と仕上がりの美しさを両立。 山羊毛特有の柔らかさと適度なコシにより、食材や鉄板にやさしくなじみ、プロの現場でも長く愛され続けています。 お好み焼き・鉄板焼き・お寿司屋・パン屋・料理教室など、あらゆる業態で活躍しており、全国の飲食店からご注文をいただいております。 耐久性と使いやすさを兼ね備えた、プロ仕様……続きを見る

商品情報 商品の説明 主な仕様 使い捨ての厨房コック帽50枚セットです。無地ホワイトとブルーラインの2タイプからお選びいただけます。 長さ調節可能なフリーサイズ、男女兼用となっております。使い捨てタイプですので、常にきれいな状態でお使いいただけます。汚れるまで数回使用可能。 頭頂部は不織布を使用し、軽量で柔らかく、蒸れにくい仕様。室温の高い厨房内でも快適にお使いいただけます。 【用途】レストラン 飲食店 外食産業 チェーン店 居酒屋 蕎麦屋 うどん屋 牛丼屋 ファーストフード店 中華料理店 フランス料理店 イタリ……続きを見る

外寸:892*348*86mm 内寸:842*302*73mm 有効内寸:840*300*62mm 圧縮荷重:49.0kN(5000kgf) 容量:18.5L 材質:PP 底面形状:格子リブ カラー:ライトブルー商品概要◎産業・製造業や流通・小売・アパレル、農業・水産業・食品関連など様々用途にお使いいただけます。工場 倉庫 物流 輸送 搬送 保管 輸出 入庫 出庫 部品 在庫 管理 整理 仕分け 重量物 産業廃棄物 金属加工 自動車部品 電子部品 精密機器 建設資材 小売 チェーンストア 陳列 棚卸し 配送センター 共同配送 鮮度維持 衣料品 雑貨 飲料水 ダンボール代替 通い箱 農業 酪農 漁業 生……続きを見る

当店でご提供する料理用刷毛（最高品）は、厳選された山羊毛を使用した品質重視の一品です。 ソースやたれなどの液体をしっかり含んでムラなく塗れる毛質と、手に馴染みやすい天然木柄の持ち手で、調理作業の効率と仕上がりの美しさを両立。 山羊毛特有の柔らかさと適度なコシにより、食材や鉄板にやさしくなじみ、プロの現場でも長く愛され続けています。 お好み焼き・鉄板焼き・お寿司屋・パン屋・料理教室など、あらゆる業態で活躍しており、全国の飲食店からご注文をいただいております。 耐久性と使いやすさを兼ね備えた、プロ仕様……続きを見る

商品情報 商品の説明 主な仕様 使い捨ての厨房コック帽100枚セットです。無地ホワイトとブルーラインの2タイプからお選びいただけます。 長さ調節可能なフリーサイズ、男女兼用となっております。使い捨てタイプですので、常にきれいな状態でお使いいただけます。汚れるまで数回使用可能。 頭頂部は不織布を使用し、軽量で柔らかく、蒸れにくい仕様。室温の高い厨房内でも快適にお使いいただけます。 【用途】レストラン 飲食店 外食産業 チェーン店 居酒屋 蕎麦屋 うどん屋 牛丼屋 ファーストフード店 中華料理店 フランス料理店 イタ……続きを見る

《仕様》●測定範囲/pH：0.00〜12.00 pH mV *：pH/mV変換 温度：0.0〜50.0℃ ●分解能 /pH：0.01 pH0.1 pH mV *：0.1 mV；1 mV 温度：0.1℃ ●精度/pH：±0.05 pH 温度：±0.5℃ ●校正/自動で1点、2点、3点または4点校正 * pH 1.68 *, 4.01, 7.01, 10.01 または pH 1.68 *, 4.01, 6.86, 9.18の組み合わせから標準液を自動で認識 ●温度補償/自動(ATC)または手動(MTC) ●使用外部環境/0〜50℃ 相対湿度95%以下 ●防水規格/IP65●pH電極/フラット状ガラスpH電極(電極は本体一体型のため交換は不可) ●電源/CR2032ボタン電池 1個(約1000時間の継続使用が……続きを見る

当店でご提供する料理用刷毛（最高品）は、厳選された山羊毛を使用した品質重視の一品です。 ソースやたれなどの液体をしっかり含んでムラなく塗れる毛質と、手に馴染みやすい天然木柄の持ち手で、調理作業の効率と仕上がりの美しさを両立。 山羊毛特有の柔らかさと適度なコシにより、食材や鉄板にやさしくなじみ、プロの現場でも長く愛され続けています。 お好み焼き・鉄板焼き・お寿司屋・パン屋・料理教室など、あらゆる業態で活躍しており、全国の飲食店からご注文をいただいております。 耐久性と使いやすさを兼ね備えた、プロ仕様……続きを見る

ひのき押寿司器トレーで、押寿司を美しく盛り付けられます。サイズ:約58×9.4×高さ1.2cm重量:約200g材質:ひのき/塗装 ウレタン生産国:日本こちらの商品は、メーカーでの長期欠品や生産終了を理由に、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございますので、あらかじめご了承願います。初期不良、修理につきましては、メーカーへ直接ご依頼するよう御願いします。続きを見る

・ブラック ・基本情報「材質」防水オックスフォード+真珠綿+アルミホイルの構造で飲み物や食べ物の保冷力を長時間キープします。 「サイズ」33.5cm*5.5cm*41cm長さ×幅×高さ。「容量」35、収容力はピザや寿司皿以外ならほぼ対応可能。「重さ」約1.15kg、重くなく働きやすいです。「付属品」仕切り板2枚「用途」保温保冷 デリバリーバッグ 配達用！・中を区切る仕切り板枚も付属サイズは仕切りで上下左右に調節できるので、料理のサイズに合わせることができます。下に物を置く→仕切り版→上に物、仕切り版が4方向一箇所ずつにマジックテ……続きを見る

【特長】 ●欧米を含む多くの地域では、バクテリアの増殖を抑制し安全性を保つため寿司米のpH値を4.6未満の酸性に維持するよう規制しています。本器はHACCPの一環として寿司米(酢飯)のpHを簡単に測定でき、また電極は詰まりによる劣化を抑える構造で設計されています。 ●自動で1点または2点校正が可能です。また直近の校正済みの標準液を画面表示します。 ●測定はフラット状の電極を酢飯に垂直に当てるだけ。(電極の交換は出来ません) ●画面の安定マークにより測定値の読み取り時点が一目でわかります。 ●自動的に標準液(pH 4.01、 7.01……続きを見る

食品加工機器の成形部・撹拌部にスプレーして飯粒の付着を防止●独自の配合により樹脂製品への影響を最小限に抑制●食用植物性油脂100%●食品の風味を損なわず、酸化安定性に優れ、油臭さがない原料を使用●潤滑効果はもちろん、錆止め効果も兼用原材料名植物油・乳化剤・酸化防止剤使用ガスLPG内容量1本480ml→　その他AUTECの製品ラインアップはこちら続きを見る

当店でご提供する料理用刷毛（最高品）は、厳選された山羊毛を使用した品質重視の一品です。 ソースやたれなどの液体をしっかり含んでムラなく塗れる毛質と、手に馴染みやすい天然木柄の持ち手で、調理作業の効率と仕上がりの美しさを両立。 山羊毛特有の柔らかさと適度なコシにより、食材や鉄板にやさしくなじみ、プロの現場でも長く愛され続けています。 お好み焼き・鉄板焼き・お寿司屋・パン屋・料理教室など、あらゆる業態で活躍しており、全国の飲食店からご注文をいただいております。 耐久性と使いやすさを兼ね備えた、プロ仕様……続きを見る

食品加工機器の成形部・撹拌部にスプレーして飯粒の付着を防止●独自の配合により樹脂製品への影響を最小限に抑制●食用植物性油脂100%●食品の風味を損なわず、酸化安定性に優れ、油臭さがない原料を使用●潤滑効果はもちろん、錆止め効果も兼用原材料名植物油・乳化剤・酸化防止剤使用ガスLPG内容量1本480ml→　その他AUTECの製品ラインアップはこちら続きを見る

【商品説明】●10コのにぎり寿司が一度に作れる!●おうちで簡単に10コのにぎり寿司が一度に作れる型です。●日本製。●ご飯を型に入れフタをして押してご飯をかため、ひっくり返して器に乗せればシャリの完成。お好みのネタを乗せてできあがりです!●ご飯がつきにくいダブルエンボス加工。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。●1貫あたり、約(長さ5cm、横2.2cm、高さ2.5cm)のシャリができます。 (お米の詰め方でグラム量が変わります)。●サイズ(約):120×179×78mm。●重量(約):141g。●材質:ポリプロピレン(耐熱温度110℃)。●原産国:日本。続きを見る

当店でご提供する料理用刷毛（最高品）は、厳選された山羊毛を使用した品質重視の一品です。 ソースやたれなどの液体をしっかり含んでムラなく塗れる毛質と、手に馴染みやすい天然木柄の持ち手で、調理作業の効率と仕上がりの美しさを両立。 山羊毛特有の柔らかさと適度なコシにより、食材や鉄板にやさしくなじみ、プロの現場でも長く愛され続けています。 お好み焼き・鉄板焼き・お寿司屋・パン屋・料理教室など、あらゆる業態で活躍しており、全国の飲食店からご注文をいただいております。 耐久性と使いやすさを兼ね備えた、プロ仕様……続きを見る

当店でご提供する料理用刷毛（最高品）は、厳選された山羊毛を使用した品質重視の一品です。 ソースやたれなどの液体をしっかり含んでムラなく塗れる毛質と、手に馴染みやすい天然木柄の持ち手で、調理作業の効率と仕上がりの美しさを両立。 山羊毛特有の柔らかさと適度なコシにより、食材や鉄板にやさしくなじみ、プロの現場でも長く愛され続けています。 お好み焼き・鉄板焼き・お寿司屋・パン屋・料理教室など、あらゆる業態で活躍しており、全国の飲食店からご注文をいただいております。 耐久性と使いやすさを兼ね備えた、プロ仕様……続きを見る

食品加工機器の成形部・撹拌部にスプレーして飯粒の付着を防止●独自の配合により樹脂製品への影響を最小限に抑制●食用植物性油脂100%●食品の風味を損なわず、酸化安定性に優れ、油臭さがない原料を使用●潤滑効果はもちろん、錆止め効果も兼用原材料名植物油・乳化剤・酸化防止剤使用ガスLPG内容量1本480mlAUTEC 業務用 オーテックス 食品機械用植物油 2wayタイプ［10本セット］ 【厨房館】続きを見る

定番の男性用衿無し白衣 【MATERIAL】 ポプリン(ポリエステル65%・綿35%) ■男性用 ■半袖 ■左胸・両腰ポケット ■抗菌(フレッシュエリア)続きを見る

清潔感あふれる、 和の職人のための白衣。 【MATERIAL】 ポプリン (ポリエステル65％・綿35％) ■男女兼用 ■左腰ポケット 【COLOR】 ■ホワイト(C-1) 【SIZE】 ■S〜4L 　　 サイズ 　　　S　 　　　M　 　　　L　 　　　LL　 　　　3L　 　　　4L　 　 　 　　　バスト　 　　108 　　114 　　120 　　126 　　132 　　138 　 　 　　　着丈　 　　71 　　74 　　77 　　80 　　81 　　82 　　　裄丈　 　　58 　　60 　　62 　　65 　　67 　　67続きを見る

《メーカー》（株）グリーンクロス《品番》6300006659《特長》●和食についてのお知らせ用のぼりになります。●別売ののぼりポール等に付けて使用できます。《用途》●周囲に対してのアピール、商品情報などの周知に。《仕様》●表示内容:お昼限定寿し御膳　 ●縦(mm):1800●横(mm):600●取付仕様:チチ《仕様2》●チチ:上部3カ所、側部5カ所《原産国（名称）》日本《材質／仕上》●ポリエステル《セット内容／付属品》《注意》●ポールは付属していません。《JANコード》4580646315790《本体質量》100.0gグリーンクロス　和食のぼり　お昼限定寿し……続きを見る

《メーカー》（株）グリーンクロス《品番》6300006768《特長》●和食についてのお知らせ用のぼりになります。●別売ののぼりポール等に付けて使用できます。《用途》●周囲に対してのアピール、商品情報などの周知に。《仕様》●表示内容:焼鯖棒寿し　 ●縦(mm):1800●横(mm):600●取付仕様:チチ《仕様2》●チチ:上部3カ所、側部5カ所《原産国（名称）》日本《材質／仕上》●ポリエステル《セット内容／付属品》《注意》●ポールは付属していません。《JANコード》4580646316889《本体質量》100.0gグリーンクロス　和食のぼり　焼鯖棒寿し　　〔品……続きを見る

特長 ●和食についてのお知らせ用のぼりになります。 ●別売ののぼりポール等に付けて使用できます。 用途 ●周囲に対してのアピール、商品情報などの周知に。 仕様 ●表示内容：寿し ●縦(mm)：1800 ●横(mm)：600 ●取付仕様：チチ ●チチ：上部3カ所、側部5カ所 材質 ●ポリエステル 質量・質量単位 ●100.0g 注意事項 ●ポールは付属していません。 【メーカー名】（株）グリーンクロス 【メーカー品番】6300006579 【法人限定商品】※下記注意事項を事前にご確認ください。 ●この商品は送料が別途必要になります。 ●ご注文後、改めて当店より送……続きを見る

《メーカー》（株）グリーンクロス《品番》6300006652《特長》●和食についてのお知らせ用のぼりになります。●別売ののぼりポール等に付けて使用できます。《用途》●周囲に対してのアピール、商品情報などの周知に。《仕様》●表示内容:大桶持帰り寿しご予約承ります　 ●縦(mm):1800●横(mm):600●取付仕様:チチ《仕様2》●チチ:上部3カ所、側部5カ所《原産国（名称）》日本《材質／仕上》●ポリエステル《セット内容／付属品》《注意》●ポールは付属していません。《JANコード》4580646315721《本体質量》100.0gグリーンクロス　和食のぼり　……続きを見る

特長 ●和食についてのお知らせ用のぼりになります。 ●別売ののぼりポール等に付けて使用できます。 用途 ●周囲に対してのアピール、商品情報などの周知に。 仕様 ●表示内容：大桶持帰り寿しご予約承ります ●縦(mm)：1800 ●横(mm)：600 ●取付仕様：チチ ●チチ：上部3カ所、側部5カ所 材質 ●ポリエステル 質量・質量単位 ●100.0g 注意事項 ●ポールは付属していません。 【メーカー名】（株）グリーンクロス 【メーカー品番】6300006652 【法人限定商品】※下記注意事項を事前にご確認ください。 ●この商品は送料が別途必要になります。 ●ご……続きを見る

《メーカー》（株）グリーンクロス《品番》6300006586《特長》●和食についてのお知らせ用のぼりになります。●別売ののぼりポール等に付けて使用できます。《用途》●周囲に対してのアピール、商品情報などの周知に。《仕様》●表示内容:にぎり寿し　 ●縦(mm):1800●横(mm):600●取付仕様:チチ《仕様2》●チチ:上部3カ所、側部5カ所《原産国（名称）》日本《材質／仕上》●ポリエステル《セット内容／付属品》《注意》●ポールは付属していません。《JANコード》4580646315066《本体質量》100.0gグリーンクロス　和食のぼり　にぎり寿し　　〔品……続きを見る

特長 ●和食についてのお知らせ用のぼりになります。 ●別売ののぼりポール等に付けて使用できます。 用途 ●周囲に対してのアピール、商品情報などの周知に。 仕様 ●表示内容：にぎり寿し ●縦(mm)：1800 ●横(mm)：600 ●取付仕様：チチ ●チチ：上部3カ所、側部5カ所 材質 ●ポリエステル 質量・質量単位 ●100.0g 注意事項 ●ポールは付属していません。 【メーカー名】（株）グリーンクロス 【メーカー品番】6300006587 【法人限定商品】※下記注意事項を事前にご確認ください。 ●この商品は送料が別途必要になります。 ●ご注文後、改めて当店……続きを見る

特長 ●和食についてのお知らせ用のぼりになります。 ●別売ののぼりポール等に付けて使用できます。 用途 ●周囲に対してのアピール、商品情報などの周知に。 仕様 ●表示内容：ます寿し ●縦(mm)：1800 ●横(mm)：600 ●取付仕様：チチ ●チチ：上部3カ所、側部5カ所 材質 ●ポリエステル 質量・質量単位 ●100.0g 注意事項 ●ポールは付属していません。 【メーカー名】（株）グリーンクロス 【メーカー品番】6300006774 【法人限定商品】※下記注意事項を事前にご確認ください。 ●この商品は送料が別途必要になります。 ●ご注文後、改めて当店よ……続きを見る

《メーカー》（株）グリーンクロス《品番》6300006584《特長》●和食についてのお知らせ用のぼりになります。●別売ののぼりポール等に付けて使用できます。《用途》●周囲に対してのアピール、商品情報などの周知に。《仕様》●表示内容:寿し　新鮮な素材にこだわります ●縦(mm):1800●横(mm):600●取付仕様:チチ《仕様2》●チチ:上部3カ所、側部5カ所《原産国（名称）》日本《材質／仕上》●ポリエステル《セット内容／付属品》《注意》●ポールは付属していません。《JANコード》4580646315042《本体質量》100.0gグリーンクロス　和食のぼり　……続きを見る

《メーカー》（株）グリーンクロス《品番》6300006769《特長》●和食についてのお知らせ用のぼりになります。●別売ののぼりポール等に付けて使用できます。《用途》●周囲に対してのアピール、商品情報などの周知に。《仕様》●表示内容:鯖棒寿し　 ●縦(mm):1800●横(mm):600●取付仕様:チチ《仕様2》●チチ:上部3カ所、側部5カ所《原産国（名称）》日本《材質／仕上》●ポリエステル《セット内容／付属品》《注意》●ポールは付属していません。《JANコード》4580646316896《本体質量》100.0gグリーンクロス　和食のぼり　鯖棒寿し　　〔品番：……続きを見る