讃岐うどん - ビジネス・経済・就職 1

讃岐のうどん食文化に多角的に迫る 吉原良一 旭屋出版サヌキ ウドン ノ シンソウ オ モトメテ ヨシハラ,リョウイチ 発行年月：2018年10月 予約締切日：2018年10月02日 ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784751113226 吉原良一（ヨシハラリョウイチ） 昭和32年、香川県坂出市生まれ。広島大学工学部卒。吉原食糧（株）代表取締役社長。全国のさぬきうどん店向けにうどん用小麦粉を製粉し販売するだけでなく、パン・菓子用、機能性の小麦粉開発にも多くの実績を上げている。香川県産小麦の開発・品質向上にも、行政・研究機関と協力……続きを見る

諏訪輝生【著】販売会社/発売会社：旭屋出版発売年月日：2008/07/08JAN：9784751107607続きを見る

吉原良一【著】販売会社/発売会社：旭屋出版発売年月日：2009/06/23JAN：9784751108291続きを見る