魯山人 - その他 1

＜p＞美食家・料理家・陶芸家・書道家など様々な分野で活躍した北大路魯山人。初期から晩年までの約200作品を収録した北大路魯山人全集の決定版です。＜br /＞ ■目次＜br /＞ 【食】＜br /＞ 明石鯛に優る朝鮮の鯛＜br /＞ 味を知るもの鮮し＜br /＞ 甘鯛の姿焼き＜br /＞ アメリカの牛豚＜br /＞ 鮎の食い方＜br /＞ 鮎の試食時代＜br /＞ 鮎の名所＜br /＞ 鮎ははらわた＜br /＞ 鮎を食う＜br /＞ 洗いづくりの美味さ＜br /＞ 洗いづくりの世界＜br /＞ 鮑の水貝＜br /＞ 鮑の宿借り作り＜br /＞ 鮟鱇一夕話＜br /＞ 生き烏賊白味噌漬……続きを見る

春夏秋冬 中公文庫 北大路魯山人 中央公論新社リョウリ オウコク キタオオジ,ロサンジン 発行年月：2010年01月 予約締切日：2010年01月18日 ページ数：304p サイズ：文庫 ISBN：9784122052703 北大路魯山人（キタオオジロサンジン） 1883（明治16）年、京都上賀茂の社家に生まれる。本名房次郎。独学、独習にて書・篆刻・絵画を志す。大正期「美食倶楽部」「星岡茶寮」を創業、使用する一切の食器（陶器・漆器）を草案制作。以後ひたすら陶芸に没頭。1959（昭和34）年12月死去（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたもの……続きを見る

山田和【著】販売会社/発売会社：文藝春秋発売年月日：2011/01/07JAN：9784167801144続きを見る

    魯山人の美食−食の天才の献立− 新書 の詳細 出版社: 平凡社 レーベル: 平凡社新書 作者: 山田和 カナ: ロサンジンノビショクショクノテンサイコンダテ / ヤマダカズ サイズ: 新書 ISBN: 9784582854275 発売日: 2008/07/15 関連商品リンク : 山田和 平凡社 平凡社新書続きを見る

朗読CD 料理編 1 ＜CD＞　しみじみ朗読文庫 北大路魯山人 響林社ロサンジン ズイヒツセン キタオオジ,ロサンジン 発行年月：2022年02月 予約締切日：2022年02月19日 ページ数：1p サイズ：カセット、CD等 ISBN：9784865742244 本 小説・エッセイ その他続きを見る

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出荷目安の詳細はこちら内容詳細「茶漬けの中でも、もっとも美味いもののひとつに、はもの茶漬けがある」。食が細くなる盛夏に電車で通った寿司屋、自分で作る八種類もの懐かしい雑炊、昆布と鰹節での出汁の取り方…。書・絵画・陶芸の大家、北大路魯山人は自ら料亭「星岡茶寮」を主宰するほど、食にこだわる通人だった。魯山人が追究した旨いものとは何か。稀代の美食家の思いを余すところなく伝える珠玉の食エッセイ集。目次 : 1　寿司道楽の話/ 2　魚を食う話/ 3　鍋料理と雑炊の話/ 4　贅沢茶漬けの話/ 5　「和食」の極意/……続きを見る

◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 編集:河出書房新社編集部 出版社名 河出書房新社 発売日 2015年05月 ISBN 9784309023793続きを見る

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出荷目安の詳細はこちら内容詳細料理、陶芸、書道、花道、絵画……さまざまな領域に個性を発揮した怪物・魯山人。生きること自体の活力を覚醒させた魅力に溢れる、文庫未収録の各種の名エッセイ。続きを見る

出荷目安の詳細はこちら商品説明料理は芸術である。味だけではなく美の追及にこだわった魯山人の料理哲学は、素材へのこだわり、食器の審美眼から家庭料理の見直しや残肴への慈しみまで幅広く、美味道楽七十年に裏付けされた珠玉の言葉は永劫に響く。諸侯の美食談義批判や痛快な世界食べ歩きをも収録。魯山人が自ら手掛けた唯一の論考を初文庫化。続きを見る

河出文庫　き9−1 河出書房新社 芸術　料理 210P　15cm ロサンジン　ノ　シンズイ　カワデ　ブンコ　キ−9−1 キタオオジ，ロサンジン続きを見る

■ISBN:9784122023468★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル魯山人味道　北大路魯山人/著　平野雅章/編ふりがなろさんじんみどうちゆうこうぶんこ発売日199506出版社中央公論社ISBN9784122023468大きさ394P　16cm著者名北大路魯山人/著　平野雅章/編続きを見る

中公文庫　き7−5 中央公論新社 料理 304P　16cm シユンカ　シユウトウ　リヨウリ　オウコク　チユウコウ　ブンコ　キ−7−5 キタオオジ，ロサンジン続きを見る

出荷目安の詳細はこちら商品説明〔「春夏秋冬料理王国」（淡交新社 昭和35年刊）の改題〕続きを見る

■ISBN:9784309413938★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル魯山人の真髄　北大路魯山人/著ふりがなろさんじんのしんずいかわでぶんこき−9−1発売日201508出版社河出書房新社ISBN9784309413938大きさ210P　15cm著者名北大路魯山人/著続きを見る

中公文庫 中央公論社 陶磁器／日本 357P　図版24P　16cm ロサンジン　トウセツ　チユウコウ　ブンコ キタオオジ，ロサンジン　ヒラノ，マサアキ続きを見る

■タイトルヨミ：ロサンジントウセツチユウコウブンコ■著者：北大路魯山人／著 平野雅章／編■著者ヨミ：キタオオジロサンジンヒラノマサアキ■出版社：中央公論社 中公文庫■ジャンル：文庫 日本文学 中公文庫■シリーズ名：0■コメント：■発売日：1992/5/1→中古はこちら商品情報商品名魯山人陶説　北大路魯山人/著　平野雅章/編フリガナロサンジン　トウセツ　チユウコウ　ブンコ著者名北大路魯山人/著　平野雅章/編出版年月199205出版社中央公論社大きさ357P　図版24P　16cm続きを見る

出荷目安の詳細はこちら商品説明寿司道楽の話、鮎の食い方、鍋料理と雑炊、塩昆布やはも、車海老など様々な贅沢茶漬け…。和食にまさる美味はなし、陶芸家であり天才料理人であった魯山人による和食の極意。〈北大路魯山人〉1883年生まれ。陶芸家、書・篆刻家、料理研究家。著書に「常用漢字三体習字帖」「栖鳳印存」等。1959年没。続きを見る

■タイトルヨミ：ロサンジンシヨロンチユウコウブンコ■著者：北大路魯山人／著 平野雅章／編■著者ヨミ：キタオオジロサンジンヒラノマサアキ■出版社：中央公論社 中公文庫■ジャンル：文庫 日本文学 中公文庫■シリーズ名：0■コメント：■発売日：1996/9/1→中古はこちら商品情報商品名魯山人書論　北大路魯山人/著　平野雅章/編フリガナロサンジン　シヨロン　チユウコウ　ブンコ著者名北大路魯山人/著　平野雅章/編出版年月199609出版社中央公論社大きさ294P　図版24P　16cm続きを見る

ちくま文庫　き29−1 筑摩書房 料理 285P　15cm シユンカ　シユウトウ　リヨウリ　オウコク　チクマ　ブンコ　キ−29−1 キタオオジ，ロサンジン続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細特別な日に奮発する鮨から、進化が止まらない回転寿司まで、世界中から愛される「ごちそう」。33人の寿司エッセイ。目次 : イキのいい奴（杉浦日向子）/ 二葉鮨—銀座のすし事始（山田五郎）/ 江戸前の握りで酒を飲む。（林家正蔵）/ 江戸前鮨は江戸で食え（馳星周）/ 私の鮨屋（石川達三）/ 握り寿司の名人（抄）（北大路魯山人）/ 東京すし今昔噺（種村季弘）/ 鮨と少年（吉村昭）/ 旅とすし（楠本憲吉）/ このたび大阪（古川緑波）/ 正月には飯寿司と酒だけあればいい（渡辺淳一）/ 道楽寿司……続きを見る

■ISBN:9784122052703★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル春夏秋冬料理王国　北大路魯山人/著ふりがなしゆんかしゆうとうりようりおうこくちゆうこうぶんこき−7−5発売日201001出版社中央公論新社ISBN9784122052703大きさ304P　16cm著者名北大路魯山人/著続きを見る

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞かの作家たちは「食」をいかに描いたか?36品の佳味あふれる饗宴。＜収録内容＞新秋名菓—季節のリズム(尾崎翠)中年男のシックな自炊生活とは(開高健)グリモの午餐会(澁澤龍彦)神戸(古川緑波)花の雪散る里(倉橋由美子)握り飯(隆慶一郎)薬菜飯店(筒井康隆)人間臨終図巻—円谷幸吉(山田風太郎)男の最良の友、モーガスに乾杯!(C・Wニコル)初音の鼓—『吉野葛』より(谷崎潤一郎)〔ほか〕＜アーティスト／キャスト＞伊藤計劃(演奏者)　小林秀雄(演奏者)　石井好子(演奏者)　芦原すなお(演奏者)　上村一……続きを見る

ちくま文庫　し38−1 筑摩書房 427P　15cm キタオオジ　ロサンジン　1　チクマ　ブンコ　シ−38−1 シラサキ，ヒデオ続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細茶漬け、鍋料理、雑炊、寿司、鰻、鮪、鰹、鮎、河豚…伝説の天才料理研究家によるだれも知らない和食の秘密とは？日本料理の味覚や作り方がどんどんわかる本。矢吹申彦の解説イラスト入り。目次 : 第1章　和の味覚は茶漬けにはじまる/ 第2章　鍋さえあれば胃も心もまるくおさまる/ 第3章　魚の味の見わけ方、食べ方/ 第4章　いい寿司屋わるい寿司屋の見分け方/ 第5章　和食の極意—日本料理の基礎観念/ 第6章　魯山人料理おぼえがき続きを見る

■ISBN:9784480430328★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル北大路魯山人　上　白崎秀雄/著ふりがなきたおおじろさんじん1ちくまぶんこし−38−1発売日201302出版社筑摩書房ISBN9784480430328大きさ427P　15cm著者名白崎秀雄/著続きを見る

グルメ文庫 角川春樹事務所 料理 159P　16cm ロサンジン　ノ　シヨクタク　グルメ　ブンコ キタオオジ，ロサンジン続きを見る

中公文庫 中央公論社 料理 394P　16cm ロサンジン　ミドウ　チユウコウ　ブンコ キタオオジ，ロサンジン　ヒラノ，マサアキ続きを見る

出荷目安の詳細はこちら内容詳細大詐偽師、それとも大天才。未だに毀誉褒貶が著しい北大路魯山人の軌跡を追う因縁の書。目次 : 第1章　魯山人の人間観/ 第2章　魯山人誕生/ 第3章　魯山人の性格/ 第4章　魯山人の才能/ 第5章　魯山人昇天/ 第6章　その後続きを見る