魯山人 - 家事・生活の知恵 1

出荷目安の詳細はこちら内容詳細生涯を懸けて美食を追求した北大路魯山人は、「料理も芸術である」「天然の味に優る美味なし」「もともと美味いものはどうしても材料による」「食器は料理の着物である」「良い料理を作ることは人生を明るくします」など、その本質をずばりと語っている。魯山人の言葉に親しんで、それを生活の中で生かす—食をより楽しむための道はこれだ。目次 : プロローグ　魯山人の人生観—断固として生きる（いろいろな生き方もあろうが）/ 第1章　素材選びと料理の秘訣（もともと美味いものは、どうしても……続きを見る

出荷目安の詳細はこちら商品説明篆刻、書画、陶芸、料理などに多彩な才能を発揮し、斬新なアイデアと卓越した美意識とで一大旋風を引き起こした魯山人が、生涯にわたって追究した料理の真髄。四季折々の食材への徹底したこだわり、その持ち味を最大限に引き出す料理法、さらにはもてなす客人への細やかな気配りなどを、余すことなく披瀝する。続きを見る