食べ方・食べ頃 家庭用のグリルには入りきらないサイズですので、冷蔵庫で解凍後、適当な大きさにカットして焼いてお召し上がり下さい。 商品詳細 商品名 根ホッケ開き 分類 天然 重量(kg） 約850～950g 3枚下し 不可 産地 北海道 締め方、処理方法 野締め、津本式究極の血抜き 配送方法 冷凍 特徴/説明 津本式究極の血抜き処理の後、3日寝かせて旨味を引き上げてます。 今回は根ホッケということで、昆布塩を使いさらに旨味をプラスしております。 ＊ホッケの表面に付いてる黒い粒は昆布に由来するものです。 仕立て師 新岡 崇 (有)新……
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価格：6,500円 （
魚仕立屋・津本式 楽天市場店）
