著者:ナショナル ジオグラフィック, マックス・ミラー, アン・ボークワイン, 遠藤雅司(音食紀行), 神奈川夏子
出版社: 日経ナショナルジオグラフィック社
ISBN: 9784863136144
発売日: 2024年12月20日頃
あの王様や英雄、あるいは名もなき庶民が味わった美味65皿。
再現レシピと食にまつわる楽しいトリビア。
私たちはつねに料理をして食べてきた。
そびえたつ古代エジプトのケーキ、北欧神話の神々が飲んだミード、中世フランスの庶民の味、スウェーデン王の命を奪った菓子パン、ムガル帝国時代のサモサ、レンガに擬態した……
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