著者：石鍋裕, 真中祥瑛
出版社： 世界文化社
ISBN： 9784418133031
発売日： 2013年02月
手に入りやすい材料と道具で、ビギナーでも作れるプロの味がいっぱい。お家でできるアリス流２２０品。
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著者：真中陽宙
出版社： 世界文化社
ISBN： 9784418163007
発売日： 2016年01月30日頃
いつも作っているブロッコリーの塩ゆでや、トマトサラダも、じつは「ちょっとしたこと」で驚くほどおいしくなります。本書では、料理をおいしくする「ちょっとしたこと」を、プロならではの「こつ」として真中シェフに習います。
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