スポーツ - 医学一般・社会医学 1

現代社会において、将来を見据えて健康を主体的に維持・向上させる力を身に付けることは、学校教育における重要な役割の一つです。とりわけ大学教育では、専門的知識を学ぶだけでなく、それらをライフサイクルに応じて活用・応用できる力が求められます。 本書は、そうした基礎力の修得を目的とした大学学部生向け授業用……続きを見る

身体だけでなく、精神的・社会的なウェルビーイングを目指して。健康づくりの具体的方策と理論的な基礎を示す、定評あるテキスト。健康とは何か／感染症と予防／メンタルヘルス／体力とは何か／健康のための身体活動プログラム／エイジングと健康／食生活と栄養など。「健康づくりのための身体活動・運動ガイド2023」に基……続きを見る

本書は、「心と体の健康」の教科書として作成されましたが、授業だけではなく、学生生活全体を支え、豊かにするために活用できる内容を軸に構成されています。続きを見る

基礎を押さえた読みやすく理解しやすい応用栄養学のテキスト最新改訂版．管理栄養士国試ガイドライン対応．〔内容〕栄養ケア・マネジメント／食事摂取基準の基礎的理解／成長，発達，加齢／妊娠期・授乳期／新生児期・乳児期／成人期・更年期／高齢期／運動・スポーツと栄養／他 【主な目次】 1.　栄養ケア・マネジメン……続きを見る

個人と集団の栄養評価から教材作成、指導案作成など実践的内容が身に付く。対人コミュニケーション重視の改訂版。「日本人の食事摂取基準（2025年版）」、「健康づくりのための身体活動・運動ガイド2023」準拠。 対象者の把握に欠かせない対人コミュニケーションを重視した改訂。栄養相談場面と対象者とのシナリオが充……続きを見る

一般教養の体育の教科書。各種データを更新し、最新の資料を掲載し、内容の充実を図った第5版。 健康の維持・増進のために知っておくべき知識を、さまざまな視点で解説。 生活習慣病、運動の効果、筋力トレーニングのメカニズム、ストレス社会との共存、高齢者の筋力トレーニング、骨粗しょう症、食事と栄養など、現代を……続きを見る

本書の初版発行以来、約１０年の間に、体育・スポーツ・健康科学に関連する新しい内容が加わり理解すべき事柄も変化してきた。本書はそうした変化を踏まえ、今日の健康づくりに関しての考え方や実践のしかたをわかりやすく解説している。続きを見る

「健康管理（および健康づくり）」に関する基礎的事項から健康管理のすすめ方までを学修できる，栄養・スポーツ・その他保健医療福祉分野の専門職養成課程で学ぶ学生向け教科書。 医療保健分野のみならずスポーツ・身体活動分野との専門職連携が重要となる実践現場での要請に応えるべく，幅広い切り口において基礎知識を……続きを見る

各ライフステージにおける生理的機能や栄養状態の特徴，スポーツ，特殊環境それぞれに応じた栄養ケア・マネジメント，ならびにその基礎となる食事摂取基準の考え方・科学的根拠を総合的にわかりやすく解説したテキスト．豊富な図表やコラム，脇組の基本用語解説，国家試験頻出キーワードなどの工夫により学習しやすい構成……続きを見る

栄養士・管理栄養士養成課程実習書。日本人の食事摂取基準（2025年版）に対応した改訂第3版。各ライフステージ別の栄養ケア計画と食事計画例を具体的に示す。続きを見る

日本が誇るアミノ酸発酵工業、料理をおいしくする仕組み、うま味は５基本味の１つ、体のコンディションを整える、アミノ酸で地球を守る…知りたいことがよくわかる。続きを見る

管理栄養士養成課程教科書。専門的内容まで深く掘り下げ記述。 環境の変化に対する人体の生理学的適応の機序と異常環境下で摂取する栄養の諸問題、運動・スポーツ生理学と栄養の諸問題を解説。 「日本人の食事摂取基準（2010年版）」に準拠した改訂版。続きを見る

・「管理栄養士モデルコアカリキュラム」「管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）」に完全準拠した管理栄養士・栄養士養成課程の好評テキスト． ・食事摂取基準2025年版を反映させた第4版．図表および親しみやすいイラストを多用し側注を充実させ，わかりやすさを重視して，専門家に必要な知識を網羅． 【主な目次……続きを見る

栄養士・管理栄養士養成課程教科書。日本人の食事摂取基準（2025年版）に対応した六訂版。ライフステージごとの特性を踏まえた実践への展開を詳述する。令和5年国民健康・栄養調査ほか最新のデータを示す。続きを見る

「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に準拠。栄養管理プロセスによる栄養診断・栄養管理の事例が充実。管理栄養士国家試験ガイドライン、栄養改善学会コアカリ対応。 1.　栄養環境への適応 1.1　代謝の統合 1.2　摂食後の栄養素代謝 1.3　飢餓時の栄養素代謝 2.　生体リズムと栄養 2.1　生体リズムとは 2.2　生体リズム……続きを見る

応用栄養学をはじめて学ぶ栄養士養成の学生のために，各章のはじめにはキーワードチェックリストを設けている．各ライフステージごとの特徴と栄養課題について平易な表現と親しみやすいイラストで解説している．また，「日本人の食事摂取基準(2020年版)」に準拠した内容であり，改訂後のポイントについても分かりやすく示……続きを見る

「社会・環境と健康」「衛生学」「公衆衛生学」を学ぶ人のための半期用の教科書．まず疾病対策として発展してきた衛生学の生い立ちを振り返り，今後求められる健康な環境をつくることを考える．次に環境生理心理学的基礎から，安全・健康問題とその対応策について学ぶ．続く各論では具体的な生活場面を取り上げながら，現……続きを見る

自らの健康のあり方を、日々の暮らしの中で、実践し、考える なぜ健康に関心を持ち、情報を得ようと躍起になる風潮が社会に生まれたのか、お年寄りや障がい者のヘルスリテラシーを高めるにはどうすればよいか、ヘルスリテラシーをとりまく状況や課題を整理し、健康について考え直すための本。続きを見る

管理栄養士養成課程における「応用栄養学実習」のテキスト。応用栄養学分野の必要領域を網羅しており，実習だけでなく講義科目のまとめや復習にも活用できる。 第5章〜第12章の各章末に，栄養アセスメント・マネジメントを行うための演習として「ケーススタディー」を設けている。このケーススタディーをどのように進めて……続きを見る

〔内容〕栄養ケア・マネジメント／食事摂取基準\r の基礎的理解／成長，発達，加齢／妊娠期，授乳期／新生児期，乳児期／成長期（乳児期，学童期，思春期）／成人期，更年期／高齢期／運動・スポーツと栄養／環境と栄養／他。続きを見る

「日本人の食事摂取基準（2020年版）」と「国民健康・栄養調査（平成30年）」結果に対応し、フルカラー化した待望の改訂版。田畑さん一家を主人公に、身近な題材を取り上げながら、栄養学をやさしく学べる一冊。生化学の知識がなくても、栄養素の基礎からライフステージ別食生活まで、まるごとわかる。 ≪目次≫ ◆Part1 日……続きを見る

人間存在についての理解や、その健康の増進について興味関心を高める多角的な視座を提供するとともに、「人間健康学」という学問領域の確立を目指しす。WHO憲章に謳われた「健康」の定義、「健康とは、完全な肉体的、精神的及び社会的福祉の状態であり、単に疾病又は病弱の存在しないことではない」に基づき、「福祉と健……続きを見る

パンデミックは私たちの暮らしを激変させた。 デジタル革新がますます加速する新たな社会構造の中で、私たちが健やかに生きていくために。身体の健康のみならず精神的・社会的なWell-beingの視点から、新たな生命観、健康に対する考え方を提示する。 既刊『大学生のための「健康」論』の構成・内容を全面的に刷新した新版……続きを見る

●各ライフステージや疾患について，身体状況や栄養管理の考え方を理解し，栄養マネジメントの知識・技術・態度を修得できるよう工夫した演習・実習テキスト． ●「日本人の食事摂取基準（2020年版）」をはじめ，改定された「授乳・離乳の支援ガイド」や，最新の「管理栄養士国家試験出題基準」に対応するなど，内容をアッ……続きを見る

栄養管理の過程や栄養アセスメント，日本人の食事摂取基準（2025年版）の要点を抽出し，丁寧に解説している．ライフ別栄養管理では，生理的特徴と栄養アセスメントのポイント，栄養ケアをひとまとまりにし構成．運動・スポーツと栄養，環境と栄養では，最新の興味深い内容を収載．基礎の学びと実践的な分野をつなげる「応……続きを見る

コアカリキュラムAランクの内容を押さえ，要点を簡潔にまとめた「読みやすく教えやすい」教科書．食事摂取基準の主要な表と，単元別過去問抜粋を掲載し，これ一冊で勉強ができる．〔内容〕食事摂取基準の基礎的理解／成長，発達，加齢／妊娠期／授乳期／新生児期・乳児期／幼児期／学童期／思春期／成人期／更年期／高齢……続きを見る

食物と栄養学基礎シリーズを元に 「管理栄養士・栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」 「管理栄養士国家試験ガイドライン」「日本人の食事摂取基準」に準拠し、 第一線で活躍する気鋭の研究者達が執筆する、応用栄養学の新テキスト。 各ライフステージやライフスタイルにおける栄養状態に照らし合……続きを見る