著者：吉田 健一
出版社： 角川春樹事務所
ISBN： 9784758446730
発売日： 2024年10月15日頃
“今から思ふと、食べもののことや酒を飲む話を書き始めたのは、かういふものを書いてゐれば誰からも尊敬されたりする心配はないし（中略）誰にも気兼ねしないで本音が吐けると考へてのことだつたやうである”ニューヨークで毎日のように通った酒場、麦の匂いがする英国のトースト、広島の牡蠣、横浜の点心、近畿の松茸……。……
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著者：山崎達郎、その弟子・孫弟子たち
出版社： エイチエス
ISBN： 9784903707358
発売日： 2013年03月08日頃
すすきのの希代の名店。この店から巣立った弟子・孫弟子たちは何を学び、何を受け継いでいるのか。“やまざき系”と称される彼らが語るバーテンダーとは。
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