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冷凍保存節約レシピ改訂版
著者：岩崎啓子
出版社： 日本文芸社
ISBN： 9784537211191
発売日： 2013年06月
冷凍テクニック１３８素材。食材に適した冷凍法、上手な解凍法はもちろん、冷凍素材使い回しの黄金法則、ケース別に活用したい冷凍素材の活用法など、目からウロコのノウハウ、冷凍法をすべて写真で紹介。今回の改訂にあたり、素材別・冷凍の基本テクニックの項目で、素材を新しく追加し、より充実させた。続きを見る
価格：1,320円
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