岩崎恵子 - 全体 1

社会福祉養成の新カリキュラムを踏まえ、前著『社会保障・社会福祉』を加筆・修正したテキスト。 社会保障の全体像を学んだうえで、各法制度をわかりやすく解説し、実務にも有用で使いやすいように編纂。 データや資料を最新のものにし、特に新しくなった法制度の内容を的確に説明。 関連する各施設間の連携も重視し、各……続きを見る

1日1杯のみそ汁は生きの近道！ 大きな文字で見やすいから、つくりやすい！ みそ汁は医者いらず」、「みそ汁は朝の毒消し」と言われるほど、日本人の健康を支えてきたみそ汁。医学的見地から健康パワーが解明され、そのすごい健康効果に注目が集まっています。 この本は「材料を切る→煮る→みそを溶く」とつくり方は簡単！……続きを見る

毎日の食事内容を書き込むだけで、 無理せずに自然とキレイに痩せていくダイエットノート。 いつからでも始められる通年版（60週分）で、 丈夫なビニールカバー付きなので携帯性に優れています。 1見開きで1日3食＋自由記入欄が1週間分書き込めます。 月初めと週間の食事記録ページには、 キレイにやせるためのアドバイ……続きを見る

「おいしい！ 本当に減塩！？」 「こんなにたくさん食べれるの？」 「好きな料理をふつうに食べられるのが嬉しい」 などなど、喜びの声続々！！ 定番の家庭料理を腎臓病仕様にランクアップ！ 生姜焼き・ハンバーグ・とんかつ・から揚げ・酢豚・ブリの照り焼き・サーモンムニエル・あんかけ焼きそば・お好み焼き・ミート……続きを見る

■血糖値をコントロールすれば、糖尿病はよくなります 糖尿病は、放置していると、寿命を縮めることがはっきりとしています。血糖値をきちんとコントロールできれば、悪化せず、むしろ良化していくこともエビデンスとしてはっきりしています。食事制限をきちんと行えば、確実に血糖値が下がり、健康な状態に近づくのです。……続きを見る

シニア世代におすすめの献立を紹介。食材のムダがでない3日間使い切り献立など、2人分にちょうどいい2品献立を提案します。栄養バランスがいいのに、レンチンでできる、フライパンひとつでできるなど簡単に作れます。続きを見る

日本歌謡シーンにおいて今もなお燦然と輝き続けるスーパースター＆関係者が、今こそ語る舞台裏ロング・インタビュー実現！続きを見る

日本食品標準成分表、日本人の食事摂取基準など、最新のデータに完全対応！ 健康診断や人間ドックなどでコレステロール値や中性脂肪値が高いと診断されても、自覚症状がないために、そのままにしてしまう人が多いようです。本書では、脂質異常症治療の権威として知られる千葉大学医学部附属病院病院長の横手幸太郎先生、……続きを見る

★★低タンパクでも食材の組み合わせで食べ応えアップ! ★★ 腎臓病患者向けの低タンパク・低塩のレシピを280紹介。組み合わせしやすく、毎日、楽に続けられるように副菜を作り置きできるメニューを掲載しています。 【目次】 腎臓にやさしい食事のポイント 自分の適正エネルギー量を知る 自分の適正タンパク質量を知る 腎臓……続きを見る

低タンパクでもおいしい主菜。野菜たっぷりの満足レシピ。かんたん！手作りデザート。面倒な栄養計算がいらない、低タンパク＆減塩レシピ。続きを見る

最新データに完全準拠！　高血圧に必要な数値だけを掲載しているから面倒な計算は不要！　おいしいのに血圧が下がる130のレシピとコツ66を紹介。最新の治療ガイドにのっとり、高血圧の基準や正常値まで下げるための生活法もわかりやすく解説します。続きを見る

◆1日1杯で病気を防いで免疫力アップ。毎日のみそ汁が長生きの近道！◆ 「みそ汁は医者いらず」、「みそ汁は朝の毒消し」と言われるほど、日本人の健康を支えてきたみそ汁。医学的見地から健康パワーが解明され、そのすごい健康効果に注目が集まっています。 「材料を切る→煮る→みそを溶く」と作り方は簡単！　好みの具材……続きを見る

"冷凍名人、岩崎啓子さんのテクニックを使えば ●月々の食費が大幅に削減 ●月800分以上の時短 ●食品ロスなし！ こんな嬉しい効果が見込めます。 コロナウイルス感染症の影響で 家庭での食事の機会が 増えた人も多いかと思います。 その分、調理の負担や 家計のやり繰りなどの 苦労が増えていませんか？ そこで、便利な……続きを見る

冷凍テクニック１３８素材。食材に適した冷凍法、上手な解凍法はもちろん、冷凍素材使い回しの黄金法則、ケース別に活用したい冷凍素材の活用法など、目からウロコのノウハウ、冷凍法をすべて写真で紹介。今回の改訂にあたり、素材別・冷凍の基本テクニックの項目で、素材を新しく追加し、より充実させた。続きを見る

コンピュータープログラミングの歴史に残るグレース・ホッパー。 科学や数学に秀でていたグレースは誰もがコンピューターを使えるように、人間のことばを読み取るプログラムを作りました。 今まで大きく取り上げられることがなかった、しかし確かに大きな功績を残していた女性たちを取り上げた、新しい伝記絵本のシリー……続きを見る

【はじめに】より 　この本は支援者向け、親向け、パートナー向けのお話があります。いろいろな立場から発達障がいを見つめ、理解することで、さらに多くのことに気づくことができるでしょう。皆さんそれぞれ、ご自身の立場で一所懸命取り組んでいらっしゃいます。でも、支援者と当事者や家族との間で、あるいは支援者同……続きを見る

社会福祉養成の新カリキュラムを踏まえ、『社会保障?第3版』を全面的に加筆・修正したテキスト。 社会保障の全体像を学んだうえで、各法制度をわかりやすく解説し、実務にも有用で使いやすいように編纂した。 データや資料を最新のものにし、特に新しくなった法制度の内容を的確に説明。 関連する各施設間の連携も重視し……続きを見る

晃子は本が大好きな女の子。五年生になってやっと念願の図書委員になれて、よろこんでいた。ある日、担当の若林先生が図書くらぶを立ち上げると宣言する。旧校舎の図書室の本も見せてあげると言われ、晃子も入部することに。そこには信じられない秘密がかくされていた。続きを見る

健康と要介護の中間の状態である、シニアの「フレイル（虚弱）」予防に役立つ、たんぱく質たっぷりの簡単レシピ集。老年医学の専門医による監修で、フレイル対策の基本をわかりやすく解説。おいしく食べて、死ぬまで元気に歩ける筋肉をキープできる。続きを見る

風邪／食欲不振／胃腸の不調／便秘／むくみ…「こんなとき、何を食べたらいいの？」体調をくずしたときにとても重宝する、食事による健康ケアの本。続きを見る

手軽でおいしい！楽ワザ早ワザおかず満載！定番メニューからジャンボおかずまで。フライパンひとつで作るからスピーディー！続きを見る

かつて自分の可能性を追求し、生きる道を見つけるために奮闘した日本の女たちがいた。 熱く、激しく生き抜いた31名の物語。 今を生きる子どもたちに贈る渾身のメッセージ！続きを見る

かけがえのない地球、生命、愛する人、平和をねがうあなたへ戦後５０年におくる写真絵本。続きを見る

豚肉の生姜焼き、焼き鮭、ハンバーグ、卵料理。だれでも作れるおいしい定番料理を中心に、タンパク質制限があっても満足できる主菜と副菜、デザートを紹介。面倒な栄養計算をしなくてすみます。鶏もも肉、豚バラ肉、エビ、カキなど、食材を買ってきたら、まずは使う分量に切り分けて保存。家族の分もいっしょに作る、まと……続きを見る

東日本大震災から10年。被災・避難の経験は人々のこころにどのような影響を与えているのか。 福島県双葉町の人々に寄り添い、丹念に調査を続けてきた著者が、人々のつながりや、 行動経済学の知見に基づく実証分析で、災害とメンタルヘルスの因果関係を解明する。 震災・原発事故という世界的にも稀な災害から導き出され……続きを見る