著者：特定非営利活動法人 日本料理アカデミー, 川崎 寛也, 江原 絢子, 杉山 久仁子, 神田 知子
出版社： 日本料理アカデミー
ISBN： 9784911188095
発売日： 2024年04月11日頃
著者：杉山博茂
出版社： 農山漁村文化協会
ISBN： 9784540142178
発売日： 2015年02月
岩塩、砂糖と昆布だし、じっくり燻煙で薫り高く、おいしい杉山流のベーコン・ハム・ソーセージつくり。
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著者：特定非営利活動法人 日本料理アカデミー, 川崎 寛也, 江原 絢子, 杉山 久仁子, 神田 知子
出版社： 日本料理アカデミー
ISBN： 9784911188101
発売日： 2025年04月18日頃
