著者:市場流通ビジョンを考える会幹事会, 藤島廣二, 宮澤信一, 八田大輔, 阿比留みど里, 高井紀充
出版社: 筑波書房
ISBN: 9784811906027
発売日: 2021年06月07日頃
コロナ禍がどのような経済的変化を引き起こし、どのような影響を及ぼしたか、それに関して卸売市場はどのような対応策をとれるか、等を明らかにすることを試みた。
第1部 コロナ禍の影響と諸変化
第1章 消費・購買行動の変容と影響
第2章 コロナ禍による青果物市場流通の変容
第3章 水産物市場の変化と業者行動の変容
第……
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