ろん - 美容・暮らし・健康・料理 62

ここにがんの新しい考えがある。ここにがんの新しい世界がある。ここに受けたいがんの医療がある。そして彼女はこの新しい知と技を糧に上手に生き、最期の最期まで生き抜いた。がん常識を打ち破る書。続きを見る

本書は、調理科学の概念、調理による食品成分の変化と栄養、調理科学で用いる主な基礎用語、おいしさの評価、環境・調理と文化、食べ物と健康などに重点をおき、さらに調理に関する事象を広範囲に包含し、調理で起こる現象の科学的理解を容易にしている。管理栄養士のための新ガイドライン（平成１４年改訂）にも合わせて……続きを見る

森田療法の権威が長年の臨床経験の末に辿り着いた結論ーそれは「人はみな、幸せになる能力を備えている」ということ。続きを見る

はじめに人間の進化と人間らしい食を考察し、食教育の理念・基本目標を措定し、戦後６０年の食環境の変貌を明らかにする。つぎに食教育の理論的側面を成長期の発達心理学的分析、味覚形成、食品科学、健康・栄養科学、調理科学、食文化へと発展形態別に構成した。さらに、食教育の展開の教育現場、学校給食、食農教育、地……続きを見る

「カウンセリングの役割」から筆を起こし、摂食障害、登校拒否、行為障害、気分障害、抑うつ状態、身体表現性障害、自信喪失、アルコール関連障害、対人恐怖の事例等をとり上げ、当事者だけでなくその家族へのカウンセリング過程を紹介。カウンセラーとクライエント相互が人間的に成長してゆくことを目指す。豊富な事例を……続きを見る

ＮＯ！といわないかぎり臓器摘出？救命救急の現場、小児医療の現実、無法状態の生体間移植ー。臓器移植法施行後の臓器摘出の実態はさまざまな矛盾をはらんでいる。法施行後８年。ＮＯといわないかぎり臓器摘出を可能にしてしまう改正案が浮上した。脳死移植の本質を解明するために。脳死論議をふたたび。続きを見る

本書の第１部では戦略的な事務処理組織の構築が代理店経営を支える柱であることを実践による事務分析・市場分析を通じて明らかにしている。第２部ではＩＴが抱える問題を「組織」と「つくり」に分けて論じ、ホスト中心のシステムからの解決策を提示している。続きを見る

本書に登場する女性たちは、２０〜４０代までと幅広く、職業もさまざまです。共通点はただひとつ、“世界３大コンテストの歴代ミス・ジャパン入賞者”ということ。彼女達のポリシーと美をキープするための秘訣を紹介。続きを見る

臓器移植、人工授精、薬害問題、ストレスと疾病…医学の進歩はほんとうに人間を幸福にしているのか？医事評論の第一人者が現代医療をめぐる諸問題を考察する。続きを見る

本書は、侘び茶の性格とその人物像を軸とした歴史、そして和歌・連歌と茶の湯との深い関わりに解明の光を当てる。続きを見る

司法では大学犯罪が全面敗訴となり、行政では重要審議事項とひき継がれ、文化では淘汰されるべき大学となった清泉。全入時代の運営論。続きを見る

西山理論をどう位置づけ、どう批判的に継承するのか。近代建築計画学やすまい・まちづくりの実践的研究に大きな足跡を残した西山理論を検証する。 総　論　西山住宅学論考　住田昌二 第1章　西山夘三の農家研究：その視点と足跡　中島煕八郎 第2章　西山夘三と「持家主義批判」　森本信明 第3章　構想計画：空間の理論……続きを見る