バー・イタリア - 本 1

一番残酷でポップな環境問題を感じる本 絶滅体験レストランってなに？ それは、さまざまな環境問題を体感できる不思議なレストラン。 案内人は環境系エンターテナーWoWキツネザルさん。 気候変動や生物多様性の危機などの問題を中心に、わたしたちの身近にあるそれらの問題の現実を架空のレストラン13店舗で、「食」を……続きを見る

紺碧の海と風にきらめく人情味あふれる街角、いにしえの人々の足跡が今も息づく古都、美しい風景…歴史と文化にあふれた街々をイラストでご紹介します。続きを見る

エスプレッソとバールという独自のコーヒー文化をもつイタリア。全世界で約3万7000軒の店舗数を誇る人気コーヒーチェーン・スターバックスも、2018年までイタリアには進出できなかったほどだ。そもそもスターバックス自体が、イタリアのバール文化にインスピレーションを得ている。そんなイタリアのバール文化を突破口に……続きを見る

「トリコガイドイタリア」の最新版は、旅の目的別に2の特集と5つのエリアガイドを用意しました。まずは、“一生の思い出になる”レストラン。イタリアに行く動機の一つとして、「美味しいものを食べたい」という人は多いと思います。そんな人たちを裏切らない、本当に美味しいレストランだけを厳選しました。続きを見る

同業者からも注目されるイタリア料理界の真の巨匠、アルポルトの片岡護シェフが伝授する繊細で美しい料理写真＆レシピ集。続きを見る

一生を通じて現実生活の苦しみに苛まれ続けたギッシングにとって、わずかな慰安は少年時代から古典文学を通して憧れていた古代文明の故郷ギリシャとイタリアであった。１８９７年、１ヵ月ほど滞在した南イタリアでの見聞を記したこの作品は、著者唯一の紀行文で、旅を栖とする作家の本領が最もよく発揮されている。続きを見る

（本製品はプリントオンデマンド版の為、CD等は付属しておりません。音声データにつきましては弊社HPよりご購入いただけます。）　今までにありそうでなかったイタリア語の本格的ドリル式問題集。文法項目にそった設問を数多く自分で解いてチェックしながら進めていく方式。実際に書いて覚えるようになっているので、理解……続きを見る

巨匠たちが追い求めた「理想の美女」の全て。人の身体が卑しいものとされ人前で語ることがタブー視された中世の束縛から解放されたルネサンス期のイタリアでは、人の身体について公の場で論じることが盛んとなりました。それとともに、旧来の女性像とはまったく異なる多様で豊かな女性観が発達し、巨匠たちが描く女性像に……続きを見る

ピオッピ村のライフスタイル＋最新科学＝健康長寿メソッドの決定版！病人が極めて少ない“百寿者率世界一”の秘密を公開。21日間のピオッピ式運動メニューと42品の長生きレシピ付き。続きを見る

オリーブオイルは特別な存在です。とくにエクストラヴァージン・オリーブオイルは、その製法はいたってシンプルで科学的な加工を経ずにつくられる自然なもの。オリーブの実を搾り、油と水分を分離すればできあがり。つまり、オリーブオイルはオリーブの実100％のジュースなのです。続きを見る

前菜、パスタ、ソースにメイン料理、デザートと、基本的な知識から味良く作る技術とコツまでをベテランシェフが紹介するプロの調理師向け技術書。メニュー数は166品。続きを見る

タロットカードは、そのデザインも図柄も多種多様。 本書では、世界に無数に存在するタロットデックの中でも、特に美しい56種を紹介。 制作の背景、図柄に込められた思い、歴史の愛憎など、神秘と謎に包まれたタロットに迫る。 本書を読む前に─監修者前書き─／序文／タロットの使い方／タロットの歴史／第1章：影響力をも……続きを見る

これまでの乾物のイメージを覆す73品のイタリアンで仕上げた日高良実シェフのレシピを掲載。続きを見る

1500〜1620年頃、 声楽曲はどのように演奏されていたのか？ 修辞学、抑揚と強勢、装飾法、身振りなど 多数の歴史的資料を駆使して当時の演奏習慣を明らかにし、 現代の演奏に生かす道を探る。 譜例多数。 【推薦】 金澤 正剛（国際基督教大学名誉教授） 「この著作は声楽に関するものではあるが、器楽にも通じるところ……続きを見る

軽い！　持ちやすい！！　コンパクト！！！世界遺産の数が50という、世界最多の登録数を誇るイタリア（2014年現在）。美術から建築に至るまでその文化財は世界的にもよく知られ、それらの美しさは誰もが一度は見てみたいと思うものです。続きを見る

（本製品はプリントオンデマンド版の為、CD等は付属しておりません。音声データにつきましては弊社HPよりご購入いただけます。）　あいさつなど簡単なやりとりから、自己紹介、お礼やお詫び、ちょっとした自分の考えなどを伝えるための日常会話表現、さらに道をたずねたり食事や買い物などで使う旅行会話表現を、約3000フ……続きを見る

光の表情"は、図面だけではなかなかわかりにくく、"光り"が素材を透過・反射しどのような表情を示すかは、さまざまな事例を見て覚えるしかないようです。 本書では、光床・光壁・光天井、照明を内蔵した家具・造作をテーマに、カラー写真とあわせて、平面図、ディテール図、展開図、断面図を収録しています。また、周囲と……続きを見る

ふらりと立ち寄れて、気ままに使える日常の一軒。 バル・バールは、そんな止まり木のような存在だ。 ナチュラルなつくりのワインを揃える「自然派ワインバー」、 腕利きの料理人やソムリエがカジュアルなスタイルに挑戦する「イタリアン・フレンチ食堂」、 郷土の味が自慢のスペインバルやオリジナリティを追求するピッツ……続きを見る

著者は東京・小石川のイタリアンレストラン「シンプル・リトル・クチーナ」のオーナーシェフです。料理は野菜が中心で、肉、卵、チーズ以外の乳製品を使いません。しかし肉好きが敬遠する「健康そうだけど物足りない料理」ではなく、肉好きをも満足させる充実した美味しさが特徴です。秘密は昆布だしをはじめとするだしの……続きを見る

（本製品はプリントオンデマンド版の為、CD等は付属しておりません。音声データにつきましては弊社HPよりご購入いただけます。）　NHKテレビ・ラジオで、その解説のわかりやすさに定評のある著者がノウハウを結集させた1冊。文法の基礎から丁寧に解説し、途中でつまずくことなく、入門の入門から、もう一歩先まで進める内……続きを見る

18世紀ヨーロッパの音楽文化の息吹を今に伝える比類なきドキュメント（全2巻）。1770年にフランスおよびイタリアの諸都市を巡り、各地の音楽の現状を克明に記録した。音楽史のみならず、美術史、文化史全般にわたって参照されることの多い文献、本邦初の完訳。続きを見る

（本製品はプリントオンデマンド版の為、CD等は付属しておりません。音声データにつきましては弊社HPよりご購入いただけます。）　諸外国語のしっかり身につく会話シリーズ第4弾。文法知識はある程度あっても、いざ話そうとすると、ちょっとしたバリエーションでつまづいてしまうイタリア語。そこで本書は文法解説を加え……続きを見る

ワイン愛好家必携の定番ガイドブック最新版。味わい深いイタリア・ワインの主要銘柄、格付け、専門用語、葡萄品種などを誰にでも分かりやすく解説。続きを見る

ちょっとマニアックで、酒好き・旨いもの好きのキモチをそそる。 店主の若い個性を反映しつつ、日本が誇る居酒屋カルチャーはしっかりと継承。 何よりおいしさ本位で、料理のレベルが高い。 とことん素材主義、きちんと手をかけ上手に手数を減らして、技ありの品書き。 もちろん、お酒のセレクトやコンセプトに一本筋が通……続きを見る