パワー - ドリンク・お酒 1

昨今の健康ブーム。 薬膳や腸活、免疫力アップ、ダイエット…… 実はこれらの効果を「パン」からも得られるのです！ というのは、本書で紹介するパンは 「甘酒」と「発酵種」を使った「ダブル麹の発酵パン」だから！ 甘酒も発酵種も、どちらも麹由来の食品。 麹の発酵力が生かされ、腸に作用するのです。 さらに、パンに……続きを見る

古来から国内外で親しまれてきた発酵食材。先人たちの知恵は、長い年月をかけて受け継がれ、いまでも丹精込めて大切に作られています。菌や微生物の働きによって、発酵食材は料理を味わい深く、おいしくしてくれるほか、私たちに健康をもたらしてくれる、大きな力を持っています。 本書は、「酒かす」「ヨーグルト」「酢……続きを見る

お仕着せではない、私らしいモノ・コトの見つけ方。 私たちの暮らしを形作る、様々なモノやコト。 自分で選んだものは、日々をより心地よくしてくれます。 「ほんとうに良いものだけを暮らしに取り入れたい」 「日々をより豊かなものにしたい」。 そんな思いを持つ大人の女性に向けた新シリーズ。 第二弾のテーマは「……続きを見る

気候変動、パンデミック、紛争… コーヒーを取り巻く環境悪化を乗り越えて SDGsを実現するために、 いま、私たちができることは何か。 あなたの知らない、 コーヒーとSDGsの世界を知るために コーヒー、経済、開発援助の専門家3名が コーヒーで未来を変える旅にいざないます。 コーヒーには、 SDGsのアイデアがあふれてい……続きを見る

お酒を我慢しないで健康を保つコツ満載！ 3人の専門家が徹底解説！！ ・名誉ソムリエの名医：秋津壽男 ・肝臓と生活習慣病のスペシャリスト：栗原毅 ・自律神経研究の第一人者：小林弘幸 【巻頭特集】 適量のお酒は百薬の長！お酒の効用 お酒の常識 【PART.1】お酒の飲み方のキホン 〇コロナ禍の「家飲み」ルール 毎日……続きを見る

カリフォルニアの超人気ワイナリー・リゾート、ナパヴァレー。豊かな自然、多彩な料理…、その魅力のすべて。続きを見る