海李 - 全体 3

81歳、現役高齢料理家としての生き方にも注目が集まる村上祥子さん考案！　腸活、免疫力アップ、減塩の3つを同時にかなえる万能調味料「発酵粉だし」。煮る、焼く（まぶしたり）、炒める、あえるなどあらゆる料理に使え、少量からでも「ちょい足し」して体にいい栄養素をとり続け、「ちりつも」をすることが元気に長生き……続きを見る

前田式[味つけ調味料]は調味料を混ぜて作る合わせ調味料です 。和風、洋風、中華風の3種類の味で家庭料理のほとんどに対応。材料100gに対して[味つけ調味料]大さじ1が使い方のルール。計量も手軽で楽に続けられるおいしい減塩調理を提案します。続きを見る

まずくはないけど、イマイチおいしく仕上がらない。味つけに自信がないから、料理が苦手。作りたい料理があるけど、味つけがわからない。──そんな人の強い味方が「合わせ調味料」です。調理の前に、あらかじめ用意しておくだけで、だれでも簡単に、そして確実においしい料理が作れます。本書では、和食、洋食、中華料理は……続きを見る

サラダはごくシンプルな料理です。だからこそ主役の野菜を引き立てるドレッシングの役割は小さくありません。野菜を存分に味わうためには、野菜にぴたりと合うドレッシングを、その都度作るのがいちばんです。 とはいえそんなに手間はかけられません。そこで本書では、いつもの調味料を合わせてドレッシングを作ります。……続きを見る

アジアドラマの名作が期間限定生産〈コンプリート・シンプルDVD-BOX〉シリーズとして登場！ 「ロマンスは結婚のあとで」ワン・ズーチー＆ワン・ユーウェン 人気カップルが再共演！ 最悪な別れ方をした元恋人と再会したオレ様CEOが、男の子のパパになっていた事実が発覚ー！？ ひとつ屋根の下で誤解の糸がほどけたとき再……続きを見る

塩、しょうゆ、みそ、酒、 砂糖、みりん、こしょう。 基本調味料だけで作れる麺だから…… 1　5分で作れる！ 特別な調味料も技術も必要ないので、いま家にあるものでパパッと作れます。大半のレシピが火をつけてから5分程度で完成！　しかもその組み合わせは無限大。いつもの調味料でも、さまざまな味を生み出すことがで……続きを見る

アジアドラマの名作が期間限定生産〈コンプリート・シンプルDVD-BOX〉シリーズとして登場！ 「ロマンスは結婚のあとで」ワン・ズーチー＆ワン・ユーウェン 人気カップルが再共演！ 最悪な別れ方をした元恋人と再会したオレ様CEOが、男の子のパパになっていた事実が発覚ー！？ ひとつ屋根の下で誤解の糸がほどけたとき再……続きを見る

おうちで手軽に作れる、エスニックつまみとごはんの最強レシピ本。 まいにちのごはん作り。しょうが焼きもから揚げもポテトサラダも大好きだけれど、ずーっと「自分の味」で飽きちゃった！ そろそろお店のエスニック料理が食べたいよー！ そんな気持ちに応えるレシピ本が誕生しました!! 「でもエスニック料理って、特別……続きを見る

シスター・李海仁は韓国人でカトリック・ベネディクト会の修道女であり、釜山市の名誉市民となっている。彼女の詩は、急速な都市化、産業社会化の進む韓国で、人間としての人情の暖かさを渇望している多くの人々に感動を与えている。彼女の詩の力は、すべての人が悩んでいる孤独と悲しみからくる精神的葛藤をそのまま、誠……続きを見る

忙しすぎる毎日の食事づくりを助けてくれる、シャープの自動調理鍋「ホットクック」。「少ない材料＆調味料で、それでもおいしくつくれるレシピ」だけを紹介する『ホットクックお助けレシピ』シリーズ第三弾は、「野菜のつくりおき」レシピを厳選。まとめ調理で時間を節約でき、献立を考える負担も減らせ、毎日の栄養バラ……続きを見る

仕事や育児に追われながらのご飯作り。調味料がずらりと並ぶレシピを見ただけで、どっと疲れてしまった経験は、ありませんか？　料理が苦手な人、忙しい人にこそおすすめしたいのが、本書「調味料ひとつ」のレシピです。塩だけ、しょうゆだけ、みそだけ……と、使う調味料は「ひとつだけ」だから、下準備も調理もラクラク。……続きを見る

誤解だらけのみその種類・分類がすっきりわかる。著者が歩いて巡った全国のみそ蔵探訪５０蔵。毎日食べても絶対飽きない！簡単みそ汁アイデア３０。洋食からスイーツまで！みその新しい魅力に出会えるレシピ２５。続きを見る

異世界で少年へと若返り転移したタツヤ。手に入れたスキルは【調味料作成】というものだった。料理に使えるだけではなく、じつは魔物も倒せちゃうスキルだったなんて…!?最初の必殺技はなんと【醤油ビーム】でした!!!武器は調味料！異例のグルメ冒険者コメディ♪続きを見る

料理の素材を引き立て、味付けの決め手となる調味料。古くから用いられてきた発酵調味料の醤油・味噌・酢は、日本の食卓に欠かせないばかりか、海外での需要も年々高まっている。本書は、発酵学の第一人者がこれら三大調味料の製造工程や成分をわかりやすく解説。我が国の食文化に根ざした歴史や魅力を述べる。さらには、……続きを見る

豊かな調味料の世界を知り、 毎日の食卓に彩を添える1冊 うちごはん、外⾷、出前を問わず、 誰もが⼝にするものであり、 地域ごとに様々な種類・特徴がある調味料。 この本では、⾝近すぎて知らないことの多い 基本の調味料を中⼼にしながら、 今手に入る調味料とその使い方・味わい方について提案します。 人気ス……続きを見る

岳飛は南宋軍の侵攻を退け、秦容軍と連携しての北上を模索。水軍の李俊は、南宋水軍へ放棄した沙門島の奪回に成功。金国の海陵王は大軍で子午山を挑発したため、史進の逆鱗に触れ──。(解説/小山進)続きを見る

今日のフェミニズム研究に不可欠な視点である「インターセクショナリティ（交差性）」を前面に押し出し、豊富な事例や広範な先行研究をふまえて政治理論の近代以降の基軸に異議を申し立てる、積年のフェミニズム研究の大いなる成果。 第一章　性別化された身体ーー挑発 　セックスを解釈する 　セックスを脱自然化する ……続きを見る

目次：1　かんたん！かけるだけ、混ぜるだけレシピ／2　いろいろ使える！オリジナル万能だれ＆ソース／3　肉料理・魚介料理／4　野菜・卵・豆腐・大豆製品／5　ご飯もの・麺・パスタ・パン／スイーツ／カクテル続きを見る

ひとつのたれで、おいしい料理が無限に広がる! 仕事から疲れて帰ってきたり、ぐずっている子どもを放っておきながら手の込んだごはんなんて作れない……。かといって、作りおき料理は家族も飽きてしまってなかなかお箸がすすまない。 著者あやさんが、そんな時に考えたのが、加えるだけ、和えるだけで味がピタリと決まる「……続きを見る

これからの季節にピッタリのあったかいつゆものや和風だしによく合う、鍋レシピも多数紹介！　ビタミンC含有量は、何とレモンの1．5倍！免疫力の強化、風邪予防、美肌、疲労回復に効果有！ゆずの芳香成分には血行を促し、体を温める作用もあります！塩ゆずは塩レモンに比べ、酸味が穏やかなので、お子さんをはじめ酸味が……続きを見る

ロングセラー『多摩学のすすめ』の最新刊！ 2021年刊『新・多摩学のすすめ〈郊外〉の再興』続編 多摩地域で働き、消費し、納税するのは誰なのか？住民を中心としたアクターと、 それを支える生活基盤、生活環境との関係性に焦点を当てて、 住民像に接近し、「暮らしの舞台」としての多摩地域の固有価値を探る。 序　章　……続きを見る

いつも同じ味つけになってしまう、メニューレパートリーが増えない‥‥‥。 そんなマンネリに悩む時こそ、新しい調味料＆スパイスにチャレンジする時です。 この本が推すのは、豆みそ、白みそ、タバスコハラペーニョソース、カルダモン、五香粉、チリパウダー、ジャム、雑穀ミックス、むき甘栗の9食材。 使ったことがないも……続きを見る

1:表紙：北村匠海 2:杉野遥亮 3:磯村勇斗 4:映画『東京リベンジャーズ』54ページ巻頭特集！！ 5:賀来賢人 6:猪塚健太 7:渡邊圭祐 8:白洲迅 9:城桧吏 10:板垣李光人 11:宮世琉弥続きを見る

どこの家にもある基本調味料で作るシンプルでおいしいお弁当集。時にお弁当箱に詰めない、無理なく続けるためのコツをご紹介します。続きを見る

マンションのエレベーター事故に巻き込まれ、死んでしまったリツこと八代律。タッチパネルの不具合で、不本意ながら「調味料」スキルを得て転生したリツは、スキルを駆使して様々なトラブルを切り抜け、ゴブリンの襲撃からリスタ村を守ることに成功する。そして相棒のスライム・キモイとともに、次なる街、バールへとやっ……続きを見る

塩、しょうゆ、みそ、酒、 砂糖、みりん、こしょう。 基本調味料だけで作れる鍋だから…… (1) すぐに作れる！ 特別な調味料は必要ないので、 いま家にあるものでパパッと作れます。 しかもその組み合わせは無限大。 決まった調味料でも、 さまざまな味を生み出すことができ、 飽きることがありません。 (2) ヘルシー！ ……続きを見る

本書では塩漬けしたパプリカをペースト状にした「塩マッサ」と、パプリカと砂糖を煮てペースト状にした「甘マッサ」の作り方とそれを活用したお料理を紹介します。マッサは「のせる・つける」「あえる・混ぜる」というシンプルな使い方のほかに、肉や魚の下味や、炒め物やスープの味付けまで幅広く活用できます。続きを見る

数々の怪事件、異様な後味。ブラックユーモアとツイストたっぷりの短篇集が文庫で登場続きを見る