風 - 産業 3

★ 青い空とさわやかな空がごちそう。 今日は少し足をのばして、至福のひとときを楽しみに、すてきな旅カフェへでかけよう。 ★ 岡山市 倉敷市 玉野市 和気町 高松市 亀山市 観音寺市 犬山市 頭島 小豆島 豊島 直島 …etc. ◆◇◆ 本書について ◆◇◆ 店主こだわりのドリンクやフードはもちろん、海の青、空の青、木々の……続きを見る

今の時代に、個人の小さな店が生き残るために必要なことは何か。京都の人気書店「恵文社一乗寺店」の店主が、京都の街で愛されるさまざまな個店を訪ねて、小さなお店の魅力と街との関わりについて考えます。続きを見る

福島県浜通り地域の食のコミュニティと地域食の再生の現状と将来を展望。秋田県横手市の発酵ローカルフードシステム作りを進め、取り組みの成果と課題を整理。岐阜県加茂郡白川町郡上市明宝地区の地域食を食農コミュニティビジネスとして展開・発展。の3県の事例分析をふまえて「おわりに」で現代における地域食、食農コ……続きを見る

老舗「松坂屋」に学ぶ呉服系百貨店“接客法”の奥深さ。戦前の「松坂屋」が店員教育のために作成し、当時の全店員が活用してきた貴重な四つの史料をまとめて紹介。続きを見る

時空を超えて溶け合う、歌心あふれる34のピアノ小品。画集をめくるように、1曲1曲異なった個性の溢れる作品に出会える曲集。ブルクミュラー〜ソナチネ程度。CD：フォンテック（EFCD4238）続きを見る

マーケティング・リサーチ業界のトップに昇りつめた経営者が紡ぎだした心に響くメッセージ集！ 「その波乱万丈の中で形作られた田下さんの経営哲学のエッセンスは、『まとも』という言葉にあると思われる。生命がけの組合活動、新規事業立上げの苦難、上場企業の経営判断といった現実社会との激しいせめぎ合いの中で、青……続きを見る

人類共通の課題“健康”を農村で見つめる。グローバルな課題はマクロな視点や施策で語られることが多い。本書は、１９７１年の独立直後から多くのＮＧＯが設立され、今や平均余命や新生児死亡率が近隣のインドやパキスタンを凌駕するバングラデシュの歩みを、ミクロな観察やエスノグラフィーから報告する。いわば、政策の現……続きを見る

上野ファームの庭は、訪れた人をほっとさせる何かを持っています。個人が楽しむだけに作ったのではない、また観光のためだけに整備されたのでもない、命の輝きと、大地の力強さと、もてなしの心に満ちています。ドラマ『風のガーデン』（フジテレビ）の庭を担当した著者の庭作りの秘密と、ガーデンの美しい花たちの姿をご……続きを見る

地域の農業を支える仕組みであるCSA（シーエスエー。Community Supported Agriculture）が、世界の各地で広がりを見せている。CSAは地域支援型農業と訳されることが多いが、「生産者と消費者が直接的に結びつき、コミュニティを形成して支え合う有機農業」が意に即している。消費者が生産者と一緒に生産のリスクを共有す……続きを見る

日本一の長距離フェリーはどことどこを結ぶ？海上の交通ルールは車より複雑？船同士が出くわしたときにどんな決まりがあるのか？島国・日本では欠かせない交通手段である旅客船。超ゴージャスな客船から、なかなか乗船しづらいレアな生活路線まで、日本には個性あふれる旅客船の航路が錯綜している。一度は乗ってみたい面……続きを見る

★ 札幌・千歳・苫小牧・小樽・ 十勝・函館ほか ★ 青い空とさわやかな風がごちそう。 今日は少し足をのばして 「とっておき」が待つ すてきな旅カフェへでかけよう。 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆01リノベ風カフェ * 上野ファームNAYA cafe(旭川市) * Cafe&うつわtomono (陸別町) ・・・など全5店舗 ☆02ギャラリーも魅力 * ザ……続きを見る

蘇るあの時代のあのドラマ！ 元TBSの辣腕プロデューサーが初めて明かす70年代から昭和の終わりにいたる時代の動きとテレビドラマの舞台裏と人間模様。現場の人間だからこそ語ることのできる企画発想の方法やディレクターとプロデューサーの違いなど、映像関係クリエイター必読の内容。 それはテレビのベルエポックだった……続きを見る

パーマカルチャーは、自然を拠りどころとし、自然と折り合いをつけながら、私たち人間が地球上で持続的に生きていくライフスタイルを基本とするものです。農業、それも多くの化学肥料、化学農薬を投じる慣行農業でなく、より自然の成り立ち、仕組みを理解し、重視する永続可能な農業を基盤としながら、林業、水産業、建築……続きを見る

日本全国をすみずみまで網羅している路線バス。ほとんど人が乗らないような路線でも、地域の人のため、公共交通として走り続けている。そんな路線バスの中には、まさに「秘境」と呼べるような驚きのバス路線も多々ある。車体が擦れそうなとんでもない細い道を入り込む路線、急勾配のアップダウンや砂利道など悪路が連続す……続きを見る

名所・旧跡を訪ねるのもいいが、下町の路地から路地へと散策するのも面白い。そして、ふと立ち寄った居酒屋で飲む最初の一杯の旨さ！酒場めぐりの達人が、東京の繁華街から場末まで、縦横無尽に歩きまわる。人と出会い、風景になごみ、たどり着くのは、なじみのカウンター。町歩きの最後は酒で締める。これぞ大人の楽しみ。続きを見る

江戸後期に活躍した廻船業者、高田屋嘉兵衛。問題を解決するためには何が必要なのか。優れた外交官としても知られた嘉兵衛が、私たちに教えてくれる。それは、相手を理解しようと努めること。寛容な心を持ち、根気よく対話を続けていけば、争いはなくなり、互いが共生していく道は必ず見つかるのだ。中央大学名誉教授であ……続きを見る

他の公共交通手段に比べ、格段にセキュリティが厳しいのが空路。ゆえに、飛行機に乗るための入口となる空港は、一般利用者には見えない「裏側」が数多い。安全・円滑なオペレーション、土木技術の粋を尽くした海上＆山岳空港の建設、気候や地域性に即した工夫。空港の知られざる“スゴイ”にとことん迫る！続きを見る

木の伐採と造材、小屋づくり、石垣積みや水路の補修、囲炉裏の再生など山暮らしで必要な力仕事、技術の実際を詳細なカラーイラストと写真で紹介。本格移住、半移住を考える人、必読。山暮らしには技術がいる！ 序章　山暮らしの技術とは? 第1章　木を伐る、草を伐るー光と風を取り戻す最初の仕事 1.木を伐り、草を伐る道……続きを見る

⑴中国大陸に2000年以上翻弄され続けてきた朝鮮半島。中国の正史「史記」に紀元前12世紀箕子朝鮮を建国とある。漢は植民地として支配。高句麗・新羅・百済の三国時代に入り、新羅が唐と同盟し半島統一。13世紀、元に支配され、19世紀迄李氏朝鮮は、明・清の冊封国。 ⑵1894年、日清戦争で清が敗北、1897年大韓帝国として独……続きを見る

天候に左右されることの多い農業では、「天気を読む」ワザは昔から重要な農業技術の一つだったが、異常気象が続く昨今ではますます重要な技術。そこで、『現代農業』から「天気を読む」ワザを扱った記事を集めて、読者に提供する。さらに、「天気を読む」という技術の実用性だけでなく、「自然との付き合いを楽しみながら……続きを見る

全国から生徒が集まる注目のサロネーゼが季節の花テクニックを伝授。初心者でもできる簡単ですてきなアレンジスタイルも特記。続きを見る

なぜ、こんなところに空港が？ 『 空港をゆく』（イカロス出版）シリーズなどを制作した編集・執筆陣が、全国の97空港のデータからディープな情報を厳選。 歴史を語る貴重な古写真も多数！！　全国97空港から厳選！　 立地や構造、運営にまつわる雑学を日本一マニアックに掘り起こす！ 1章　空港の基本 2章　四大空港……続きを見る

ナゴヤ独自の公園遊具”公園の富士山”の全貌を解明！50年以上前につくられた第1号から令和最新モデルまで、その魅力を余すところなく紹介。名古屋市内・市外120ヵ所以上を紹介！ はじめに 富士山すべり台とはなにか 富士山すべり台図鑑　名古屋市内 ・ 名古屋市外 富士山すべり台はニッチな最高峰の登頂口 大竹敏之（名古……続きを見る

近代合理主義が排除してきた民衆の〈情念〉はどこへ向かうのか？　その思想的意味はどこにあるのか。近代的「知」との格闘を通して、「農本主義」の今日的意味を問い続けてきた著者の集大成！ 序 農本主義研究の回顧と展望 農本主義研究の足跡と展望 　農本主義の「現在」 　農本主義を考える アナーキズムと農本主義……続きを見る

経営ド素人のシングルマザーが、カフェ開業?! ひょんなことから初めて店長を任された店は1カ月で辞任。 タイ語も話せないのにタイへ買い付けに行き雑貨店をオープン、さらには展示会開催にオリジナルブランド作り。 行き当たりばったりの旅でひたすら走り続けたひとりの女性の、汗と涙と喜びに満ちた奮闘記！ 【目次】 ……続きを見る

待てど暮らせどデンシャは来ぬが駅を名乗るにゃ訳がある　廃線となった鉄道駅を発着するバス駅などを訪ね歩いた探訪記──駅名写真や時刻表なども多数掲載。バス停に「駅」と書いてあるからと待っていると、やって来るのはバスばかり！ そんな、デンシャを期待してはいけない全国の謎のバス駅たちを紹介。見えて来たのは日……続きを見る

はじめに 第1章　『中国農村慣行調査』研究の系譜 　はじめに 　1　慣行調査の企画と戦争責任ーー末弘厳太郎の調査指針 　2　第1世代ーー満鉄調査部関係者とその周辺の成果 第2章　歴史研究 　1　華北村落の形成史ーー洪洞県移住伝説 　2　『中国農村慣行調査』の限界と有効性 第3章　社会構造 　1　華北農村の社会……続きを見る