風 - 農業・畜産業 3

もっと素敵にガーデニング。花とハーブのプロフィールを織り交ぜながら英国流コッテージライフの楽しみ方を紹介。続きを見る

高ミネラル、高ビタミン。緑健栽培ならホウレンソウもアクが少なく生で食べられる。原産地に学び、土を耕さず、水も肥料も極力ひかえて中身の濃い作物を育てる緑健農法のすべてを初公開。続きを見る

若者の参入で持続可能な農業を作り出す！ 長年にわたり農政当局の立場から農業経営者と関わってきた著者が、持続可能な農業のあり方を、データと実例を用いて冷静に前向きに描く。 本書の特色 1農業による地方創生を徹底解説 2他産業との所得の比較ーー主業農家の所得は全世帯平均の1.5倍 3今後10年以内に農業従事者の4……続きを見る

本研究は，山形県の農村(主として庄内地方)を舞台とした，いわゆるバブル経済崩壊以降の長期不況下における農家経営と村落の動向を，叙述的に分析したモノグラフである。事情により2 部構成となり，第1 部の本書では営農志向や産地化・組織化を扱い，後日出版予定の第2 部では新規農業参入者や村落内集団を切り口にする。……続きを見る

奇跡と歓喜の庭園づくり。私は中くらいの自然が好きだ。続きを見る

矢作川を水源として愛知県東部・豊田地区を潤す枝下用水。原野に挑んだ明治の開削期、戦争、そして高度成長という大転換期…変貌する地域のなかで人々はどのように用水と向き合い、暮らしを紡いできたか。一本の用水を通して描く埋もれた流域環境史。続きを見る

今静かなキューバ・ブームが起きている。それはゲバラでもなくサルサでもなく、有機農業大国としてなのだ。アメリカの経済封鎖のなか化学肥料もないキューバは、それを逆手にとって有機農業を選択、オリーブ色の革命といわれたキューバ革命をまさに緑のそれに変貌させている。日本の生協がキューバと交流し、農産物・農産……続きを見る

「農本」の思想には「反動思想」の烙印がつきまとう。だが、近代的「知」こそ人間の心の深層に宿る悪や闇、非合理なものへの理解を妨げ、それがファシズム体制を呼び込んだのだ。農本思想の多元性と可能性を問う内在的批評の試み。続きを見る

昭和恐慌から高度経済成長期後（昭和５年〜４８年）まで、中国脊梁山地・岡山県神代村・自作農家の４０年以上にわたる日々の暮らしぶりを再現する。続きを見る

社会主義の中国が資本主義の道を進み、急激な発展により都市部と農村部の経済格差が広がるであろうと報道される中、現在も共産主義を掲げそれを実践している村が中国にある。さらには、おのおのの村が互いに密接な連携をとりつつ全国組織を作り発展を遂げている。この成功例は、若い農業の担い手がなく田畑が荒れ放題にな……続きを見る

毎日食べている野菜だけど、振り返ってみると、野菜の素顔は意外と知られていない。知られていないだけでなく、新鮮さや美味しい食べ方についても思いちがいや誤解がある。もっと野菜のことを知ったら、季節の野菜をおいしく、健康的に食べることができるだろうにと、著者が自分の体験に基づき、チョットしたアドバイスを……続きを見る

今までのブーケにはないスタイル、視点を変えたオリジナルアイデアをふんだんに盛り込んだ最新のブーケデザイン３０点を創作。続きを見る

本書は、経済史学・社会学の研究者を中心に、新しい視角から、地主制と村落の関わりをテーマに編集したものである。続きを見る

自然と共に働く職業の基本情報を提供！生活の糧を得る方法まで、具体的に紹介します。続きを見る