鹿 - 産業 10

住宅建築における庭づくり・植栽の基本知識やプランニングの基本として必要な用語約２６００語を図版・写真約３３０点をまじえて簡潔にわかりやすく解説した、本格的な庭園・植栽用語辞典。続きを見る

◆主としてマネージャークラスを対象に、3級テキストの基礎的専門的知識の習得を前提として、ビジネスの実務で直面する様々な課題を主体的に解決するための対策を計画・実施・評価（Plan-Do-See)する際のポイント、留意点を習得することがねらいです。 ◆自らのエンプロイアビリティをさらに高め、名実ともにビジネス・プロ……続きを見る

経験に基づいた具体的な４８のメソッドで、営業ストレスを“根本治療”する。これを読めば、頭と心のチャンネルが変わります。これまで営業ノウハウ本では、一歩踏み出せなかった“草食系”営業マンのためのお守りです。続きを見る

人から好かれて、思い通りの結果を手に入れる話し方を教えます。話し方の基本から応用までこの１冊で学べます。続きを見る

物価高を追い風に！会社員の「信用力」を武器に、 インフレに負けない資産を築くー9割の失敗を回避する不動産経営の教科書。 【今のままの「給料」と「NISA」だけで、本当に家族を守れますか？】 インフレで現金の価値が下がる時代。 それでも会社員には、“最強の武器”があります。 それが「信用力＝銀行から資金を引き……続きを見る

1章 お客様が気になって調べたくなるのは「どっち」？ 2章 お客様がお店に行きたくなるのは「どっち」？ 3章 お客様が思わず買いたくなるのは「どっち」？ 4章 お客様が話題にしたくなるのは「どっち」？ 5章 お客様がリピーターになりたくなるのは「どっち」？続きを見る

主食用米が2023年産から2024年産に切り替わる端境期は、全国的にスーパー等の小売店の棚から米が消え去る事態となった。 政府は、コロナ禍以降になって本格的に畑地利用への復帰を推進しているが、「令和の米騒動」はその転換の過程、つまりは米政策の空白期間で引き起こされた。 水田フル活用政策について、主に水田利用……続きを見る

食料安全保障の強化に向けて、「待ったなし」の日本農業。都市生活を送る私たち一人ひとりが、くらしのなかで身近にある農の存在を見つめ直すことが大切です。 2015年の「都市農業振興基本法」の制定により、都市農業のあり方は大転換しました。 私たちのいのちやくらしを守り、サステナブルなまちづくりに不可欠な「都市……続きを見る

ディケンズ研究の第一人者にして無類の鉄道マニアとしても知られる小池滋が綴った鉄道への熱いオマージュ。懐かしき戦前の鉄道をめぐる思い出、映画、文学、ミステリーに描かれた鉄道、時刻表はいかにして生れたか、イギリスの鉄道旅行の愉しみ方、アメリカの鉄道とフォークロア、地下鉄の発展史について等々、多彩なエピ……続きを見る

イチゴの炭疽病、萎黄病の二大病害の環世界を理解し、その弱点を突く「持ち込まない」「拡げない」を防除の考え方の中心に据えている。これを実行するかしないかが、病気を出す人（産地）と出さない人（産地）の分かれ道になる。続きを見る

おもてなし観光のウンチクを語るネタ本 ＊観光ビジネスは大根役者で勝てるか ＊童話ウサギとカメはWin-Winの目線か ＊「商」は「笑」で「勝」というがその逆は 全162テーマをコラムにてさばき、料理す ＊日本の料理の源流とは何か ＊訪日外国人の胃袋を何でつかむか ＊イスラム教のハラルとハラムの違いは何か続きを見る

日本人にとってのお茶は、飲食のみにとどまらず、生活文化へも大きな影響を持っている。平安・鎌倉時代に中国から渡来した茶が、寺院や武家から一般の人びとへと広がる過程を、生産・流通・消費を軸に、闘茶や茶屋の幅広い役割などから明らかにする。さらに宇治茶ブランドの誕生、茶の湯の意義の再評価など、茶の歴史から……続きを見る

王道からジビエまで、多彩な肉料理を提案できる！ 近年、個性的なビストロ・バルが登場し、正統派の料理に加え、 シェフが創意工夫を凝らした新たな料理で、ビストロ・バルのファン客を獲得しています。 中でも肉料理は店のスペシャリテや看板メニューとして存在感のある重要な一品。 肉料理のご馳感だけでなく、食事へ……続きを見る

《コメの適正価格とは？　5kg3000円に未来はあるか？》 国民生活に大きな影響を及ぼした「令和のコメ騒動」。2024年夏以降、米価は上昇を続け、翌年春には前年比2倍の高値を付けた。量販店の棚からコメが消えた。政府備蓄米の放出など、異例の決定にもかかわらず、米価は高値を維持している。コメはなぜ不足したのか？　……続きを見る

多様な地形図・絵図・航空写真などを手がかりに、13?16世紀の陸上交通のあり方を解き明かす。交通の拠点である宿町の構造と機能、道路と宿の整備に関わる幕府や各地の有力者、宗教者の役割を考察して中世日本社会の状況を読み解く。さらに東海道沿道地域の景観を復原し、現代まで繰り返される開発・地形改変と災害の歴史……続きを見る

拓殖大学×山梨県立大学「地域をつなげるプロジェクト」研究。続きを見る

西欧列強は植民地拡大とともに情報網覇権を競い、その拡張の矛先は開国日本にも向かった。国家間の力関係を左右する国際ニュース配信と、通信社発足に格闘した帝国日本の挑戦を、技術革新とメディア組織両面から描く。続きを見る

農産物を直売所やイベントなどで売るときに便利なPOPやラベル。それを自分でつくれるようになるための本。下手でも伝わるPOPや、悪い例→良い例のビフォーアフターから、キャッチコピーの付け方、POP文字の書き方、いろいろなラベルのつくりかた、身の回りにある材料でつくる工夫、コピーして少し手を加えるだけで完成する……続きを見る

近年、全国各地で古代の道路・駅家・関・橋・津・烽火などの交通施設に関する遺構が見つかっている。考古学や歴史地理学の調査・研究成果の蓄積から、かつての古代交通のイメージが一新され景観の復原も試みられている。道路や駅家・橋などの交通施設と運搬・航海など交通に関わる技術を取り上げ、古代交通の様相を具体的……続きを見る

著者は日本のダンスホールを40年以上にわたって研究してきた。本書は、その過程で収集した資料や関係者に取材して得た証言をもとに執筆したものである。けれども、堅苦しい学術書のスタイルをえらばなかった。展覧会の図録のように「見て、読める資料集」として参照されることをめざし、大正時代から昭和戦前期のモダニズ……続きを見る

農がもたらす新しい価値とは？ 戦前のファシズム思想の温床とみなされてきた「農本主義」をみなおし、戦後の農業の思想と実践を丹念に追いながら、新たに位置づける試み。ジェンダー思想、市民運動など多様な農業の姿と思想を明らかにする。 「戦時体制と結びついた出来事は、思想の表出実態の全体からみれば部分的な存……続きを見る

室内で簡単に緑のある暮らしを楽しめると今話題の「苔テラリウム」。 ガラス容器の中に苔をメインに育て、小さな森のような自然の世界を楽しむ園芸の1つです。 植物を育てたくても、いつも枯らしてしまう、失敗してしまう、そんな著者が、子どもの頃から好きだったジブリの世界を再現することを目標に、苔テラリウムに挑……続きを見る

カフェ散歩シリーズ第15弾！ 瀬戸内海と日本海に囲まれた、本州の一番西にある山口県。瀬戸内のゆったり島時間と美味しい魚介、九州との玄関口・関門海峡、世界遺産の萩城下町、カルスト台地と鍾乳洞、昔ながらの温泉郷……。魅力いっぱいの各地域に点在する、個性溢れるカフェや喫茶。50店のオーナーの想いやこだわりがギ……続きを見る

ニュースなどで目にする環境問題や、日常で関わる「食」に関する問題への関心から、それらの問題の発生原因を理解し、日々の食行動と環境問題、そしてSDGsとの関係を総合的に学ぶためのテキスト。 序章　MDGsからSDGsへ　島田幸司 File01　食品ロスとフードチェーン　天野耕二 File02　栄養源か、エネルギー源か　吉川直……続きを見る

シカと日本人とが長く共存してきた歴史的事実を振り返りながら、シカ被害への有効な解決策の一つになりうる「シカの準家畜化→シカ資源の有効活用」による地域産業興しを提案する。１９８０年代から本格的に試みられてきた国内での養鹿（シカ飼育）の経験を検証しながら、そこで蓄積されてきた知見や技術をもとに、牧場の……続きを見る

食料価格の高騰、食の安全意識の高まり、深刻化する飢餓ー世界の、日本の「食」をめぐる環境が大きく変わりつつある。その要因は何なのか？これからどうなっていくのか？最新のデータをもとに解説する。続きを見る